• 抗氧化剂的绿色力量
• 高含量的完整蛋白质
• 多种维生素和矿物质
• 身体排毒
• 控制血压和胆固醇

螺旋藻 是近年来的饮食明星之一：从一个仅为健康饮食和超级食品的内行爱好者所知的纯小众产品，发展成为各种产品类型中最流行的成分之一：从受欢迎的绿色冰沙到奢华化妆品。为什么对这种不起眼的……紫绀症如此感兴趣？

是的，蓝藻：螺旋藻是属于Oscillatoriales目蓝藻的商品名，与那些经常在一些水库中大量繁殖、破坏游泳者心情并排挤居住在特定湖泊或池塘中的其他生物的蓝藻密切相关。然而，通常情况下，在某些环境下可能有害的东西，在其他情况下却可能有益：螺旋藻就是如此，其促进健康的功效广为人知，近年来对它的兴趣也大大增加。但别担心：用于食品目的加工后，如我们生物商店有售的产品，螺旋藻会失去其有害特性！

抗氧化剂的绿色力量

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螺旋藻令人着迷的翡翠绿色——无论是粉末还是片剂形式——与我们每天吃的食物都不同，对吧？螺旋藻的这种颜色归功于其含有的蓝色色素。相同的色素是一种强效抗氧化剂，负责螺旋藻强大的健康促进特性：抗氧化剂防止体内氧化应激的影响，抵抗导致细胞退化和身体衰老的自由基。

高含量的完整蛋白质

螺旋藻中所含的蛋白质被认为是健康且丰富的，与鸡蛋的蛋白质相当。在你说没人会大量食用螺旋藻之前，请记住：仅一汤匙（约7克）螺旋藻粉就含有4克蛋白质！而且仅含20卡路里——这真是一个了不起的结果。因此，如果你想增加绿色奶昔或其他菜肴的蛋白质含量，螺旋藻是完美的选择。

多种维生素和矿物质

100克螺旋藻含有28.5毫克铁，超过该成分每日需求量的两倍：没有其他植物来源（需要指出的是，螺旋藻作为蓝藻在科学意义上并非植物）含有如此多的铁。此外，它还富含锌、镁、锰和大多数重要维生素：除了维生素B12，这与普遍看法相反。

身体排毒

螺旋藻有助于清除体内毒素。此外，它对免疫系统有积极影响，并促进新陈代谢。最近的一项研究还表明，螺旋藻可能是砷中毒的解药，砷是人类已知的最致命的毒素之一。

控制血压和胆固醇

帮助我们保持健康的胆固醇和血压水平的是均衡、合理的饮食和适量的日常运动。富含抗氧化剂、大量元素和微量元素的螺旋藻的健康促进特性可以支持这些因素，有助于维持正常的胆固醇水平和适当的血压。