• Ako sa vyrába biely čaj a odkiaľ pochádza?
• Biely čaj – prínosy pre zdravie
• Ako správne pripraviť biely čaj?
• Ako chutí biely čaj?
• Biely čaj – kto by ho mal piť a prečo?
• Existujú nejaké kontraindikácie používania bieleho čaju?
• Najkvalitnejší druh čaju

Čaj je spolu s kávou najkonzumovanejším a najvyberanejším nápojom medzi Poliakmi. Pijeme ho ešte viac ako Japonci a čo sa týka jeho spotreby v Európe, sme na treťom mieste. Uprednostňujeme tradičný čierny čaj , zvyčajne s pridaným cukrom, prípadne s citrónom. zelený čaj si vyberáme o niečo menej často zo zdravotných dôvodov, štíhlej línie a oddialenia procesu starnutia - o jeho blahodarných účinkoch na náš organizmus vieme pomerne veľa. Najmenší záujem, škoda, je u nás o biely čaj , ktorý je považovaný za jednu z najušľachtilejších a najjemnejších odrôd. Aké vlastnosti má biely čaj , aké druhy existujú, ako by sa mal variť, prečo sa oplatí konzumovať a aký vplyv môže mať na náš organizmus? Pozrime sa.

Ako sa vyrába biely čaj a odkiaľ pochádza?

Tradičný biely čaj Vyrába sa v Číne, ale v súčasnosti sa v menších množstvách vyrába aj v iných regiónoch Ázie. Zaujímavé je, že výrobný proces pozostáva len z dvoch jednoduchých krokov, a to zberu a sušenia. Vyrába Biely čaj je najmenej spracovaným nápojom zo všetkých čajov vyrobených z rastlín nazývaných camellia sinensis (alebo čínsky čaj). Zaujímavosťou je, že biela odroda sa od ostatných čajov líši aj formou zberu – zbierajú sa iba púčiky pokryté bielym páperím, ktoré sa hneď po zbere sušia. Preto je spracovanie bieleho čaju obmedzené na minimum. Po zbere a sušení púčikov v priebehu niekoľkých dní je pripravený na konzumáciu. Celý proces nie je žiadnym spôsobom uponáhľaný a je úplne prirodzený.

Biely čaj – prínosy pre zdravie

Okrem iného biely čaj je najmenej spracovávaný. Vyznačuje sa pôsobivým množstvom cenných živín, vitamínov a stopových prvkov, obsahuje okrem iného:

vitamín C, t6
• vitamín B3,
• mangán,
• Fluór,
• Antioxidanty, ako sú polyfenoly a katechíny.

Biely čaj je cenným zdrojom antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia. Obsahuje tiež flavonoidy, ktoré bránia rozvoju kardiovaskulárnych ochorení a pomáhajú znižovať únavu. Vitamín B3 (niacín), ktorý obsahuje, podporuje správne fungovanie mozgu. Pravidelná konzumácia bieleho čaju :

• poskytuje stimulačný účinok
• zlepšuje koncentráciu a pamäť,
• pomáha zmierniť stres a napätie,
• má protizápalové a protiplesňové vlastnosti – okrem iného pomáha predchádzať zubnému kazu (pokiaľ neobsahuje cukor),
• reguluje hladiny cholesterolu
• pomáha regulovať krvný tlak
• znižuje riziko srdcového infarktu
• má detoxikačný účinok
• má pozitívny vplyv na prácu obehového systému
• odďaľuje proces starnutia organizmu,
• zrýchľuje metabolizmus, čo pomáha spaľovať nepotrebné tukové tkanivo.

Ako správne pripraviť biely čaj?

Biely čaj Môžeme lúhovať pri vysokých aj nízkych teplotách Listy môžete pokojne lúhovať pri teplote okolo 90°C, potom lyžičku sušených listov zalejte 200 ml vody a čaj Nechajte 3 minúty pôsobiť. Môžeme variť aj biely čaj pri 70 °C. Táto teplota sa dosiahne čakaním asi 6 minút po zovretí vody. Čajová lyžička čaju sa zaleje 200 ml vody, doba lúhovania by sa potom mala trochu predĺžiť, t. j. 4 až 6 minút.

Ako chutí biely čaj?

Biele čajové lístky Sú jemné bielo-striebornej farby, niekedy pokryté jemným zamatovým páperím. Nálev, ktorý dostaneme po vylúhovaní získa svetlú, jemne medovú farbu. Chuť bieleho čaju je jemná, jemne sladká a na rozdiel od chuti zeleného čaju úplne bez horkosti. V závislosti od odrody môžete cítiť kvetinovo-ovocné alebo viac bylinkové tóny.

Biely čaj – kto by ho mal piť a prečo?

Vzhľadom na obsah vitamínu C a antivírusové vlastnosti bieleho čaju sa odporúča na jeseň a v zime, keď sme obzvlášť vystavení infekciám a nachladnutiu. Keďže je bohatý na antioxidanty a pomáha znižovať „zlý“ cholesterol v krvi a zvyšovať „dobrý“ cholesterol, oplatí sa ho zaradiť do každodennej stravy starších ľudí a ľudí s rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Pomáha tiež posilňovať kosti vrátane zubov, predchádza zubnému kazu a zlepšuje zdravie ďasien vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam. Jeho konzumácia v miernom množstve je bezpečná pre ľudí všetkých vekových kategórií vrátane detí.

Existujú nejaké kontraindikácie na používanie bieleho čaju?

Biely čaj Vzhľadom na jeho povzbudzujúce vlastnosti by sa nemal užívať tesne pred spaním v neskorých večerných hodinách. Príliš veľa pred spaním môže spôsobiť nespavosť. Kým pitie nálevu z bieleho čaju je pre tehotné ženy bezpečné, nadmerná konzumácia v tomto období môže viesť k zníženiu príjmu kyseliny listovej, ktorá je mimoriadne dôležitá pre správny vývoj dieťaťa v tehotenstve. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov biely čaj Pri nadmernej konzumácii môže prispieť aj k narušeniu správneho vstrebávania vitamínu B1 a železa.

Najlepší druh čaju

Prírodná extrakcia odrody bieleho čaju a skutočnosť, že je takmer úplne nespracovaný, robí z jeho zdraviu prospešných vlastností, jemnej chuti a krásnej arómy jednu z najlepších odrôd tohto nápoja. Biely čaj sa využíva nielen v potravinárstve, ale aj v kozmetike a farmácii. Oplatí sa zaradiť do svojho každodenného jedálnička medzi rannú šálku kávy a tradičný, dobre známy čierny čaj. V závislosti od individuálnych preferencií si môžeme vybrať medzi čistým bielym čajom, cejlónskym bielym čajom, Bai Mu Dan (Pai Mu Tan) bielym čajom , zmesou púčikov s prídavkom väčších lístkov alebo verziou s prísadami , napr. B. biely pomaranč , vyberte si čaj, biely čaj s malinovým tropickým _ alebo s čajom bielym s aloe .