CONTEÚDO
Embora os seus nomes soem um pouco exóticos, todos estes cogumelos são comuns nas cozinhas de muitos países. A maioria deles provém da Ásia atual. São usados há muitos séculos como ingredientes para pratos, mas também como remédios. Cogumelos são considerados não particularmente nutritivos. Apesar disso, algumas espécies de cogumelos podem trazer uma série de efeitos e propriedades positivas.
Cordyceps – o que é?
Cordyceps sinensis é um cogumelo parasitário que ocorre naturalmente no planalto tibetano. Trata-se de uma espécie de cogumelo muito rara, o que a torna ainda mais valiosa. Isto deve-se ao facto de se alimentar de larvas de mariposas que hibernam debaixo da terra. Este é outro problema na sua procura. Apesar destes obstáculos, este cogumelo tem vindo a ganhar popularidade devido às suas propriedades únicas.
Cordyceps – propriedades e efeitos
Estes cogumelos são valorizados pelas suas muitas propriedades positivas. Combatem radicais livres de oxigénio, mas também aliviam inflamações e infeções. Podem proteger o corpo de muitas doenças, incluindo doenças respiratórias, digestivas e do fígado. Estas propriedades podem dever-se à influência destes cogumelos no sistema nervoso e imunitário. Fortalecem a resposta imunitária do corpo e aceleram os processos de recuperação, o que é importante para uma rápida recuperação após infeções. Os rins também beneficiam da sua aplicação. Cogumelos deste tipo têm um efeito positivo no seu funcionamento, mas também aliviam possíveis cistites. São uma bebida energética natural. Podem ser um verdadeiro apoio na síndrome da fadiga crónica, mas também aumentam a vitalidade e o desejo sexual, tornando-os um bom remédio para a potência nos homens.
Cordyceps – como tomar?
Cordyceps está disponível em forma de comprimidos, pós e cápsulas, e a dosagem depende principalmente do propósito de uso. Pode ser generalizado um pouco. Recomenda-se usar 5 a 10 gramas de Cordyceps por dose. O número de doses diárias é uma ou duas. A dosagem depende principalmente da intensidade do efeito terapêutico que se pretende alcançar. Para uso profilático, duas doses por semana são suficientes.
Cordyceps – contraindicações
Deve-se ter em conta que Cordyceps é um cogumelo. Naturalmente, o uso deve ser limitado a crianças com menos de 12 anos. Isto também se aplica a mulheres grávidas e lactantes. O Cordyceps chinês foi classificado como relativamente seguro para a saúde. No entanto, o suplemento pode acarretar risco de efeitos secundários. Pode eliminar cálcio do corpo, mas também pode haver interações com medicamentos. Estes cogumelos não são recomendados durante o uso de imunossupressores e anticoagulantes. Além disso, aumentam o efeito de antidiabéticos, antidepressivos e medicamentos para baixar a pressão arterial. Por razões de segurança, não deve ser tomado antes de uma cirurgia planeada.
Cogumelos Reishi – algumas informações
O Reishi é usado há mais de dois mil anos na medicina tradicional do Extremo Oriente. Os cogumelos eram considerados mágicos e eram recolhidos nas margens húmidas de rios e lagos. São um símbolo de longevidade e saúde. Na Ásia, as suas propriedades ainda são valorizadas e são consideradas um remédio para quase todas as doenças. Existem seis variedades de Reishi. A mais valiosa é a variedade vermelha. Contém as substâncias mais ativas.
Reishi – propriedades
Os cogumelos Reishi têm, graças aos compostos que contêm, um efeito realmente diversificado no nosso corpo. Podem apoiar o sistema imunitário estimulando linfócitos T e macrófagos. Isto leva a um aumento da imunidade, especialmente no outono e inverno. Também têm um efeito redutor do açúcar no sangue. Inibem a produção de glucagon no fígado, uma enzima que eleva o nível de açúcar no sangue. Devido ao teor de triterpenoides, os cogumelos Reishi reduzem a pressão arterial, mas também têm um efeito antiagregante, prevenindo a formação de arteriosclerose. Além disso, são excelentes bloqueadores de mediadores inflamatórios, aliviando alergias. Reduzem a gravidade dos sintomas alérgicos. O consumo de cogumelos Reishi pode melhorar tanto a qualidade de vida como a esperança de vida. Ao influenciar a modulação do sistema imunitário, bem como por efeitos antibacterianos e antivirais, tornam o corpo resistente a influências ambientais. Isto aumenta o conforto de vida, mas também reduz o risco de complicações negativas de certas doenças, que deixam marcas potenciais no corpo.
