• Zázvorový sirup - aplikácia a zloženie sirupu
• Zázvorový sirup: nutričné ​​vlastnosti
• Zázvorový sirup na čaj a ďalšie – domáce prostriedky na posilnenie imunity

Zázvorový sirup je jedným z produktov, ktoré môžu mať niekoľko rôznych podôb – napriek tomu, že majú spoločný názov. Komerčne môžete nájsť 100% sirupy, ktoré obsahujú iba koreň zázvoru a citrónovú šťavu, ako aj cukrové sirupy, ktoré sa používajú ako aditívum Sladkosti a dezerty.

Zázvorový sirup- aplikácia a zloženie sirupu

V závislosti od formy je možné kvalitný zázvorový sirup použiť ako prísadu do nápojov alebo rôznych jedál a pochutín. Jeho vlastnosti však závisia najmä od zloženia produktu. Vo výpredaji môžete naraziť na:

• takzvané „barmanské“ sirupy – ide väčšinou o jednoduchý zázvorový sirup do nápojov a studených nápojov na báze glukózo-fruktózového sirupu a často doplnený o arómy, farbivá či karamel. Preto stojí za to vyhýbať sa takýmto výrobkom široko a hľadať za ne hodnotné náhrady.
• husté sirupy na báze cukru – napríklad cukrová trstina, tekutej konzistencie, najčastejšie používané ako prísada do jedál, ako sú palacinky, palacinky, ovocné šaláty alebo dezerty. Tento typ sirupu je hodnotnou alternatívou bieleho cukru a aromatickým základom dresingov alebo marinád.
• Sirupy na báze zázvorovej šťavy – najcennejšie z uvedených, bohaté na cenné živiny prirodzene obsiahnuté v zázvore. Receptúra ​​tohto typu produktu môže byť bez pridaných aróm, cukru alebo iných umelých prísad. Sú ideálne na pridávanie do nápojov, vody a čaju – no nezabúdajte, že ich nesladia.

Zázvorový sirup: nutričné ​​vlastnosti

Ako si vyberiem zázvorový sirup? Nutričné ​​vlastnosti tohto typu produktov teda závisia od zloženia. Prítomnosť cenných zložiek určuje vplyv sirupu napríklad na kvalitu tráviaceho komfortu alebo jeho chuť. Pri nákupe sa oplatí pozorne čítať etikety a siahnuť po produktoch s krátkym zložením: sirupy bez cukru alebo tie so surovým cukrom ako je trstinový cukor. Na rozdiel od bieleho cukru a syntetických sladidiel, surový cukor poskytuje telu malé množstvo cenných zložiek, ako je horčík, draslík, železo alebo vápnik.

Pripomeňme, že mnohí nepoctiví výrobcovia sa rozhodli znížiť náklady, napr. nahradením kvalitných surovín lacnejšími alternatívami. Jedným z nich je glukózovo-fruktózový sirup, ktorého nadmerná konzumácia môže nepriaznivo ovplyvniť pečeňový či lipidový metabolizmus v organizme.

Zázvorový sirup do čaju a ďalšie – domáce prostriedky na posilnenie imunity

Zvlášť na jeseň a v zime sa zázvorový čajový sirup veľmi často používa ako domáci liek na posilnenie imunity. Prírodný zázvorový extrakt môže skutočne podporovať telo na viacerých úrovniach. Je to preto, že zázvor obsahuje kolekciu esenciálnych olejov a živíc, ako je gingerol .

• Zázvorové uzliny sú bohaté na vitamín. C, E, A a K, ako aj vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, ako aj vápnik, fosfor, železo a draslík.
• Zázvor je už tisíce rokov cenený ako korenie so silnými antibakteriálnymi a antioxidačnými vlastnosťami, ktoré podporujú imunitný systém.
• Zložky obsiahnuté v koreni zázvoru podporujú správne fungovanie tráviaceho systému a okrem iného chránia pred následkami tráviacich ťažkostí a stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy.
• Pravidelne konzumovaný zázvor stimuluje procesy tzv. termogenézy (tvorba tepla v tele), ktoré stimulujú metabolizmus a podporujú trávenie tukov

Kvalitný zázvorový sirup pomáha nielen zvýrazniť vôňu pripravovaných jedál a nápojov, ale ich aj dopĺňa dávkou cenných ingrediencií.