Bugun retsept asosan veganlarga mo‘ljallangan, lekin shuningdek, do‘kondan sotib olingan ko‘pgina qayta ishlangan mahsulotlarni uyda tayyorlash qanchalik oson, tez va yoqimli ekanligini biladigan odamlar uchun ham mo‘ljallangan, shuningdek, qo‘shilgan ingredientlar va ularning sifatini to‘liq nazorat qilish imkoniyatiga ega bo‘lishadi. Oldingi Hummus- retseptida biz no‘xat suvidan - Aquafabadan foydalanib qoldik. U oqsilga o‘xshash xususiyatlarga ega. Juda yaxshi ko‘pirtiradi va shuning uchun tuxum o‘rnini mukammal bosadi.

Ingredientlar:

• 100 ml Aquafaba
• 2 osh qoshiq faol bo‘lmagan xamirturush parchalar
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq olma siropi (qayin siropi / bug‘doy siropi / xurmo siropi)
• bir choy qoshiq xantal
• bir chimdim qora Kala Namak tuzi (mayonezga tuxum ta’mi beradi)
• 250 ml yuqori sifatli raps yog‘i, eng yaxshisi BIO

Tayyorlash:

Blender va nisbatan baland idishni tayyorlang. Yog‘dan tashqari barcha ingredientlarni qo‘shing va kamida 3 daqiqa yuqori tezlikda aralashtiring. Aralashma juda ko‘pikli / zich bo‘lishi kerak. So‘ngra yog‘ni asta-sekin quying va aralashtirishni davom ettiring. Mayonezni urish uchun taxminan 4 daqiqa kerak bo‘ldi. Aytingchi, bobongizlar hech qachon uyda tayyorlangan mayonez qilganmi va uning ta’mini eslaysizmi? Siz tayyorlagan bunday mayonezning qiziqarli ta’m variantlarini biz bilan baham ko‘ring.