• Benefici per la salute della citronella
• L'uso della citronella nell'industria cosmetica
• Citronella - uso in cucina
• Ci sono controindicazioni all'uso della citronella?

La citronella è ormai indispensabile nella cucina asiatica. Attualmente questa spezia facilmente reperibile trova molteplici applicazioni, principalmente in cucina, ma non solo. Le sue proprietà benefiche per la salute sono apprezzate nella medicina popolare tradizionale dei paesi asiatici e latinoamericani, e le ricerche moderne confermano che questa pianta ha un effetto benefico sul nostro corpo. Vale quindi la pena conoscere le sue proprietà e come possiamo usarla nella cucina quotidiana.

Benefici per la salute della citronella

Il nome scientifico della citronella (Cymbopogon citratus) è, come la citronella vera e propria, una citronella. È una pianta con foglie lunghe e strette, il cui habitat naturale è in Asia e Sud America, dove è una delle spezie più usate, ma può essere coltivata anche in serra in Europa. Le ricerche scientifiche moderne mostrano che le sostanze più benefiche per la salute si trovano nell'olio essenziale di citronella, cioè nell'olio di citronella. La citronella è usata per scopi medici, culinari e cosmetici. È fonte di:

• vitamine A e C,
• tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e acido folico,
• minerali - calcio, magnesio, fosforo, potassio, ferro, zinco e sodio,
• acidi grassi,
• componenti bioattivi - polifenoli,
• composti liposolubili,
• olio di citronella che contiene nerolo, ziter, mircene, geraniolo e alfa-terpineolo.

I componenti contenuti nella citronella aiutano a neutralizzare gli effetti dannosi dei radicali liberi, contribuendo a rallentare il processo di invecchiamento e a ridurre il rischio di malattie legate allo stile di vita. Le sostanze contenute nell'olio di citronella conferiscono a questa pianta un effetto antidepressivo, oltre a migliorare la concentrazione e la memoria. Inibiscono la proliferazione di funghi e batteri, hanno proprietà disinfettanti, antinfiammatorie e antiossidanti. La citronella agisce, tra l'altro, su:

• abbassando i livelli di glucosio e colesterolo, è particolarmente raccomandata per le persone con diabete di tipo II,
• il corretto funzionamento del sistema digestivo, aiutando in caso di disturbi digestivi, dolori addominali, nausea, gonfiore o stitichezza e stimolando anche l'appetito,
• il lavoro del sistema immunitario, ha proprietà antibatteriche, antispasmodiche e sedative della tosse, quindi è consigliata in caso di infezioni, raffreddori e infezioni del corpo,
• alleviamento dei sintomi dell'emicrania,
• miglioramento della concentrazione e della memoria,
• sistema nervoso - l'estratto acquoso di citronella riduce la sensazione di ansia, si consiglia di introdurre la citronella nella dieta per prevenire depressione e amnesia.

La citronella è particolarmente preziosa da includere nell'alimentazione quando siamo colpiti da raffreddore o influenza. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e sudorifere, supporta efficacemente la lotta contro le infezioni. È anche diuretica, leggermente calmante e ha un effetto benefico su ossa e articolazioni.

L'uso della citronella nell'industria cosmetica

L'olio di citronella è usato per la produzione di profumi e deodoranti. Grazie alle sue proprietà astringenti, seboregolatrici e antibatteriche, la citronella si trova spesso nei cosmetici anti-acne. Poiché l'estratto di citronella migliora la circolazione sanguigna, è usato nella produzione di cosmetici contro la cellulite e migliora la tonicità della pelle. L'olio di citronella, chiamato anche olio di citronella o olio di citronella, vale la pena includerlo nella cura dei capelli, specialmente se si combatte con forfora e capelli grassi . Aiuterà a rafforzare e nutrire i bulbi piliferi. Inoltre è efficace nel trattamento di micosi dei piedi e delle unghie. L'olio è anche adatto per l'aromaterapia e ha un effetto rilassante e distensivo.

Citronella - uso in cucina

La forma più popolare di citronella in Polonia è essiccata o in polvere. Il suo profumo è una combinazione di limone e lime con un tocco di zenzero. Tuttavia, non è acida. Usata in cucina come spezia, conferisce ai piatti un sapore rinfrescante, limonato e unico. Si distingue anche per un aroma piacevole, intenso e fortemente limonato. Questa spezia è usata soprattutto nella cucina asiatica. Questi ingredienti sono caratteristici soprattutto della cucina thailandese e indiana. Viene aggiunta a zuppe, curry, insalate, noodles di riso, pollame, pesce e frutti di mare. Si abbina bene con galanga, latte di cocco e peperoncino piccante. A base di citronella essiccata si possono preparare tè e infusi. Il suo sapore è delicato e si abbina bene con tè verde, menta, lavanda o camomilla. La citronella può essere usata con successo nella preparazione di dessert, frullati, cocktail di frutta, limonate e altre bevande, comprese quelle alcoliche. Inserendo la citronella nel menù, conferiamo ai piatti che prepariamo carattere e un bel aroma di limone, supportando allo stesso tempo il funzionamento del sistema digestivo e immunitario.

Ci sono controindicazioni all'uso della citronella?

La principale controindicazione all'uso della citronella è la gravidanza e l'allattamento, poiché grandi quantità di palmarosa possono contribuire a un parto prematuro o a un basso peso alla nascita del neonato. Pertanto, le future mamme dovrebbero evitare piatti, infusi e bevande con citronella. In altri casi è una pianta completamente sicura.