• Moruša biela – popis rastliny
• Aké zdraviu prospešné zložky obsahuje moruša biela?
• Biela moruše
• Listy moruše bielej
• Vplyv moruše bielej na metabolizmus sacharidov v tele
• Moruša biela a lipidový profil
• Čo ešte ovplyvňuje moruše bielu?
• Moruša biela – kontraindikácie použitia
• Súhrn
• Bibliografia

Moruša biela je rastlina, ktorej zdraviu prospešné vlastnosti boli potvrdené mnohými rozsiahlymi vedeckými štúdiami. Ich pôvodným biotopom síce nebolo Poľsko, no za zmienku stojí, že moruša biela je u nás rozšíreným druhom. Nájdeme ho v surovej aj sušenej forme, ktorá je suverénne najobľúbenejšia - v akcii. Dodajme, že plody tohto stromu sú mimoriadne chutné, čo ešte zvyšuje jeho hodnotu a mohlo by nás povzbudiť, aby sme po ňom siahli. Aké vlastnosti má táto zaujímavá rastlina, ako a na aké choroby by sa mala používať? Odpovede na tieto a ďalšie otázky poskytujeme v tomto texte.

Moruša biela - popis rastliny

Moruša biela pochádza z Číny. V tejto obrovskej krajine rástol divoko pred stovkami rokov. Potom sa z nej stala kultúrna rastlina, najmä pre chuť jej bielych plodov, no nielen. Veľmi rýchlo sa ukázalo, že listy tejto rastliny sú perfektné ako živná pôda pre priadky morušové, čo bolo nápomocné aj pri ich šľachtení. Preto sa veľmi často stretávame s názvom – mor priadka morušová. Samotná moruša patrí medzi moruše, ktorých predstaviteľmi sú najmä malé listnaté stromy dorastajúce do výšky okolo 15 metrov. S príchodom nových technológií, ktoré ľuďom umožňujú cestovať po celom svete, sa rozšíril aj na ďalšie kontinenty. Vedci odhadujú, že do Európy sa dostal okolo 11. storočia nášho letopočtu. V Poľsku je prakticky len moruša biela, ktorá sa, čo je zaujímavé, veľmi často zamieňa s morušou čiernou alebo červenou. Môžu za to najmä rôzne odtiene jeho plodov, ktoré môžu k týmto chybám prispievať. Za svoj názov však moruše nevďačí farbe plodov, ale kôre. Toto je veľmi dobrý spôsob rozlíšenia týchto odrôd. Dodajme, že jednou z prvých pozorovaných vlastností moruše bol jej vplyv na zrýchlenie rastu detí. Zistili to v Číne, kde nálevy z listov a výhonkov tejto rastliny podávali deťom, ktorých výška a hmotnosť sa výrazne líšili od ich rovesníkov. To viedlo k ďalšiemu skúmaniu a výskumu tohto stromu s naozaj pozitívnymi výsledkami pre nás všetkých.

Aké zdraviu prospešné zložky obsahuje moruša biela?

V bežne chápanej bylinnej medicíne sa používajú plody moruše aj ich listy. Vzhľadom na to, že sa mierne líšia chemickým zložením, venujme sa najskôr plodom.

Ovocie moruše biele

Plody tohto stromu sú väčšinou dostupné v sušenej forme. Pozostávajú väčšinou z jednoduchých cukrov (83/100 gramov), ale obsahujú aj bielkoviny (3/100 gramov) a malé množstvo tukov všetkých druhov (3/100 gramov) a vlákniny (7/100 gramov). Okrem toho sú mimoriadne bohaté na vitamín C, ale aj na tie zo skupiny B.Za zmienku stojí, že ich silnou stránkou sú mikroelementy, v ktorých nájdeme pomerne veľa železa, draslíka, vápnika, zinku, mangánu a dokonca aj medi. Môžu byť zaujímavým alternatívnym zdrojom exogénnych aminokyselín, teda tých, ktoré si naše telo nevie syntetizovať samo, ale musia ich získavať zo stravy. Hovoríme samozrejme o metioníne, treoníne, leucíne a arginíne.

