Bananenmehl – Glutenmehlersatz – Rezepte

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Bananenmehl wird aus den sogenannten Gemüsebananen – Platanen – hergestellt. Dieses uns noch nicht vollständig bekannte Bananenmehl kann für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein toller Ersatz für glutenhaltiges Mehl sein. Aufgrund des hohen Gehalts an Kalium, Ballaststoffen...
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Sommerrezepte für gesunde saisonale Fruchtcocktails

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Die Weihnachtszeit ist die perfekte Zeit, um köstliche, erfrischende und gesunde Cocktails und saisonale Fruchtsmoothies zuzubereiten. Der Zugang zu frischem Obst und seiner Vielfalt im Sommer ist riesig. Ein Fruchtcocktail ist eine einfache Möglichkeit, den Körper mit den...
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Calamus-Rhizom – Eigenschaften und Anwendung

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Unabhängig davon, ob wir Calamus-Rhizom innerlich oder äußerlich anwenden, werden wir seine gesundheitsfördernden Eigenschaften spüren. Das Kraut in Form von Calamus-Rhizomen wird zur Verbesserung der Magen- oder Darmfunktion eingesetzt. Aufgrund seiner beruhigenden Eigenschaften wird es jedoch unterstützend im...
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Sesamöl und seine breite Anwendung

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Derzeit tauchen in unseren Küchen neben Oliven- oder Rapsöl immer häufiger auch andere wertvolle Fette, insbesondere kaltgepresste, auf. Darunter ist auch Sesamöl – mit einer tiefen, goldenen Farbe und einem unverwechselbaren Aroma.
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