Agar 20g VIVIO

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Come si usa l'agar?

Ricorda che l'agar non si scioglie in acqua fredda. Come lo uso? Dopo averlo immerso in un liquido caldo (acqua, succo, latte, brodo), è sufficiente metterlo nella pentola. In questo modo puoi preparare gelatine sia dolci che secche, addensarle con marmellata, zuppa o salsa. L'agar può anche essere aggiunto alla panna fredda o alla cheesecake. Si abbina perfettamente ai latticini (sia vegetali che animali). Agar - L'agar si dissolve a una temperatura di 85-95 gradi Celsius mentre si indurisce a 32-35 gradi. Quindi non devi metterlo in frigo.

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