CONTEÚDO:
As bebidas isotónicas tornaram-se, tal como os populares "energy drinks", alvo de muitos mitos. No entanto, não vale a pena ceder-lhes. Porque por trás deste nome misterioso estão simplesmente soluções cujo objetivo é repor o líquido no corpo da melhor forma possível. Originalmente, eram dedicadas principalmente a atletas e pessoas fisicamente ativas. No entanto, nada impede que cada um de nós aproveite as suas propriedades interessantes. Para compreender melhor como funcionam, deve perguntar-se: O que são realmente? Tentaremos explicar detalhadamente e desejamos-lhe uma leitura agradável.
O que é o fenómeno da osmose?
A osmose é um dos processos fundamentais que ocorrem na natureza, mas também no nosso corpo. Todos os líquidos, bem como os nutrientes dos alimentos, são absorvidos no intestino. Graças à sua rugosidade adequada, mas também à elevada irrigação sanguínea e aos movimentos peristálticos que aí ocorrem, desempenham este papel de forma excelente. Estes fatores tornam possível que o processo de osmose ocorra aí. Consiste na entrada de substâncias do meio com maior concentração (intestino) para o meio com menor concentração (sangue). Juntamente com o sangue, estas substâncias chegam então a todas as células do nosso corpo.
Diferenças entre bebidas hipotónicas, isotónicas e hipertónicas
Para compreender melhor como as bebidas isotónicas afetam o nosso corpo, deve também conhecer as bebidas hipo e hipertónicas. Afinal, estas são os três tipos básicos de soluções que existem à nossa volta. Contactamos com elas diariamente, por vezes sem nos apercebermos.
Bebidas hipotónicas
As bebidas hipotónicas são soluções que se caracterizam por uma concentração menor de eletrólitos e açúcar do que nos líquidos do nosso corpo. Por isso, são absorvidas extremamente rápido e ao mesmo tempo conseguem saciar a nossa sede. No entanto, não são um bom complemento de açúcar e eletrólitos. Por isso, não têm um impacto significativo no equilíbrio hídrico e eletrolítico. O seu consumo é recomendado durante a ingestão diária de líquidos e em esforço físico leve – até cerca de 1 hora. Exemplos de bebidas hipotónicas são, naturalmente, água e sumos de legumes ou frutas muito diluídos . Para preparar tal solução, adicione cerca de 100 ml de sumo de fruta ou legumes a um litro de água. Opcionalmente, pode também adicionar 1 grama de sal de cozinha.
Bebidas hipertónicas
As bebidas hipertónicas são o oposto das bebidas hipotónicas. A concentração de eletrólitos e açúcar é muito maior do que nos líquidos do nosso corpo. Por isso, são absorvidas muito mais lentamente do que a água e fornecem pouca hidratação ao corpo. No entanto, permitem-nos repor rapidamente as nossas reservas de energia. Curiosamente, não se deve beber estas bebidas durante uma refeição. Isso pode causar perturbações no equilíbrio hídrico e eletrolítico. Então surge a questão: quando se deve recorrer a elas? Funcionam melhor no período após o treino como uma espécie de complemento à perda de energia. Podem também ser usadas durante esforços físicos prolongados. Nesse caso, o nosso corpo necessita, além dos eletrólitos mencionados, de uma fonte adicional de energia. Refere-se a atividades como maratonas, treino de força ou trabalho físico intenso. Exemplos de bebidas hipertónicas são todos os tipos de sumos, compotas e até bebidas gaseificadas adoçadas.
Bebidas isotónicas
As bebidas isotónicas representam um tipo de equilíbrio entre hipotonia e hipertonia. Têm a mesma ou uma concentração muito semelhante de eletrólitos e açúcares que os líquidos do nosso corpo. São absorvidas muito mais rápido do que a água e permitem repor os micronutrientes perdidos e fornecer energia. São perfeitas para exercícios intensos de força e aeróbicos ou imediatamente após, mas também são recomendadas a pessoas que trabalham fisicamente. No entanto, tenha em mente que contêm açúcar na sua composição. Quem deseja reduzir o peso corporal deve, portanto, incluir as calorias fornecidas pelas bebidas isotónicas no balanço energético. Naturalmente, existem bebidas isotónicas em quase todas as lojas – mas vale a pena saber como as preparar em casa. Podemos adicionar cerca de 200 mililitros de sumo a 1 litro de água. A segunda forma de preparar tal bebida é adicionar o sumo de um limão à mesma quantidade de água. No entanto, vale a pena adoçar um pouco para que a concentração de nutrientes corresponda ao conceito de isotonia. Para isso, adicione 3 colheres de chá de açúcar, xarope ou mel. Uma bebida isotónica natural é também a água de coco ou seiva de bétula.
Como perdemos água?
