内容：

• 焦糖梨配冰淇淋
• 苹果和梨配燕麦脆皮
• 冬季丁香肉桂苹果果酱
• 梨苹果越橘慕斯

虽然我们已经习惯了无论哪个季节，当地市场的摊位和水果区的小巷都因异国水果的堆积而显得拥挤，但我们不应忘记，这些水果大多是从南美或非洲运来的。它们通常含有防腐剂，以便能经受长途运输到欧洲。最健康的做法是食用当季水果，这样我们可以保证它们富含宝贵的维生素和微量元素，比远距离进口的水果更健康、更实惠。当蓝莓、草莓、覆盆子和樱桃正当季时，这很简单，但冬天我们该怎么办呢？当季唯一可选的水果是梨和苹果时？这里有一些方法，可以用当季冬季水果制作美味、简单且健康的食谱。

焦糖梨配冰淇淋

• 3 个成熟但不易碎的梨
• 3-4 汤匙黄油
• ¼ 杯 甘蔗糖
• 一茶匙香草提取物
• 少量水

将梨切成四块，去核。将梨皮朝上放入加热了黄油的平底锅中。当水果稍微煎黄时，翻面。待梨变软后，加入糖、香草提取物和少量（水一勺即可）。当糖溶解时，梨就做好了。将温热的梨放在盘子上，淋上锅中形成的焦糖，并加入一球香草冰淇淋。

苹果和梨配燕麦脆皮

• 3个苹果
• 2 梨
• 5汤匙黄油（可用椰子油代替）
• 1.5杯燕麦片
• 0.5杯核桃
• 4汤匙红糖
• 几滴柠檬汁
• 肉桂

将带皮水果切成小块。放在涂了黄油或椰子油的烤盘上。用一勺糖和肉桂涂抹。将燕麦片与坚果、柠檬、黄油和剩余的糖放入搅拌机混合。将混合物覆盖在水果上。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约30分钟。

冬季丁香肉桂苹果果酱

• 1.5-2公斤苹果
• 2升水
• 几颗丁香
• 一撮肉桂
• 2汤匙糖

将洗净的苹果切成四块，去核。放入锅中，倒入水。加入丁香和糖，煮约40分钟。最后撒上一撮肉桂。

梨苹果越橘慕斯

• 3个苹果
• 2个梨
• 半杯新鲜或冷冻越橘
• 适量一撮肉桂
• 2汤匙糖

将去皮切块的水果与越橘一起放入锅中煮，直到变软并开始碎裂。趁热加入糖和肉桂。冷却后搅拌均匀，装入罐子或沙拉碗中。

在我国，季节性的冬季水果包括梨，尤其是苹果，波兰是最大的出口国之一。我们有许多耐霜冻的品种。苹果是维生素和矿物质的宝贵来源。值得每天单独食用，或作为燕麦片或酸奶的配料。