• Em que alimentos estão contidos os ácidos gordos ômega?
• Deverá optar por suplementar com ácidos gordos ômega?

Existem três tipos de ácidos gordos ômega – 3, 6 e 9. São elementos importantes de uma alimentação equilibrada, e a sua proporção adequada na dieta permite-lhe manter uma boa condição física. O corpo humano pode produzir ácidos gordos insaturados com uma ligação dupla (como é o caso do ácido ômega-9), mas não consegue sintetizar os ácidos gordos insaturados necessários com uma ligação adicional. Estes tipos de substâncias são os ácidos ômega-3 e 6, pelo que deve incluir regularmente na sua alimentação alimentos ricos nestes ácidos. Onde se encontram os ácidos gordos ômega em maior concentração?

Ácidos gordos ômega contidos?

Se perguntar a um grupo aleatório de pessoas quais os alimentos que contêm ácidos gordos ômega, a resposta mais comum provavelmente será peixe, o que está muito próximo da verdade. Os ácidos gordos insaturados individuais encontram-se principalmente em:

• Ômega-3 – a melhor forma de fornecer esta substância ao corpo é o consumo regular de peixes que vivem em águas frias. Incluem-se o salmão, o bacalhau, a cavala e o arenque. Os ácidos gordos ômega-3 também estão presentes em nozes, sementes de chia e sementes de linhaça.
• Ômega-6 – este ácido pode ser facilmente fornecido ao corpo através do consumo de muitas saladas regadas com óleo de girassol, sésamo, amendoim ou azeite. Também vale a pena adicionar sementes de abóbora e girassol, amêndoas e abacates a pratos semelhantes para garantir uma boa dose de ácido ômega-6.
• Ômega-9 - embora o corpo possa produzir este ácido até certo ponto, vale a pena consumir alimentos ricos nesta substância. O ácido ômega-9 encontra-se em vários tipos de óleos (incluindo óleo de colza, milho, soja ou sementes de abóbora), amêndoas, mostarda, azeitonas e abacates. A proporção correta entre os ácidos ômega é importante

Basicamente, não se trata apenas das propriedades positivas dos ácidos gordos ômega individuais, mas da sua proporção na alimentação. 5:1 ou 6:1 – esta deve ser a relação saudável entre a ingestão de ácidos gordos ômega-6 e ômega-3. Isto porque o ômega-3 é convertido, através de alterações metabólicas, em substâncias anti-inflamatórias, enquanto o ômega-6 assume a forma de hormonas inflamatórias. Uma proporção desequilibrada destes ácidos (geralmente com excesso de ômega-6) prejudica as propriedades benéficas do ômega-3, que não pode ser ativado completamente.

A alimentação da maioria dos polacos caracteriza-se por uma proporção insuficiente entre estes dois ácidos gordos populares. Devido ao consumo muito baixo de peixe no país do Vístula, a proporção típica na dieta de um polaco típico é mesmo de 12:1 a favor do ácido ômega-6. Manter a longo prazo esta relação negativa entre estas substâncias pode levar a consequências desagradáveis, principalmente na forma de diminuição da imunidade e inflamações.

Deverá optar por suplementar com ácidos gordos ômega?

Muitas pessoas optam por suplementar com ácidos gordos ômega, mas esta decisão deve ser tomada após consulta com um médico. Alguns estudos indicam que uma boa alimentação com muito peixe, sementes e óleos é suficiente para fornecer ao corpo ácidos gordos em quantidade adequada. Outros apontam que a suplementação é útil para manter a proporção correta entre os ácidos gordos ômega-3 e ômega-6. Mas independentemente da decisão individual de suplementar, deve consumir uma grande quantidade de ácidos gordos na sua dieta para fortalecer corretamente a sua mente e corpo.