A água pode sair do nosso corpo de várias formas:
- Com a urina - cerca de 1,5 litros de água por dia
- Evaporação pela pele e suor – cerca de 0,5 litros de água por dia
- Durante o processo respiratório - cerca de 0,35 litros de água por dia
- Com as fezes - cerca de 0,15 litros de água por dia
No entanto, tenha em conta que estes valores podem variar e cada um de nós é um pouco diferente. Dependem de muitos fatores, incluindo idade, atividade física, estação do ano e até sexo.
A ingestão adequada de líquidos não é apenas a base do bem-estar, mas também do estado e desempenho do nosso corpo. É de notar que durante uma hora de treino intenso podemos perder até 1,5 litros de água! Suar serve para nos arrefecer, mas é também uma das principais causas da perda de eletrólitos, incluindo sódio, potássio e magnésio. Acrescentemos que estes elementos têm um impacto significativo no funcionamento do sistema nervoso, cardiovascular e excretor. Por isso, mesmo uma ligeira diminuição da ingestão de líquidos pode ser claramente sentida. Curiosamente, a perda de apenas 2% de água do corpo pode manifestar-se em cãibras musculares, piora do humor, diminuição da motivação para o treino e tonturas. Por outro lado, uma perda de 4% leva a um esgotamento sério do corpo e à necessidade de regeneração e compensação dos défices. Considera-se que cada 1% de perda de água significa uma redução do desempenho físico de até 10%! É precisamente nestes casos, mas também para prevenção, que vale a pena recorrer às bebidas isotónicas.
Bebidas isotónicas – são saudáveis?
As bebidas isotónicas, tanto as preparadas em casa como as comercializadas, ajudam-nos certamente a hidratar o corpo corretamente. São uma escolha muito melhor do que, por exemplo, bebidas energéticas, adoçadas, gaseificadas e de cola. Comparadas com estas, têm muito menos açúcar. Além disso, raramente estão saturadas com dióxido de carbono. Contêm também eletrólitos e outros micronutrientes necessários para o funcionamento harmonioso do corpo. Usadas tanto após o treino como durante o esforço, podem ajudar a eliminar os efeitos negativos da desidratação excessiva. Estes incluem, por exemplo, dores musculares, mal-estar, fadiga e dores de cabeça. Além disso, apoiam o corpo no processo de regeneração e aceleram-no. Mesmo durante o treino ou na atividade física diária, podem aumentar ligeiramente o nosso desempenho. Usadas com moderação – vale definitivamente a pena consumi-las.
O que deve ter em conta ao escolher uma bebida isotónica?
As bebidas isotónicas distinguem-se, como outros alimentos, por uma grande variedade. Por isso, ao escolher, devemos seguir algumas regras simples. Tente escolher aquelas com um teor de açúcar entre 4 e 8 gramas por 100 mililitros de bebida. Atente também ao teor de sódio. O ideal é que varie entre 45 mg e 115 mg por 100 mililitros. Este conteúdo garante-nos a certeza de que a solução é isotónica. Além disso, estas quantidades destas substâncias, especialmente os açúcares simples, fazem com que a bebida não transporte demasiada energia. Muitos dos isotónicos disponíveis no mercado são enriquecidos com vários aditivos. Muito frequentemente são-lhes adicionadas vitaminas do complexo B e vitamina C. Estas não só aumentam o valor nutricional, como também aumentam a absorção de água da bebida isotónica. No entanto, deve evitar produtos com alto teor de açúcar, corantes, realçadores de sabor ou conservantes. Quanto mais curta for a composição, melhor para a nossa saúde. Tenha especial cuidado com: Aspartame, Acesulfame K, Sorbato de potássio, Benzoato de sódio ou Sucralose.
Quem não deve usar bebidas isotónicas?
As bebidas isotónicas não são prejudiciais. Porque, quando usadas corretamente, trazem muitos benefícios. No entanto, lembre-se de que as mais seguras são as feitas em casa. Se quiser comprar uma, lembre-se de seguir cuidadosamente a composição. Ainda assim, mulheres grávidas e a amamentar, bem como crianças pequenas, devem abster-se de as usar. Isto deve-se principalmente à presença de açúcar, adoçantes, corantes e conservantes. Podem provocar reações imprevisíveis do corpo ou reações alérgicas.
Resumo
As bebidas isotónicas hidratam muito mais do que a água. Em dias quentes, mas também durante esforço físico, podem saciar eficazmente a sede. Previnem a desidratação e repõem os eletrólitos. O seu uso não é obrigatório, mas vale definitivamente a pena recorrer a elas. No entanto, tenha em mente que a composição das bebidas isotónicas é extremamente importante. Por isso, o melhor é prepará-las em casa ou escolher aquelas com a composição mais natural.
