Tarkibi:

• Yerba Mate qanday ichiladi?
• Materomga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

Yerba Mate juda mashhur va uning muxlislar guruhi doimiy ravishda o'sib bormoqda. Quritilgan o‘rik barglaridan tayyorlangan choy, umumiy nomi Yerba Mate, sog‘lig‘imiz uchun qimmatli bo‘lgan ko‘plab xususiyatlarga ega. U Xantinlar, Polifenollar, Magniy, Kaliy, Fosfor, Marganets, Sink, Mis, Xrom, Silitsiy va A, B1, B2, C, E, PP va Biotin vitaminlarini o'z ichiga oladi, shuning uchun:

• rag'batlantiradi,
• charchoq belgilarini yo'q qiladi,
• tananing zaharli moddalaridan tozalaydi,
• qon bosimini tartibga soladi,
• yaxshi kayfiyatga ijobiy ta'sir qiladi
• modda almashinuvini va hazm qilishni yaxshilaydi,
• oshqozon shirasining ajralishini rag'batlantiradi,
• tanani immunitetini oshiradi.

Yerba Mate qanday ichiladi?

Quritilgan materialdan tashqari, Yerba Mate an'anaviy damlamasi mos aksessuarlarni talab qiladi, masalan, Matero – o'ziga xos shakldagi idish va Bombilla – qahva qoldiqlarini filtrlovchi shox.

• Quritilgan materialni ⅓ dan ¾ gacha miqdorda materialga quying.
• Idishni qo'l bilan yoping va silkiting, shunda zarrachalar va chang idishning yuqori qismiga tushadi.
• Materialni biroz qiyshiq qilib qo'yamiz va taxminan 80°C haroratdagi suvni devor bo'ylab quyamiz.
• suv quyiladigan joyga bombilla qo'ying. Damlamani aralashtirmang, aks holda u tiqilib qolishi mumkin.
• Agar o't deyarli barcha suvni so'rib olgan bo'lsa, biroz yangi suv qo'shishingiz kerak,
• Taxminan 3 daqiqalik damlashdan so'ng, damlama ichishga tayyor bo'ladi.

Materomga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

Ko'proq odamlar Yerba Mate ning tanamizga foydali xususiyatlarini bilib olishmoqda va ko'pchilik bu damlamani sinab ko'rishni xohlaydi, ammo to'g'ri idishni tanlash va bunday idishni (ko'pincha tabiiy materiallardan tayyorlangan) qanday to'g'ri parvarish qilishni bilmaslik (masalan, qovoq, yog'och yoki bambuk) sizni Yerba Mate bilan sarguzashtni boshlashdan to'xtatishi mumkin. Shuning uchun biz har bir material turini qanday ishlatishni tushuntiramiz.

• Calabaza – qovoq materiali

Qovoq mevasi o'ziga xos, nok shaklidagi shakli tufayli, choy damlangandan keyin o't teng taqsimlanadi. Bu Yerba Mate to'g'ri tayyorlanishi uchun muhimdir. Ushbu taomni birinchi marta ishlatishdan oldin, shunday nomlangan Curado tayyorlang:

• klassik matta taxminan idish hajmining yarmiga to'ldirilishi kerak,
• Issiq yoki iliq suv quying (qaynayotgan suv emas)
• 12 dan 24 soatgacha dam olishga qo'ying,
• Ushbu vaqtdan so'ng biz Materoni bo'shatamiz va yuvamiz. Devorda tirnalmagan qovoq go'shti qatlami bor, uni endi ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan olib tashlash kerak, idish devori shikastlanmasligiga e'tibor berish kerak.
• keyin Matero yuvilishi va tashqi qismi zaytun moyi bilan yog'lanishi kerak, shu bilan birga moy ichkariga tushmasligiga e'tibor berish kerak,
• Shunday singdirilgan idishni to'liq quriguncha yana 24 soat qoldiring.

Idishni muntazam ravishda zaytun moyi bilan surish tavsiya etiladi. Damlamani ichgandan so'ng, ichindagini tashlab yuboramiz, idishni yuvib quritamiz, shunda u doim nam bo'lib qolmaydi. Uzoq vaqt o'tgach, qovoq ichki tomondan yashil rangga kiradi. Ba'zi qovoqlarda metall yoqa, ya'ni Virola mavjud. Birinchi foydalanish davrida material "terlaydi", ya'ni ichimlik tomchilari paydo bo'ladi, bu qovoqning teshikchali tuzilishi bilan bog'liq.

• Matero Palo santo – "Muqaddas Daraxt" dan matero

Uni tayyorlashda eng ko'p Guajak ishlatiladi. Bu idishda Yerba Mate damlab bo'lganda, devorlaridan efir moyi – Guajakol ajralib chiqadi, bu antiseptik ta'sirga ega modda bo'lib, damlamaning ta'mi va hidini biroz o'zgartiradi, shuning uchun unda klassik, aromatsiz Yerba Mate ichish tavsiya etiladi. Paolo-Santo Matte yorilishining oldini olish uchun uni ishlatishdan oldin issiq suv bilan yuvib oling. Bundan tashqari, bu yog'ochdan qatron ajralishini rag'batlantiradi. Uni juda qattiq quritmaslik kerak – u nam yoki yaxshi yog'langan bo'lishi kerak. Shuning uchun, o'tni idishda qoldirib, keyingi foydalanishdan oldin tashlab yuborish yaxshi fikrdir. Bu materialni doimiy nam holda saqlaydi va Guajakol uning chirishining oldini oladi.

• Matero Guampa

Yerba Mate, ya'ni Terere tayyorlanadi. Siz metall bezaklar bilan yoki qoplamali Guampalarni topishingiz mumkin. Uni issiq yoki hatto iliq suv bilan to'kib bo'lmaydi, aks holda u yoriladi. Matero Guampa birinchi marta ishlatilishidan oldin 24 soat davomida namlanishi va keyin yaxshilab yuvilishi kerak.

• Keramik mat

Keramika maxsus parvarish talab qilmaydi va har qanday oddiy chashka kabi idish yuvish mashinasida yoki qo'lda sovun bilan yuvilishi mumkin, shuning uchun u Yerba Mate bilan yangi tanishayotgan odamlar uchun ideal yechimdir. Keramik material glazur bilan qoplangan, shuning uchun u yorilmaydi yoki chirimaydi. Siz uni har qanday sevimli rangda va shaxsiy didingizga mos keladigan 200–450 ml hajmda tanlashingiz mumkin.

Agar biz maxsus idishlar va aksessuarlar bilan jihozlasak, sog'ligimiz va farovonligimizga ta'sir qiluvchi Yerba Mate damlamasini ehtiyotkorlik bilan an'anaviy usulda tayyorlashimiz va uning ta'mi hamda xususiyatlaridan to'liq bahramand bo'lishimiz mumkin.