Listy moruše bielej

Aj keď je moruša biela známa najmä svojimi chutnými plodmi, najviac účinných látok nájdeme v listoch tejto rastliny. Rovnako ako pri ovocí, sú to sušené listy, ktoré sú široko používané v bylinkárstve, pretože práve v tejto forme sa koncentrujú terapeutické látky. Najviac vlákniny a bielkovín obsahuje sušina, ale tým sa venovať nebudeme. Do popredia sa dostávajú polyfenoly, z ktorých väčšinu tvoria flavonoidy. Sú vysoko účinné v boji proti voľným radikálom, a preto majú silné antioxidačné vlastnosti. Medzi cenné látky patrí aj kyselina askorbová, rôzne betakarotény, veľké množstvo kyseliny listovej a stopových prvkov vrátane železa, horčíka a vápnika. Za zmienku tiež stojí, že listy môžu byť bohatým zdrojom zlúčenín s antivírusovými, protizápalovými, antibakteriálnymi vlastnosťami, ako aj tých, ktoré ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Hovoríme o alkaloidoch, ktorých zástupcami môžu byť napríklad 5-imino-D-sorbitol (DNJ). Je predmetom výskumu už veľmi dlho, keďže jeho účinky na náš organizmus sú pomerne veľké. Rovnako aj kvercetín – chemická zlúčenina, ktorá blokuje pôsobenie aldózreduktázy. To je dôležité, pretože pri nadbytku glukózy v krvi syntetizuje sorbitol. Na druhej strane nadbytok sorbitolu môže negatívne ovplyvniť funkcie pečene, obličiek, takmer celého nervového systému a očí.

Vplyv moruše bielej na metabolizmus sacharidov v tele

Na pozadí mnohých vlastností tejto rastliny sú určite v popredí tie, ktoré ovplyvňujú glykémiu. Napokon, rôzne extrakty a nálevy z jej listov sú dôležitou súčasťou antidiabetík, ale môžu byť aj samy o sebe terapeutickou formou. Je to spôsobené najmä účinnosťou účinku, ale aj relatívne vysokou bezpečnosťou takýchto produktov. Nespôsobujú rôzne vedľajšie účinky ako niektoré lieky. Medzi ne patrí napríklad nadmerná ospalosť, hnačka, plynatosť, poruchy vnímania a apatia. Vysoká účinnosť je spôsobená aj schopnosťou inhibovať alebo výrazne spomaliť pôsobenie mnohých enzýmov zodpovedných za štiepenie sacharidov. Adisakwattan a kol. V tomto prípade hovoríme o znížení aktivity prvého enzýmu o takmer 60 %, kým v prípade sacharázy to bolo približne o 50 %. Ešte lepšie výsledky sa dosiahli kombináciou týchto extraktov s inými rastlinnými chemickými zlúčeninami, vrátane tých, ktoré pochádzajú zo záhradnej chryzantémy a šťaveľu. Je zaujímavé, že moruše biela nevykazovala prakticky žiadny vplyv na alfa-amylázu, avšak tento účinok sa výrazne zmenil po použití vyššie uvedených rastlín. To znamenalo, že takáto kupáž pôsobila takmer na všetky enzýmy zodpovedné za trávenie sacharidov. Existujú aj rôzne štúdie, ktoré sa robili na laboratórnych zvieratách. Zakrývajú fakt, že moruše biela okrem vplyvu na enzýmy zvyšuje hladinu inzulínu v krvi. Doteraz však mechanizmus tohto vzťahu nie je úplne pochopený.Stojí za zmienku, že zvýšenie hladiny inzulínu je veľmi prospešné pre ľudí, ktorí majú diagnostikovaný diabetes, ale úplne iná situácia je u pacientov s inzulínovou rezistenciou, pretože takýto dlhotrvajúci stav môže výrazne urýchliť priebeh ochorenia, a v dôsledku toho vznik plnohodnotného diabetu II. typu.

Moruša biela a lipidový profil

Výskum tiež ukazuje, že extrakty z listov moruše bielej a infúzie ovplyvňujú lipidový profil ľudí s cukrovkou, ale nielen. Aplikované po dobu asi 30 dní umožnili výrazné zníženie hladiny LDL cholesterolu, ale aj triglyceridov v krvi. Je pravda, že tieto štúdie boli vykonané na potkanoch, no vedci nás ubezpečujú, že výsledky sú naozaj sľubné. Stojí za zmienku, že podobné účinky boli pozorované v skupine diabetikov, ktorým sa podávali takéto extrakty. V podobnom časovom období znížili LDL cholesterol v priemere o 23 %, pričom súčasne bol pozorovaný mierny nárast dobrého cholesterolu (HDL) prakticky u všetkých pacientov zahrnutých do štúdie. To naznačuje, že doplnky stravy obsahujúce výťažky z moruše môžu byť mimoriadne užitočné pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení, pri prevencii výskytu aterosklerózy koronárnych artérií, ako aj srdcových infarktov a mozgových príhod.

