• La crusca d'avena – cos'è esattamente?
• Proprietà della crusca
• Quali proprietà ha la crusca d'avena?

Una alimentazione sana è un argomento che non scompare dai programmi della televisione mattutina, viene discusso vivacemente sul web, la tendenza è guidata da influencer, star del cinema, madri e dall'instancabile blogosfera. Non c'è da meravigliarsi, il tema dell'alimentazione sana non può essere ignorato. Si discute più spesso su cosa sia più salutare. Da diverse stagioni la passione per la crusca d'avena, che fino a poco tempo fa era un po' dimenticata, è rimasta forte. Perché questa tendenza, la crusca merita davvero attenzione?

Crusca d'avena – cos'è esattamente?

Durante la macinazione di grano, avena e segale si ottiene come sottoprodotto la crusca, che si forma dalla parte esterna dei chicchi. Non molto tempo fa questa parte del cereale era considerata un comune scarto senza valore. Tuttavia, si è scoperto che la buccia contiene grandi quantità di fibre, vitamine e minerali.

Crusca - Proprietà

Sebbene sul mercato siano disponibili diversi tipi di crusca (oltre alla crusca d'avena anche di segale o grano), hanno alcune proprietà comuni. La caratteristica più importante è che hanno un contenuto molto elevato di fibre. Le fibre si distinguono per il fatto che supportano la peristalsi intestinale e il funzionamento dell'intero sistema digestivo. Una caratteristica importante della crusca è anche che influenza la formazione di una preziosa flora batterica e supporta la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.

Vale la pena includere la crusca nella propria alimentazione se si intende perdere qualche chilo in più. La crusca ha un effetto positivo sul metabolismo. È importante sapere che è anche una preziosa fonte di vitamina B, magnesio e zinco.

Quali proprietà ha la crusca d'avena?

La crusca d'avena, estremamente salutare, è molto apprezzata e spesso inclusa nell'alimentazione. Sebbene la crusca d'avena abbia un contenuto inferiore di fibre e il più alto contenuto di grassi rispetto ad altri tipi di crusca, bisogna considerare che il grasso che ne deriva è estremamente prezioso. Si tratta di un acido grasso insaturo che il nostro corpo non produce da solo.

La crusca d'avena contiene molti ingredienti preziosi come vitamine del gruppo B, vitamina E, fosforo, sodio, zinco, magnesio, ferro e potassio. Grazie al suo alto valore nutritivo, la crusca d'avena ha proprietà benefiche per la salute e supporta il corpo in:

• Perdita di peso - le fibre che si gonfiano nello stomaco garantiscono una sensazione di sazietà più duratura, prevenendo gli spuntini tra i pasti,
• Stitichezza – la crusca ha un effetto positivo sulla funzione intestinale,
• Riduzione del colesterolo - le fibre legano il colesterolo, portando a una riduzione dei livelli di colesterolo, che ha un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare,
• Pulizia del corpo - la crusca d'avena ha proprietà che aiutano il corpo a eliminare tossine e prodotti di scarto metabolici inutili. Ciò è dovuto alle fibre, che hanno proprietà che puliscono il corpo dalle sostanze inutili.

Inoltre, il consumo regolare di crusca d'avena può influenzare positivamente la concentrazione e migliorare la qualità del sonno. Questo grazie alle vitamine del gruppo B e al magnesio.