• 健康咖啡回应
• Yerba Mate的味道如何？
• 如何冲泡Yerba？

南美洲对世界美食的发展做出了巨大贡献，而Yerba Mate冲泡饮料是该地区最著名的产品之一。这种提神且美味的饮品，有点类似茶（其实完全不同！），正迅速获得越来越多的欢迎。

Yerba Mate由生长在雨林中的巴拉圭冬青叶和枝条制成（Ilex Paraguarien）。美味的Yerba冲泡饮料因其口感和特性，是咖啡和茶的有趣且美味的替代品。

健康咖啡回应

虽然Yerba Mate中的咖啡因含量仍有争议（如何计算尚不明确），但可以确定的是：Yerba是所有想减肥者的朋友，因为它能减少饥饿感。它也不会刺激胃部，也不会像咖啡那样引起咖啡因“跳跃”。

Yerba Mate的味道如何？

从口味上讲，Yerba和茶确实不易混淆：前者具有独特的苦涩、收敛味和轻微烟熏味，明显的草本味（但与大多数欧洲草药的味道不可比拟）的余味。像茶一样，它可以通过添加干果、橙皮或柠檬皮、草药、粉末果汁及其他配料来调味。

如何冲泡Yerba？

就像咖啡或茶一样，Yerba Mate可以用多种方式冲泡。传统上使用专用的葫芦壶（也称为Mate）和Bombilla，即一端带筛网的吸管（通常为金属，有时为竹子或其他材料），用来过滤冲泡中的大块叶子和枝条。葫芦壶至少填充三分之一，最好填充到一半的干燥Yerba。然后将其倾斜，使所有草药都靠在容器的一侧。接着用冷水浸泡（可以摇晃容器，使水分均匀分布在干燥的草药上），吸收后用热水（非沸水）冲泡。

冲泡时间取决于个人喜好，标准为3-5分钟。过程中的重要环节是在喝完冲泡液后，用热水再次冲泡干草——与茶不同，这可以多次进行。由于Yerba Mate在任何温度下都能冲泡，炎热的日子里甚至可以停止用冷水冲泡干草，改用冷果汁、植物奶或牛奶、汽水、矿泉水……实验空间巨大！此外，葫芦壶和Bombilla也可以省略，直接用杯子、茶壶或法式压滤壶（用同样的方法）冲泡。结果表明，Yerba Mate比咖啡和茶“更易使用”！