Reishi e perda de peso
Está provado que as substâncias contidas nestes cogumelos podem acelerar significativamente o metabolismo. Quando o seu metabolismo aumenta, o seu corpo consome mais energia para digerir os alimentos de forma mais eficiente. Esta energia pode vir do material de reserva do corpo, incluindo o tecido adiposo. Assim, podem apoiar ativamente a perda de peso. Além disso, estimulam ainda mais o metabolismo celular, aumentando o fornecimento de oxigénio às células através do sangue. Esta medida pode ser apenas uma ajuda na perda de peso e não constitui um remédio potencial para a obesidade.
Reishi – contraindicações
Estes cogumelos são seguros para a saúde. No entanto, recomenda-se não ultrapassar 30 dias de tratamento, pois após este período podem surgir efeitos secundários. Apesar disso, não são recomendados para grávidas, lactantes e crianças com menos de 12 anos. Possíveis efeitos secundários incluem hemorragias nasais, pele com comichão, perturbações digestivas, erupções cutâneas e fezes com sangue.
Cogumelos Shiitake – uso e propriedades
Cogumelos Shiitake ao contrário dos seus predecessores, não são usados apenas como suplementos alimentares. São um ingrediente apreciado em muitos pratos, especialmente do Japão. Isto deve-se ao seu sabor e aroma únicos que conferem aos pratos. Exemplos dignos de nota são a sopa tailandesa com cogumelos Shiitake, noodles de todos os tipos com adição ou um toque mais acolhedor, como ovos mexidos. Na cultura do Extremo Oriente, desempenham um papel semelhante ao dos nossos cogumelos locais, como os cogumelos de manteiga, porcini e boletos. No entanto, o seu uso não termina na cozinha. Fortalecem o nosso sistema imunitário e nervoso. Os cogumelos Shiitake destacam-se pelo conteúdo recorde de niacina, ou seja, vitamina B3. Além disso, desde os anos 60 que se investiga o seu uso na oncoterapia. Trata-se de um composto químico chamado lentinano. A ele é atribuída uma ação anticancerígena. Provavelmente estimula o sistema imunitário e a ativação de certas células e proteínas que atacam tumores – incluindo macrófagos, células T e células assassinas naturais. Infelizmente, esta propriedade não funciona em todos os tipos de cancro. O cancro da próstata está no topo, sobre o qual estes cogumelos não têm influência significativa. No entanto, isto não muda o facto de que isso pode mudar no futuro.
Cogumelo Chaga – propriedades
Este cogumelo é conhecido há muito tempo principalmente pelos habitantes da Sibéria. As pessoas desta região preparam várias decocções que têm um impacto significativo no nosso corpo. O cogumelo Chaga é usado em várias doenças infecciosas. Funciona de forma semelhante ao Coriolus, que escaneia o corpo, procura vários agentes patogénicos e depois os elimina. O efeito do Chaga dirige-se principalmente ao sistema digestivo e ao fígado, cuja regeneração é acelerada. Além disso, pode apoiar o tratamento da diabetes, regula o colesterol no sangue e tem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, apoia as funções cognitivas do cérebro e tem um efeito positivo na memória e concentração. É um adaptogénio muito forte, ou seja, tem um efeito positivo na resistência do corpo e na sua adaptação às condições ambientais.
Cogumelo Maitake – propriedades
Os cogumelos Maitake são usados no Extremo Oriente para hepatite, doenças degenerativas e imunodeficiência. Os fitoterapeutas japoneses atribuem-lhes propriedades de fortalecimento do corpo, redução da fadiga e aumento da resistência a infeções. Apesar de um espectro de ação tão amplo, apenas três propriedades destes cogumelos foram comprovadas por estudos científicos. Incluem efeitos antidiabéticos, anticancerígenos e imunostimulantes.
Resumo
Todos os cogumelos mencionados no artigo são muito valiosos para nós. Não são apenas um complemento interessante para pratos, mas adaptogénios completos. Além disso, a sua aplicação é extremamente diversificada. Assim, quase todos encontram algo para si.