Čo ešte ovplyvňuje moruše bielu?

Aj keď väčšina priaznivých účinkov moruše je zameraná na zníženie hladiny cukru v krvi, pôsobí na iné časti nášho tela. Existujú správy, že vám umožňuje znížiť telesnú hmotnosť, čo sa určite prejaví na našom zdraví. Je však potrebné pripomenúť, že tento proces môže len podporiť a spolu s akýmkoľvek doplnkom stravy stojí za to sa dobre stravovať a starať sa o fyzickú aktivitu. To však nič nemení na fakte, že má určitý vplyv na bunkový metabolizmus, ktorý tento účinok zosilňuje. Plody moruše môžu byť zase veľmi nápomocné v boji proti neurodegeneratívnym ochoreniam, vrátane Alzheimerovej choroby. Obsahujú veľké množstvo cyadínu, ktorý má ochranný účinok na endotel mozgu, čím odďaľuje progresiu ochorenia a znižuje riziko jeho vzniku.

Moruša biela – kontraindikácie použitia

Hoci je moruše biela bezpečný a dobre preskúmaný doplnok, existuje niekoľko situácií, v ktorých by sme sa jej mali vyhýbať. Po prvé, môže to byť silný alergén. Preto, ak sa u vás objavia akékoľvek alergické príznaky, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom. Alergici, najmä tí, ktorí sú alergickí na širokú škálu chemických látok, by sa mali zdržať jeho používania. Okrem toho treba byť v tehotenstve opatrný, pretože účinok moruše v takomto stave je prakticky netestovaný. U diabetikov je však aj napriek mnohým pozitívnym účinkom moruše v zmysle znižovania hladiny cukru v krvi a ovplyvňovania hladiny inzulínu potrebné užívanie konzultovať s ošetrujúcim lekárom. Je to spôsobené najmä tým, že účinkom nálevov alebo extraktov z moruše v kombinácii s antidiabetikami môže dôjsť k nebezpečnej hypoglykémii, hypoglykémii a tým k ohrozeniu zdravia a života pacienta.

Súhrn

Moruša biela je určite neuveriteľne užitočná rastlina, a to z hľadiska chuti aj potenciálnych zdravotných výhod.Je pravda, že jeho pôsobenie je zamerané najmä na reguláciu metabolizmu sacharidov v systéme, ale nezabúdajme, že jeho účinky na takmer celý organizmus u ľudí bojujúcich s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou stojí za zváženie predtým, ako začnete suplementovať morušiou bielou, aby sa poradila s lekárom vyhnúť sa možným komplikáciám.

Bibliografia

1. Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogen Website , Missouri Botanical Garden, 2001– [prístup 2010-01-19] (Angl.).
2. _{Grześkowiak, M. Łochyńska, Biologicky aktívne zlúčeniny moruše bielej (Morus alba L.) a ich terapeutické účinky, Postępy Fitoterapia 1/2017, http://www.postepyfitoterapia.pl/wp- content/uploads/2017/06/pf_2017_031-035.pdf}
3. Grześkowiak, J., Łochyńska, M. (2017). Bioaktívne zlúčeniny moruše bielej (Morus alba ) a ich terapeutické účinky. Post Fitoter , 18(1), 31-35.
4. Kałwa, K., Wilczyński K. (2016) Antioxidačné vlastnosti listových infúzií Moruša biela ( Morus alba L.) Acta Sci . Polovicu. Technik Agraria , 15(3-4) 2016, 15-24.
5. Tian, ​​​​S., Wang, M., Liu, C. Zhao, H. & Zhao, B. (2019) Listy moruše znižuje zápal a inzulínovú rezistenciu u myší s diabetom 2. typu prostredníctvom TLR a inzulínovej signálnej dráhy . BMC doplnok prepínač Med, 19(1):326.
6. Adisakwattana, S., Ruengsamran, T., Kampa, P., & Sompong, W. (2012). In vitro inhibičné účinky rastlinných potravín a ich kombinácií na črevnú α-glukozidázu a pankreatickú α-amylázu. BMC doplnok prepínač Med , 12:110.
7. Fitoterapia 3/2009, http://www.czytelniamedyczna.pl/2651,leiscie-mulberry-as-source-naturalnych-substancji-biologically-aktywnych.html