Xilitolo dolcificante da tavola 500g INTENSON

DESCRIPTION

- hat 40 % weniger Kalorien als Zucker
- 1 Gramm entspricht 2,4 Kalorien
- das Xylit glykämischer Index ist nur 8
-senkt den pH-Wert im Mund
-verbessert die Kalziumaufnahme im Körper

Xylit, Zuckermais - Tafelsüße. Xylit ist ein Süßungsmittel pflanzlichen Ursprungs. Es kommt natürlicherweise in Himbeeren, Erdbeeren, Pflaumen und sogar Blumenkohl vor. Finnisches Xylit ist aus Birke gewonnenes Xylit. Der Begriff Xylit selbst kann sich auf andere Früchte und Gemüse beziehen. Dann wird es meistens aus Mais hergestellt. Je nach Produkt, aus dem es gewonnen wird, haben wir unterschiedliche Gewinnungsmethoden. Birke wird durch Fermentation hergestellt, die von Bakterien und Hefen durchgeführt wird. Andererseits wird der aus Mais durch die Hydrolyse von Biomasse hergestellt. Er hat das Aussehen und die Süße von normalem Zucker, enthält aber 40 % weniger Kalorien. Darüber hinaus hat es einen sehr niedrigen glykämischen Index IG = 8, sodass es keine Blutzucker- und Insulinspiegelspitzen verursacht. 1 Gramm sind nur 2,4 Kalorien. Sein glykämischer Index beträgt nur 8, zum Vergleich: herkömmliche Saccharose hat einen IG = 70 und Glukose einen hohen IG = 100. Daher eignet es sich gut als Zuckerersatz für Menschen, die Produkte mit einem hohen glykämischen Index ausschließen sollten Diät halten und nicht auf das Süßen von Kaffee, Tee oder süßen Snacks und Kuchen verzichten wollen.
In Lebensmitteln findet sich Xylit am häufigsten in Kaugummis und Bonbons. Es wird zunehmend als Zuckerersatz in gesunden Versionen von Süßigkeiten und Kuchen verwendet. Perfekt zum Süßen von Kaffee, Tee, Smoothies, Desserts und Eis. Es ist hitzebeständig, sodass wir Zucker in Rezepten leicht durch Xylit ersetzen können.
Das Vorhandensein von Xylit in Kaugummis ist kein Zufall. Beim Verzehr von Xylit wird es nicht mit Bakterien fermentiert und somit entstehen keine Säuren, die den Zahnschmelz negativ beeinflussen. Außerdem senkt es den pH-Wert der Mundhöhle und erhöht die Speichelproduktion, was sich positiv auf den Zustand unserer Zähne auswirkt. Xylit erleichtert auch die Aufnahme von Calcium, weshalb es sich für Menschen mit Mangelerscheinungen lohnt, es in die Ernährung aufzunehmen. Es hat jedoch einen Nachteil, wenn es zu viel konsumiert wird, kann es zu einer Entleerung führen, daher lohnt es sich, die über den Tag konsumierte Menge zu kontrollieren.

INTERESSE
Unser Körper ist in der Lage, Xylit selbst herzustellen, es entsteht im Stoffwechsel während der Verdauung.
Wenn wir Zucker in Rezepten durch Xylit ersetzen, fügen wir die gleiche Menge Zucker hinzu wie herkömmlicher Zucker, weil seine Süße ist ähnlich.
In Lebensmitteln erscheint es unter dem Symbol E967.

ZUTATEN

100 % Xylit.

Nährwert des Produkts in 100 g:
Brennwert - 1 004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g
- einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 99,5 g
- einschließlich Zucker - 0 g
- mehrwertige Alkohole - 99,5 g
Ballaststoffe – 0 g
Protein – 0 g
Salz – 0 g

ANWENDUNG
als Weißzucker verwenden. Es sollte schrittweise in die Ernährung eingeführt werden (beginnend mit ½ Teelöffel pro Tag). Es wird empfohlen, bis zu 10 Teelöffel pro Tag zu konsumieren. Nicht an Tiere verfüttern!

LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.