Inhalt: 

• Natürliche Quellen für Probiotika – wie integrieren Sie gute Bakterien in Ihre tägliche Ernährung?
• Präbiotika – Nahrung für Bakterien, die die natürliche Immunität stärken

In den letzten Jahren haben wir immer mehr über das Darmmikrobiom gehört , das den Status eines „zweiten Gehirns“ erlangt hat – und das aus gutem Grund. Es ist für eine Reihe von Prozessen in unserem Körper verantwortlich, von der Verdauung über die Immunität bis hin zur Stimmungsregulierung und den kognitiven Funktionen. Immer mehr Forschungsergebnisse zeigen, dass Ungleichgewichte im Mikrobiom nicht nur die Verdauung, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden und sogar die Entstehung von Autoimmun- oder neurodegenerativen Erkrankungen beeinträchtigen können. Aus diesem Grund wächst das Bewusstsein für die enorme Bedeutung unserer Ernährung für die Gesundheit des Darms – und damit des gesamten Körpers. Eine ausgewogene Ernährung, basierend auf unverarbeiteten Pflanzenprodukten, fermentierten Köstlichkeiten und frischem Gemüse, ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, die Darmflora zu unterstützen. Und obwohl Probiotika und Präbiotika manchmal mit Nahrungsergänzungsmitteln in Verbindung gebracht werden, können wir sie in Wirklichkeit erfolgreich auf völlig natürliche Weise zuführen – indem wir zu den richtigen Lebensmitteln greifen, die auch in Bioläden erhältlich sind .

Natürliche Quellen für Probiotika – wie integrieren Sie gute Bakterien in Ihre tägliche Ernährung?

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die in angemessenen Mengen die Darmfunktion unterstützen. Sie tragen zur Aufrechterhaltung des mikrobiologischen Gleichgewichts bei, verhindern das Wachstum schädlicher Bakterien und unterstützen die Funktion des Immunsystems. Sie kommen vor allem in fermentierten Lebensmitteln vor – nicht nur in traditionellen Pickles, sondern auch in modernen Pflanzenprodukten. Eingelegte Gurken, Kohl, Kimchi , Rote-Bete-Sauerteig oder Kombucha sind natürliche probiotische Bomben, die es wert sind, täglich gegessen zu werden, auch in kleinen Mengen. Dank ihnen unterstützen wir die Verdauung, erhöhen die Nährstoffaufnahme und lindern Darmentzündungen. Menschen mit Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung können zu pflanzlichen Joghurts greifen , die zunehmend mit lebenden Bakterienkulturen angereichert sind. Ihr Vorteil ist, dass sie das Verdauungssystem schonen und in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich sind – von Soja über Kokosnuss bis hin zu Mandel. Probiotika wirken am besten, wenn sie regelmäßig eingenommen werden – einmal pro Woche Joghurt zu essen reicht nicht aus. Diese tägliche Übung trägt zum Wiederaufbau und Erhalt einer gesunden Darmflora bei, insbesondere nach einer Antibiotikabehandlung, Stressphasen oder einer ballaststoffarmen Ernährung.

Neben fermentierten Produkten ist es auch wichtig, diese mit geeigneten Nährstoffen – Präbiotika – zu kombinieren. Ohne sie haben gute Bakterien keine optimalen Entwicklungsbedingungen. Und hier kommt die zweite, ebenso wichtige Säule eines gesunden Darms ins Spiel.

Präbiotika – Nahrung für Bakterien, die die natürliche Immunität stärken

Präbiotika sind Inhaltsstoffe, die von unserem Körper nicht verdaut werden, aber eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Probiotika darstellen . Dabei handelt es sich hauptsächlich um Fructooligosaccharide , Inulin und andere Ballaststoffarten, die in natürlichen Pflanzenprodukten vorkommen. Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Artischocken, Topinambur, Chicorée, Bananen – das sind nur einige der Gemüse- und Obstsorten, die große Mengen an Präbiotika enthalten. Ihr Vorhandensein in der Ernährung beeinflusst nicht nur die Qualität der Darmflora, sondern auch die Peristaltik, die Mineralstoffaufnahme, die Produktion kurzkettiger Fettsäuren und die allgemeine Immunität. Regelmäßiger Verzehr von Ballaststoffen unterstützt auch den Stoffwechsel und beugt Verstopfung vor, die eines der Symptome eines gestörten Mikrobioms ist . Interessanterweise beeinflussen Präbiotika auch die Funktion der Darm-Hirn-Achse, was sich in einer verbesserten Stimmung und einer größeren Stressresistenz äußern kann.

Eine hervorragende Quelle für Präbiotika sind natürliche Lebensmittel , die in Bioläden erhältlich sind – von frischem Gemüse und Obst über Hülsenfrüchte bis hin zu Vollkornprodukten. Bio-Gemüse wie Karotten, Rote Bete, Petersilie oder Sellerie ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch an Phytonährstoffen mit entzündungshemmender und darmschützender Wirkung. Es lohnt sich auch, zu pflanzlichen Ersatzprodukten für Milchprodukte zu greifen – wie Hafer-, Mandel- oder Kokosdrinks –, die laktosefrei sind, die Verdauung nicht belasten und oft mit zusätzlichen Inhaltsstoffen wie Kalzium oder Vitamin B12 angereichert sind. Vollkorngrütze, Grießnudeln oder Bio-Reis wiederum sind Produkte , die nicht nur Energie liefern, sondern dank ihres Gehalts an resistenter Stärke auch das Wachstum nützlicher Darmbakterien unterstützen. Die Aufnahme dieser Zutaten in Ihre tägliche Ernährung ist eine Investition in Ihre langfristige Gesundheit – ohne dass Sie zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln greifen müssen.