• Nejhorší potraviny pro náš mozek
• Produkty, které mají pozitivní vliv na náš mozek

To, co jíme, má značný vliv na fungování našeho mozku. Na jeho efektivitu, na rychlost vzpomínání a učení, na koncentraci. Dobře vyživený mozek pracuje rychleji a efektivněji. Pokud ho pravidelně nedodáváme čerstvé, zdravé produkty, unavujeme se rychleji, ztrácíme koncentraci a učíme se pomaleji. Nestačí jen něco sníst, aby se zlepšila práce naší mysli. Existují produkty, které mohou více škodit než prospívat. Ujistěte se, že tělu nedodáváme cenné živiny, ale jednoduché cukry, transmastné kyseliny a nadbytek soli, tj. produkty, které výrazně narušují funkci našeho mozku a mohou přispět k:

• zhoršení paměti a koncentrace,
• výskyt letargie, ospalosti a lenosti,
• Pocity podrážděnosti
• Snížení pozornosti,
• Apatie
• Poruchy nálady a duševní vyčerpání,
• Snížení kreativity.

Nejhorší potraviny pro náš mozek

Nejprve stojí za to podívat se na špatné produkty, kterým je lepší se vyhnout, a především je nedávat dětem. Za prvé, nejhorší strava pro mozek se skládá hlavně z vysoce zpracovaných produktů, které jsou bohaté na ztužené tuky, konzervanty, umělá sladidla a nezdravé sacharidy. Navíc jsou tyto produkty kaloricky bohaté a zároveň poskytují málo nebo žádné cenné živiny.

• Ztužené rostlinné oleje

Transmastné tuky jsou považovány za nejškodlivější druh tuku, jehož konzumace vede k problémům s pamětí a koncentrací. Nacházejí se především v rychlém občerstvení, chipsách, margarínu, instantních produktech jako jsou polévky v prášku, hotových sladkostech a dokonce i v cereáliích na snídani, které jsou propagovány jako zdravá snídaně pro děti.

• Sladké sycené nápoje

A také všechny druhy produktů oslazených fruktózou a glukózo-fruktózovým sirupem, jako jsou marmelády, homogenizované sýry, dětské nápoje, některé jogurty. Výzkumníci z UCLA (Univerzita v Los Angeles) prokázali při studiích na potkanech, že fruktóza zhoršuje paměť a přispívá k rozvoji diabetu 2. typu a demence.

• Aspartam

Sladidlo se nachází v žvýkačkách, bonbonech, limonádách, mnoha „0 kaloriích“ nebo dokonce v tabletách na bolest v krku. U dětí má zvláště negativní účinky, může způsobovat bolesti hlavy a oxidační stres.

• Rafinované sacharidy

Sacharidy jsou pro správnou funkci našeho mozku nesmírně důležité. Ovšem rafinované sacharidy jsou obilné produkty, které jsou výrobcem tak zpracovány, že potravina neobsahuje žádnou vlákninu, minerály ani vitamíny. Mezi tyto potraviny patří mimo jiné bílý chléb, různé druhy rohlíků, bílá rýže a těstoviny, sušenky, krekry, grissini, pizza a vafle.

• Alkohol

I když se může zdát, že večerní sklenka vína nám pomáhá uklidnit se a má dobrý vliv na spánek, ve skutečnosti je to úplně jinak. Už malé množství alkoholu poškozuje nervové buňky, spánek po konzumaci alkoholu je mělčí, předvídatelný a tělo se úplně nezregeneruje.

Produkty, které mají pozitivní vliv na náš mozek

Jedná se především o čerstvou zeleninu a ovoce. Produkty bohaté na živiny nezbytné pro správnou funkci mozku:

• Hořčík, který chrání nervový systém. Mezi potraviny bohaté na hořčík patří:
• Kakao a kvalitní tmavá čokoláda,
• Ořechy – vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle a další,
• Slunečnicová semínka, dýňová semínka,
• Ovesné vločky,
• banány,
• luštěniny,
• hnědá rýže.
• Zinek – snižuje stres, ovlivňuje pohodu a pozitivně působí na myšlení a koncentraci. Mezi potraviny bohaté na zinek patří:
  • Vejce,
  • slunečnicovými semínky, sezamem,
  • drůbežím masem,
• Produkty bohaté na vitamíny skupiny B – vitamín B chrání neurony před stárnutím, podporuje paměť, koncentraci a proces učení. Vitamíny skupiny B jsou dodávány společně s:
  • celozrnné výrobky,
  • semínka a jádra,
  • mléčné výrobky, drůbež a vejce,
  • fazole,
• Produkty bohaté na mastné kyseliny, tedy nenasycené kyseliny jako omega-3 a omega-6, které chrání neurony a podporují přenos nervových impulsů. Nenasycené kyseliny se vyskytují především v:
  • Mořské ryby jako makrela nebo losos,
  • Oleje – řepkový, lněný a olivový,
  • avokádo.
• Produkty s vysokým obsahem vitamínu E, který zlepšuje funkci mozku a pozitivně ovlivňuje paměť:
• avokádo,
• Olivový olej
• Lískové ořechy a mandle
• Semínka a klíčky

Abychom udrželi náš mozek v nejlepší kondici, je potřeba bohatá a pestrá strava. Důležité je, aby konzumované produkty byly co nejméně zpracované, čerstvé a z ověřeného zdroje. Vyplatí se číst složení na obalu, abychom se ujistili, že produkt neobsahuje škodlivé látky jako aspartam, glukózo-fruktózový sirup nebo ztužené tuky.

Jedním z plodů, které mají nejpozitivnější vliv na mozek, je avokádo, které obsahuje optimální poměr polynenasycených omega-3 a omega-6 mastných kyselin, stejně jako borůvky a jahody, které jsou bohaté na antioxidanty. Měli bychom každý den sníst hrst sezónního ovoce, ořechy a semínka jako svačinu místo nezdravých tyčinek a místo sycených nápojů například zelený čaj. Nálev ze zeleného čaje má velmi dobrý vliv na efektivitu spojení mezi různými oblastmi mozku. Nezapomeňte také, že mozek nemá rád hladovění a je důležité pravidelně jíst, aby fungoval optimálně.