• Warum Suppen?
• Spargelcreme
• Dillsuppe
• Sauerampfer Suppe

Der diesjährige Frühling ist von Anfang an sogar heiß – da tut es gut, sich zu dieser Zeit leicht und gesund zu ernähren, um den Körper nicht zu belasten. Wir müssen jedoch bedenken, dass Frühlingsgerichte, obwohl sie richtig abgespeckt sind, wertvoll, nahrhaft und schmackhaft sind. Welche Lösungen sind es wert, gewählt zu werden? Die Antwort ist einfach - für Suppen!

Warum Suppen?

Wir haben in einem unserer März-Texte viel über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Suppen geschrieben, aber es lohnt sich, einige der wichtigsten Aspekte in Erinnerung zu rufen.

• Eines vorweg: Suppen sind förderlich für eine gesunde Ernährung. Wenn wir sie auf Gemüsebrühe zubereiten, sind sie nicht zu kalorienreich, aber reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen.
• Zweitens sind Suppen sehr sättigend, so dass sie das Hungergefühl effektiv beseitigen.
• Drittens: Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe (so wichtig für unseren Körper).
• Viertens: Es ist eine gute Möglichkeit, Ihren täglichen Speiseplan mit der richtigen Portion Gemüse zu ergänzen.
• Fünftens: Suppen sind definitiv einfach und schnell zubereitet.

Lassen Sie uns also damit fortfahren, ein paar Vorschläge zu präsentieren, die sich hervorragend als Frühlings- und Sommeressen eignen.

Spargelcreme

Wir haben in unserem vorherigen Text viel über Spargel geschrieben, u.a darauf hinweisen, dass dieses Gemüse ein unbestrittener Frühlingshit ist. Wir haben auch vorgeschlagen, wie man sie zubereitet, damit sie ihre zahlreichen Nährwerte nicht verlieren. Wie bereitet man Spargelcreme zu? Es ist wirklich nicht schwer! Wir müssen uns nur mit einer festen Portion Gemüse (ca. 1 kg), Brühe (am besten fleischlos), Petersilie, Dill, Salz, Zucker und Milch eindecken. Denken Sie jedoch daran, die Spargelköpfe und -stiele separat zu kochen und das Ganze dann in einem Sieb abtropfen zu lassen, um die Fasern zu entfernen.

Dillsuppe

Eine weitere Suppe, die einfach zuzubereiten ist, nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt und außerdem sehr billig ist, da ihre Zusammensetzung nicht zu viele Produkte enthält. Was müssen wir zur Hand haben? Gemüsebrühe, ein paar Möhren, ein paar Liebstöckelblätter, Pfeffer, Joghurt und natürlich ein paar Bund Dill. Wichtig: Wir werden die Suppe mit Joghurt dekorieren, also achten wir darauf, dass die Brühe nicht automatisch weiß wird. Wir können das Ganze zum Beispiel mit Reis essen, wobei dieses Gericht auch ohne Zusätze super funktioniert.

Sauerampfer Suppe

Sie ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitamin C. Sauerampfersuppe ist leicht und äußerst gesund, weil sie sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirkt, z. Blähungen beseitigen. Zur Zubereitung brauchen wir: Brühe, gehackter Sauerampfer, Petersilie, Karotte, etwas Sellerie (optional: ein paar Kartoffeln) und Gewürze wie Salz und Pfeffer. Viele Leute fügen Sahne hinzu, aber wir ermutigen Sie, darauf zu verzichten. Wie isst man Sauerampfersuppe am besten? Natürlich mit einem hartgekochten Ei! Es ist auch eine gute Idee, es als Zugabe zu Kartoffelpüree zu behandeln, dann passt auch ein Spiegelei in das Set.

Denken Sie daran : statt Fleischbrühe - Gemüsebrühe, statt Sahne - Naturjoghurt oder Milch. Keine Mehlschwitze, aber viel frisches Gemüse. Unter Berücksichtigung dieser Grundsätze werden unsere Suppen mit Sicherheit aromatisch, schmackhaft und 100 % gesund!