• Kurkuma – Gebruik niet alleen in de keuken

• Gezondheidsvoordelen van kurkuma

• Inname van voedingssupplementen op basis van kurkuma

• Uitwendig toegepast in de vorm van maskers of kompressen kan kurkuma de volgende effecten hebben

• Kurkuma contra-indicaties voor gebruik

Kurkuma – Gebruik niet alleen in de keuken

Kurkuma, ook wel Indiase saffraan of lange kurkuma genoemd, wordt soms het goud van India genoemd. In India wordt het het meest verbouwd en geconsumeerd. Daarnaast wordt het onder andere ook geteeld in China, Indonesië, Vietnam en Thailand. Het wordt al meer dan 2.000 jaar als specerij gebruikt. Tegenwoordig is kurkuma niet alleen bekend, gebruikt en gewaardeerd in de traditionele keuken van het Verre Oosten, maar in bijna alle hoeken van de wereld. Het wordt niet alleen gewaardeerd om culinaire redenen en vanwege zijn uitzonderlijke smaak, maar ook als ingrediënt in natuurlijke cosmetica. Bovendien worden de gezondheidsbevorderende eigenschappen van kurkuma steeds meer gewaardeerd. De werking van deze bijzondere specerij blijkt vrij veelzijdig te zijn. Waarom en wanneer is het de moeite waard om het te gebruiken en zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan?

Gezondheidsvoordelen van kurkuma

Demethoxycurcumine en bisdemethoxycurcumine zijn verantwoordelijk voor de intense geel-oranje kleur van kurkuma. Het is curcumine die gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft – antibacterieel, ontstekingsremmend, kankerremmend, antioxidant, antimycotisch en antiviraal. Vanwege zijn sterke ontstekingsremmende werking is kurkuma effectief bij de behandeling van ontstekingen van spieren, gewrichten en botten en verlicht het reuma.

Inname van voedingssupplementen op basis van kurkuma:

• kan mensen met maag-darmproblemen, zoals spijsverteringsstoornissen, alvleesklierontsteking en zelfs bij kanker van het spijsverteringssysteem verlichting en verbetering van de gezondheid bieden,
• kan nuttig zijn bij tandpijn en tandvleesontstekingen,
• kan de behandeling van bloedarmoede ondersteunen, omdat het veel ijzer bevat,
• kan helpen de gevolgen van verkoudheidsziekten zoals sinusitis, koorts, loopneus of hoesten te verlichten,
• kan nuttig zijn bij het verlagen van de bloeddruk en heeft een anti-atherosclerotisch effect,
• kan helpen bij de bestrijding van diabetes door het verlagen van de bloedsuikerspiegel,
• het heeft een ondersteunend effect op het zenuwstelsel, het wordt onder andere aanbevolen voor mensen met depressies, Parkinson en Alzheimer,
• ondersteunt gewichtscontrole door de galproductie en het vetverteringsproces te bevorderen.

Uitwendig toegepast in de vorm van maskers of kompressen kan kurkuma de volgende effecten hebben:

• antibacterieel bij schaafwonden, wonden en brandwonden,
• verlichting van de huid bij huidproblemen zoals eczeem, acne of psoriasis,
• avondelijke teint, vertraging van het verouderingsproces van de gezichtshuid, verzachting en anti-rimpel.

Kurkuma contra-indicaties voor gebruik

Als we gezond zijn, is de beste en eenvoudigste manier om kurkuma aan het lichaam toe te dienen het gebruik als specerij in de keuken. Om de hoeveelheid te verhogen, kunt u kurkuma aanvullen in de vorm van capsules of tabletten. De contra-indicatie voor het consumeren van grote hoeveelheden kurkuma is echter tijdens de zwangerschap – kurkuma kan voortijdige weeën veroorzaken. Een kurkuma-supplement wordt ook niet aanbevolen voor mensen met galstenen en urinewegobstructie, evenals voor mensen die diabetes en bloedverdunners gebruiken, zonder eerst een arts te raadplegen, omdat kurkuma de werking van medicijnen kan versterken.