Sabzavot sharbatlari

Sog'lom ovqatlanishga nafaqat to'g'ri miqdorda minerallarni ta'minlaydigan muvozanatli ovqatlar, balki ko'pincha tanaga zararli bo'lgan sun'iy moddalar va konservantlar to'plamini tashkil etadigan ichimliklar ham kiradi. Shuning uchun asosan ichish tavsiya etiladi: masalan, yangi mevalar bilan mineralli suv, shakar qo'shilmagan o'simlik choylari yoki sog'lom sabzavot va meva sharbatlari. So'nggilari o'zingiz tayyorlashingiz yoki tabiiy ekanligiga ishonch hosil qilish uchun bio do'konlardan xarid qilishingiz mumkin. Ularni uyda tayyorlayotganda, bu jarayon vaqt talab qilishi va sharbatning issiqlik bilan ishlov berilishi uning oziqlik qiymatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini yodda tutish kerak.


Sharbat turlari

Meva va sabzavot sharbatlari ko'plab mezonlarga ko'ra tasniflanadi. Bozorda pasterizatsiya qilinmagan sharbatlar mavjud bo'lib, ularning muddati odatda juda qisqa, bir kun atrofida bo'ladi, shuningdek, past yoki yuqori haroratda pasterizatsiya qilinadigan ichimliklar ham bor, bu esa ularning muddati ta'sir qiladi.

Sharbatlar ko'rinishiga qarab toza sharbatlar, masalan olma sharbati, tabiiy bulutli sharbatlar, masalan apelsin sharbati va pyure shaklidagi sharbatlarga, jumladan sabzi sharbati ham kiradi, bo'linadi. Yana bir mezon - sharbat tayyorlangan yarim tayyor mahsulot turi, chunki u yangi meva va sabzavotlardan yoki konsentrlangan pyuredan tayyorlanishi mumkin.

Sabzavot sharbatlarining xususiyatlari

Siz xarid savatiga solayotgan ichimliklarning yorliqlarini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz maqsadga muvofiq, chunki ular sun'iy zararli moddalarni o'z ichiga olishi mumkin. Ko'pincha ular kimyoviy rang beruvchilar, sun'iy lazzatlar va konservantlarni o'z ichiga oladi. Biologik va sog'lom oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarning yangi mahsulotlari asosida tayyorlangan sabzavot va meva sharbatlarida bunday muammo yo'q.

Sabzavot sharbatlari butun tanani mustahkamlaydi va uni tez va samarali singdiradi. Bundan tashqari, ular ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va turli kasalliklarga chalinish xavfini kamaytiradi. O'simlik ichimliklari meva ichimliklaridan farqli o'laroq insulin darajasini oshirmaydi, ammo sabzi yoki qizil lavlagi kabi ildiz mevalaridan tayyorlangan sharbatlar bundan mustasno.

Sharbatlar qaysi meva va sabzavotlardan tayyorlanganiga qarab turli sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlarga ega. Sabzi sharbati A vitamini va immunitetni mustahkamlovchi askorbin kislotasining ajoyib manbai hisoblanadi va ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi. Pomidor sharbatidan tayyorlangan ichimlik esa likopin, kaliy manbai bo'lib, terini quyosh nurining zararli ta'siridan himoya qiladi. Ovqat hazm qilish tizimi muammolari bilan bog'liq bo'lganlar uchun karam sharbati mashhur bo'lib, u ichak va oshqozon funksiyasini qo'llab-quvvatlaydi va qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin. Kamroq ma'lum bo'lgan ichimliklardan biri artishok sharbatidir, u A, E, C vitaminlari hamda temir, kalsiy, fosfor va magniy kabi minerallarga boy.

Sog'lom ovqatlanishni to'ldirish uchun sabzavot sharbatlari

Sabzavot sharbatlarini ichish orqali siz kunlik tavsiya etilgan sabzavot va meva miqdorini muammosiz to'ldirishingiz mumkin, chunki suyuq shaklda ular ko'pincha tanaga osonroq singadi. Ichimlikning hazm bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun uni tayyorlagandan yoki shishani ochgandan so'ng darhol ichish maqsadga muvofiqdir. Juda ko'p sharbat tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun ovqatlanishingizni xilma-xil qilish kerak.

Sabzavot sharbatlari tanani zaharlardan tozalash va shunday qilib ichak hamda jigar funksiyasini yaxshilash uchun imkoniyat bo'lishi mumkin. Ular inson tanasining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan katta miqdorda vitaminlar va minerallarni taqdim etadi. Bundan tashqari, ular profilaktika uchun va infektsiyalar hamda kasalliklar bilan kurashishda tanani qo'llab-quvvatlash uchun ishlatilishi mumkin.