• Sog'lom Qahva Javobi
• Yerba Kumpel qanday ta'mga ega?
• Yerba qanday tayyorlanadi?

Janubiy Amerika dunyo oshxonasining shakllanishiga katta hissa qo'shgan, ammo Yerba - Mate damlamasi ushbu mintaqaning eng mashhur mahsulotlaridan biridir. Bu rag'batlantiruvchi, mazali ichimlik, choyga o'xshash (aslida butunlay boshqacha!) tez sur'atlar bilan mashhurlik qozonmoqda.

Yerba Mate Paragvayning do'lana barglari va shoxlaridan tayyorlanadi, u yomg'ir o'rmonlarida o'sadi (Ilex Paraguarien). Mazali Yerba damlamasi ta'mi va xususiyatlari tufayli qahva va choyga ajoyib alternativadir – qiziqarli va mazali!

Sog'lom Qahva Javobi

Yerba Mate ichidagi kofein miqdori hali ham bahsli (qanday hisoblanishi aniq emas), ammo aniqki: Yerba vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarning do'sti, chunki u ochlik hissini kamaytiradi. U oshqozonni bezovta qilmaydi va qahva kabi kofein "sakrashiga" sabab bo'lmaydi.

Yerba Mate qanday ta'mga ega? Yerba Mate

Ta'm jihatidan Yerba va choyni aralashtirib bo'lmaydi: birinchisi o'ziga xos achchiq, qattiq ta'mga ega va biroz tutunli, aniq o'tli (ammo ko'pchilik Yevropa o'tlariga o'xshamaydigan) ta'mi bor. Choy kabi u turli usullarda lazzatlanishi mumkin: masalan, quritilgan mevalar, apelsin yoki limon po'stlog'i, o'tlar, kukun shaklidagi sharbatlar va boshqa qo'shimchalar bilan.

Yerba qanday tayyorlanadi?

Qahva yoki choy kabi Yerba Mate turli usullarda tayyorlanishi mumkin. An'anaviy ravishda maxsus qovoq (Mate deb ham ataladi) va Bombilla ishlatiladi, ya'ni ichimlikni ichish uchun bir uchida elak bo'lgan metall, bambuk yoki boshqa materialdan tayyorlangan somoncha, bu orqali barglar va shoxchalarning katta bo'laklari ajratiladi. Qovoq kamida uchdan bir qismi, afzalroq bo'lsa yarmigacha quruq Yerba bilan to'ldiriladi. So'ngra idishni shunday burkib qo'yish kerakki, barcha o'tlar idish devorining bir tomoniga yotadi. Keyin sovuq suvda namlanadi (idishni silkiting, shunda namlik quritilgan o'tlarga teng taqsimlanadi), so'ng so'rilgach, issiq, lekin qaynamagan suv bilan to'ldiriladi.

Dam olish vaqti shaxsiy didga bog'liq, ammo standart 3-5 daqiqa. Jarayonning muhim qismi - damlangan o'tni ichgandan keyin issiq suv bilan qayta to'ldirish – choydan farqli o'laroq, bu bir necha marta mumkin. Va Yerba Mate har qanday haroratda dam olgani uchun, issiq kunlarda quruq o't ustiga sovuq suv quyishni to'xtatib, sovuq sharbat, o'simlik yoki sigir suti, limonad, mineral suv qo'shish mumkin... tajriba maydoni juda keng! Bundan tashqari, qovoq va Bombilla ishlatilmay, chashka, choynak yoki French Pressda (xuddi shu usul bilan) tayyorlash mumkin. Shunday qilib, Yerba Yerba qahva va choyga qaraganda ancha "foydalanishga oson" ekanligi ma'lum bo'ladi!