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Pektin ist eine Art natürlicher, löslicher Ballaststoff pflanzlichen Ursprungs. Dies ist das sogenannte Polysaccharid oder Polysaccharid. Es kommt in Früchten vor, darunter Äpfel, Birnen, Quitten, Orangen, Grapefruits, Johannisbeeren, Brombeeren und Pfirsiche, aber auch Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten und...

Süßkartoffeln werden von Jahr zu Jahr beliebter und sind auch immer leichter erhältlich. sogenannt Süßkartoffeln stehen wegen ihres Geschmacks auf dem Speiseplan, aber auch, weil sie herkömmliche Kartoffeln in Bezug auf Nähr- und Gesundheitswerte übertreffen. Ist es dann...