Fermentierte Lebensmittel richtig auswählen: Welche Produkte enthalten tatsächlich lebende Kulturen?
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Fermentiert bedeutet nicht automatisch, dass ein Lebensmittel beim Verzehr noch lebende Kulturen enthält. Erfahre, wie du Joghurt, Kefir, Kombucha, Kimchi, Sauerkraut, Miso und Tempeh richtig vergleichst und welche Hinweise auf Verpackung und Etikett wirklich zählen.
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Warum es sich lohnt, Kimchi zu essen – Ideen zur Verwendung
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Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das in den letzten Jahren in Europa, darunter auch Polen, immer beliebter wird. Kimchi wird aus fermentiertem Gemüse hergestellt. Am häufigsten handelt es sich um Chinakohl, Rüben und Gurken, tatsächlich kann es...
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