Scegliere correttamente gli alimenti fermentati: quali prodotti contengono effettivamente colture vive?
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Fermentato non significa automaticamente che un alimento contenga ancora colture vive al momento del consumo. Scopri come confrontare correttamente yogurt, kefir, kombucha, kimchi, crauti, miso e tempeh e quali indicazioni su confezione ed etichetta contano davvero.
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Perché vale la pena mangiare il kimchi – Idee per l'uso
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Il kimchi è un piatto tradizionale coreano che negli ultimi anni sta diventando sempre più popolare in Europa, compresa la Polonia. Il kimchi è fatto con verdure fermentate. Le più comuni sono il cavolo cinese, le rape e...
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