内容

• 什么是MIND饮食？
• MIND饮食的基本原则
• MIND饮食中列出的产品
• MIND饮食中不推荐的产品
• 影响身体衰老的因素
• 什么是阿尔茨海默病？
• MIND饮食与阿尔茨海默病
• 总结

在我们每天听到的众多饮食中，越来越多的饮食旨在预防特定疾病。我们时代无可争议的祸害是文明病，如超重、糖尿病或心血管疾病。最后，还有另一种自古以来就影响人类的疾病。我们说的是老年疾病。由于时间不可阻挡地流逝，无法防止这些疾病的发生。随之而来的是衰老和神经退行性过程。这些过程导致老年通常伴随着日常生活中的巨大限制。令人惊讶的是，已经找到了一种解决方法。它不能逆转这些过程，但可以减缓其进展，让您更长时间享受健康。介绍Mind饮食。

什么是MIND饮食？

这种特殊的饮食基于许多科学研究。这些研究的目标是调整饮食，使其不仅健康，还能积极影响大脑和整个神经系统的功能。这种饮食主要由Marta Clare Morris开发。她的目标很崇高，即降低阿尔茨海默病的风险，减缓大脑随年龄增长的退化。MIND饮食在某种程度上是多种饮食的结合。它基于流行的DASH饮食，即用于对抗高血压，并引入了被认为是世界上最健康之一的地中海饮食的元素。此外，基于上述研究，向该饮食中添加了许多对大脑有积极影响并延缓该器官老化过程的产品。

MIND饮食的基本原则

MIND饮食确实是为老年人设计的。我们几乎找不到关于热量、宏量和微量元素或用餐时间的建议。这不是没有原因的。许多饮食中最令人反感的事情之一就是其僵化和坚持不变。重点在于饮食本身的简单和美味。然而，定期进餐以养成习惯是值得的。除此之外，这里没有什么大哲学。饮食的基础是列出的产品，这些产品具有促进健康的作用，而应限制或完全避免摄入的产品，因为它们可能加速神经退行性过程。

MIND饮食中列出的产品

这种饮食方式区分了10类产品，您应尽可能经常将它们纳入饮食中。

• 低淀粉蔬菜（茄子、洋葱、胡萝卜、黄瓜、细香葱、西红柿）
• 叶菜类蔬菜（生菜、卷心菜、菠菜、芹菜、芝麻菜、田野生菜）
• 浆果 （覆盆子、黑莓、草莓、黑加仑）
• 各种坚果、芽菜和种子
• 全谷物产品（黑麦面包、燕麦片、大米、面条、粗粮）
• 肥鱼（鲭鱼、三文鱼、金枪鱼）
• 橄榄油和植物油
• 豆类 （豆子、豌豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆）
• 家禽
• 干红葡萄酒（毕竟是含酒精饮料，建议少量饮用，最好偶尔喝一杯）

MIND饮食中不推荐的产品

如同第一种情况，区分了几类产品。总共有5类，应尽可能限制它们的摄入。这些产品可能加速神经退行性疾病的发生，并对身体产生其他负面影响。

• 红肉（应限制摄入）
• 各种糖果（饼干、糖果、橡皮糖、巧克力、能量棒、白糖）
• 奶酪（尤其是高脂肪的）
• 黄油和人造黄油
• 油炸食品

影响身体衰老的因素

有许多因素影响我们如何以及多快地衰老。我们知道我们无法控制一切。因此，我们只讨论可以改变的选定因素。身体活动无疑值得一提。运动有益健康这一点早已为人所知，即使是每天少量的活动也比完全不活动要好。这个因素对衰老过程非常重要，身体活动持续的时间越长，衰老过程可能越慢。我们吃什么也有很大影响。以MIND饮食为例，但这并不是唯一正确的方式。健康饮食、不过度饮食以及所摄入产品的质量，都在延缓这些过程方面起着重要作用。幸福感也很重要，因为如果我们不快乐，长寿又有什么意义呢？值得培养兴趣爱好，花时间与喜欢的人相处。各种活动也很受欢迎，这些活动帮助老年人和其他人保持社交活跃。这样的融合感和被需要的感觉，比任何神奇的饮食都更有效。大脑训练无疑有助于多年保持健康。阅读书籍、做填字游戏和解谜只是一些例子。

什么是阿尔茨海默病？

阿尔茨海默病是一种神经退行性疾病。这意味着随着时间的推移，我们会逐渐失去负责整个神经系统工作和认知活动的神经细胞。疾病的早期通常不易被察觉，这使其更加危险。然而，需要提醒的是，早期诊断可以实现适当的治疗和饮食方案。您可以显著延缓其进程，从而提高患者的舒适度及其身心状态。起初，症状并不明显，因为包括短期记忆丧失、简单的忘记我们把物品放在哪里或是否关闭了熨斗。然而，每个人都会忘事。因此，值得强调的是疾病与普通疏忽之间的区别。您可能会忘记一个案件，但健康的人会记得相关的信封。举例来说，忘记一个人的名字。另一方面，阿尔茨海默病患者不仅忘记名字，还会忘记这个人对他来说是谁（孩子、邻居、同事）。因此，这是早期识别疾病的一个非常重要的标准。后来可能会出现情绪波动，或反复讲述同一个故事。在晚期，可能会出现视觉和听觉幻觉、尿失禁和大便失禁，以及一般性的昏迷状态。

MIND饮食与阿尔茨海默病

制定这种饮食的主要动机是阿尔茨海默病。仔细观察发现，这是一种最有效的预防和治疗方法之一。此外，它可以显著减缓该疾病的发展。长期采用这种饮食甚至可以避免疾病的发生，即使在晚年也是如此。在严格遵循这种饮食的人群中，疾病风险降低了53%。在那些采用该饮食但经常偏离饮食规定的受试者中，结果仍然令人满意。与对照组相比，风险降低了35%。这些数据仅针对饮食进行了分析，生活方式、兴奋剂的使用或身体活动等因素未被考虑。然而，有人声称，将饮食与适当的生活方式、每日身体活动以及大脑训练相结合，可以进一步降低患病概率。此外，由于该饮食富含抗氧化剂，对减缓身体衰老有积极影响，因此效果显著。值得一提的是，它含有相当高的健康植物脂肪、坚果和浆果。正是这些及其所含物质使大脑功能得到良好影响。这种饮食也可用于治疗其他疾病。抑郁症和其他类型的障碍，特别是情绪障碍，是其适用范围之一。由于改善大脑功能及其再生，这种饮食可以作为药物治疗的良好补充。阿尔茨海默病患者常伴有抑郁症，因此在这种情况下，采用这种饮食也是值得考虑的。

总结

健康的生活方式、饮食 和各种形式的身体活动是我们保持健康所必需的。MIND饮食本身也非常适合预防某些疾病，特别是神经退行性疾病。我们要记住，我们老年时的状态在很大程度上取决于我们自己。因此，值得关注我们的生活方式、饮食以及我们为之努力的方向。