Tarkibi:

• Kardamomning xususiyatlari
• Oshxonada kardamomdan foydalanish
• Kosmetikalarda kardamomdan foydalanish
• Kardamomdan foydalanish uchun qarshi ko'rsatmalar

Kardamom - zanjabil oilasiga mansub o'simlik bo'lib, Janubiy Hindistondan kelib chiqqan va tabiiy ravishda zich tropik o'rmonlarda o'sadi. Hozirda u Shri-Lanka, Indoxina yarim oroli va Xitoyda ham yetishtiriladi. Kardamom o'simliklaridan ziravor olinadi, u ta'mi va sog'liqni qo'llab-quvvatlovchi xususiyatlari tufayli oshxonada va tabiiy tibbiyotda qo'llaniladi. Keling, kardamomni qachon va nima uchun ishlatish maqsadga muvofiq ekanligini, uni oshxonada qanday qo'llash mumkinligini va uning tanamizga foydali ta'siri kimlarni qiziqtirishi mumkinligini ko'rib chiqamiz.

Kardamomning xususiyatlari

Kardamom turli shakllarda mavjud:

• maydalanib kukun shaklida,
• butun don mahsulotlari shaklida,
• butun - urug'lar olinadigan qobiq shaklida.

Ushbu ziravorning sog'liqni qo'llab-quvvatlovchi xususiyatlari qadimdan qadrlanadi.

Xitoyliklar kardamomni hazm muammolarida ishlatgan, misrliklar esa kardamom urug'larini nafasni yangilash uchun qo'llaganlar. Yevropada kardamom taxminan 12-asrda ziravor sifatida paydo bo'lgan, dori sifatida emas. Hozirgi kunda u asosan oshxonada ishlatiladi, garchi unga tabiiy antiseptik xususiyatlar va boshqa foydalar ham taqdim etilgan. Keling, bu ekzotik ziravorni qachon ishlatish maqsadga muvofiq ekanligini ko'rib chiqamiz.

• Kardamom hazm muammolarida – undagi efir moylari tufayli kardamom oshqozonga diastolik ta'sir ko'rsatishi mumkin. U quyidagi kasalliklar bilan kurashishda yordam beradi:
  • Qayt qilish,
  • Shishish,
  • Ko'ngil aynishi.
• Sovuq tushganda tanani qo'llab-quvvatlaydi – efir moylari tarkibi tufayli nafas yo'llari infektsiyalarini davolashda yordam berishi, tiqilgan burunni tozalashi va uzoq davom etadigan yo'talni yengillashtirishi mumkin. Siz kardamom moyini inhalatsiya uchun ishlatishingiz yoki ushbu ziravor bilan choy damlashingiz mumkin. Kardamom quyidagicha ta'sir qiladi:
• Qizdirish,
• antibakterial,
• Virostatik.

Oshxonada kardamomdan foydalanish

Kardamom o'ziga xos, ziravorli hidga ega, ta'mi esa biroz achchiq va limonli shirin. U mukammal mos keladi:

• Ziravorli pishiriqlar, ayniqsa medovik yoki sabzi keki bilan,
• Qishki, isituvchi, shirin qora choy dolchin va zanjabil qo'shilgan,
• Apelsin qo'shilgan tetiklashtiruvchi yashil choy,
• Dolchin, zanjabil va vanil qo'shilgan aromatik turk qahvasi,
• Dolchin, zanjabil va mix bilan qizdirilgan sharob,
• Go'sht taomlari,
• Go'sht va vegetarian karrili guruch,
• Krevetkalar.

Kosmetikalarda kardamomdan foydalanish

Efirli kardamom yog'i kosmetologiyada qo'llaniladi. U aromaterapiyada tinchlantiruvchi mahsulot sifatida ishlatiladi. Shuningdek, quyidagilar uchun ham qo'llaniladi:

• Massaj,
• Vanna
• qattiqlashtiruvchi ta'sirga ega atirlar va losonlardagi tarkibiy qism sifatida.

Kardamomdan foydalanish uchun qarshi ko'rsatmalar

Garchi Kardamom bizning sog'ligimiz uchun ko'plab qimmatli xususiyatlarga ega mazali va qimmatli ziravor bo'lsa-da, uning ishlatilishiga bir nechta qarshi ko'rsatmalar mavjud. Kardamom quyidagi shaxslarga tavsiya etilmaydi:

• oshqozon yarasi bilan og'rigan
• Gastrit bilan
• ziravorlarga allergik.