• Čo získame kúpou certifikovaných biopotravín?
• Dávajte pozor na svoje zdravie

Čo sú biopotraviny, ako ich odlíšite od konvenčných potravín a ako nespadnúť do biopasce?

Naša spoločnosť si čoraz viac uvedomuje vplyv správnej výživy na zdravie, kvalitu a dlhovekosť. Na trhu s potravinami je stále viac „eko“, „bio“, „bio“ tovaru, o ktorom sa hovorí, že zlepšuje našu pohodu, zvyšuje vitalitu, predchádza chorobám a dokonca ich lieči.

Regaly obchodov so zdravou výživou sú plné produktov, ktoré nám donedávna zneli úplne cudzie. Dnes sú však pre väčšinu z nás produkty ako španielska šalvia, expandovaný amarant, mliečny bodliak, himalájska soľ, kokosový olej nevyhnutné na doplnenie denného menu.

Sortiment tovaru pod pojmom zdravá výživa je čoraz širší, na čo si teda dávať pozor pri nákupe? Na tomto mieste by som sa rád vrátil ku konceptu biopotravín.

V prvom rade si pripomeňme, že jediným certifikátom ekologického pôvodu produktu je zodpovedajúci certifikát (biely list na zelenom podklade).

Obchody s prírodnými potravinami zvyčajne ponúkajú aj konvenčné produkty.

Čo získame nákupom certifikovaných biopotravín?

V prvom rade záruka, že v rastlinnej výrobe sa nepoužívajú žiadne umelé hnojivá a pesticídy a žiadne antibiotiká, rastové hormóny a iné látky, ktoré zvyšujú efektivitu produkcie v chove zvierat. Biopotraviny nesmú byť geneticky modifikované, to platí aj pre krmivo, ktorým sa zvieratá kŕmia.

V ďalšej fáze spracovania sa do biopotravín nesmú pridávať žiadne umelé konzervačné látky, stabilizátory, zvýrazňovače chuti a vône.

Spotrebiteľ tak získava najmenej spracovaný produkt s prírodným bohatstvom cenných zložiek – vitamínov a minerálov, avšak bez vlákniny – zvyškov prípravkov na ochranu plodín, chemikálií, konzervačných látok. Vďaka tomu dokáže naše telo maximálne vstrebať to najcennejšie, čo je v produkte, bez toho, aby sme riešili detoxikáciu a odstraňovanie škodlivých látok.

Ekologické poľnohospodárstvo tiež významne prispieva k ochrane biodiverzity, zabezpečuje dobré životné podmienky zvierat, vysokú biologickú kvalitu produktov, neznečisťuje životné prostredie, a preto je ekonomicky a ekologicky udržateľné.

Dávajte pozor na svoje zdravie

Dnes, keď sa obezita a choroby súvisiace so stravovaním stali epidémiou, sa zdá byť zrejmá potreba venovať pozornosť kvalite každodennej stravy. Siahnúť po potravinách z kontrolovaného pestovania to určite do značnej miery zaručuje. Takže platiť viac za dobrý produkt je možno lepšie ako kupovať lacnejšie, vysoko spracované potraviny? Možno to v budúcnosti zachráni lieky? :)