• Waarin zitten omega-vetzuren?
• Moet u besluiten omega-vetzuren aan te vullen?

Omega-vetzuren zijn er in drie typen – 3, 6 en 9. Ze zijn belangrijke elementen van een uitgebalanceerd dieet, en hun juiste aandeel in de voeding stelt u in staat een goede conditie te behouden. Onverzadigde zuren met een dubbele binding kan het menselijk lichaam zelf aanmaken (dit is het geval bij omega-9-zuur), maar het is niet in staat de noodzakelijke onverzadigde zuren met een extra binding te synthetiseren. Dergelijke soorten stoffen zijn omega-3- en 6-zuren, daarom moet u regelmatig voedingsmiddelen die rijk aan hen zijn in uw dieet opnemen. Waar zijn omega-vetzuren in de hoogste concentratie te vinden?

Omega-vetzuren bevat?

Als u een groep willekeurige mensen vraagt welke voedingsmiddelen omega-zuren bevatten, zou het meest voorkomende antwoord waarschijnlijk vis zijn, wat zeer dicht bij de waarheid ligt. Enkelvoudig onverzadigde zuren worden voornamelijk gevonden in:

• Omega-3 – de beste manier om deze stof aan het lichaam toe te dienen is door regelmatig vis te eten die in koele wateren leeft. Daartoe behoren zalm, kabeljauw, makreel en haring. Omega-3-zuren zijn ook aanwezig in walnoten, chiazaad en lijnzaad.
• Omega-6 – dit zuur kan het gemakkelijkst aan het lichaam worden geleverd door het eten van veel salades die besprenkeld zijn met zonnebloem-, sesam-, pinda- of olijfolie. Het is ook de moeite waard om pompoen- en zonnebloempitten, amandelen, avocado's aan soortgelijke gerechten toe te voegen om een stevige portie omega-6-zuur te garanderen.
• Omega-9 - hoewel het lichaam dit zuur tot op zekere hoogte zelf kan produceren, is het de moeite waard om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan deze stof. Omega-9-zuur wordt gevonden in verschillende soorten oliën (waaronder koolzaad-, maïs-, soja- of pompoenpitolie), amandelen, mosterd, olijven en avocado's. De juiste verhouding tussen omega-zuren is belangrijk

In principe gaat het niet alleen om de positieve eigenschappen van afzonderlijke omega-zuren, maar om hun verhouding in de voeding. 5:1 of 6:1 – zo zou een gezonde voedingsverhouding tussen de inname van omega-6- en omega-3-zuren eruit moeten zien. Want omega-3 wordt door stofwisselingsveranderingen omgezet in ontstekingsremmende stoffen en omega-6 neemt de vorm aan van ontstekingshormonen. Een verstoord aandeel van deze zuren (meestal in de vorm van te veel omega-6) schaadt de heilzame eigenschappen van omega-3, dat niet volledig geactiveerd kan worden.

Het dieet van de meeste Polen wordt gekenmerkt door een onvoldoende verhouding tussen deze twee populaire vetzuren. Vanwege de zeer geringe visconsumptie in het land aan de Wisła ligt de typische verhouding in het dieet van een typische Pool zelfs op 12:1 ten gunste van omega-6-zuur. Het langdurig handhaven van zo'n negatieve verhouding tussen deze stoffen kan leiden tot onaangename gevolgen, voornamelijk in de vorm van een afname van de immuniteit en ontstekingen.

Moet u besluiten omega-vetzuren aan te vullen?

Veel mensen kiezen zelf voor een aanvulling met omega-vetzuren, maar zo'n beslissing moet na overleg met een arts worden genomen. Sommige studies zeggen dat een goed dieet met veel vis, zaden en oliën voldoende is om het lichaam van voldoende vetzuren te voorzien. Anderen wijzen erop dat een voedingssupplement nuttig is om de juiste verhouding tussen omega-3- en omega-6-vetzuren te behouden. Maar ongeacht de individuele beslissing voor een voedingssupplement, moet u een grote hoeveelheid vetzuren in uw dieet opnemen om uw geest en lichaam goed te versterken.