Conteúdo:

• Valor nutricional das frutas secas
• Propriedades das tâmaras secas
• Propriedades das passas
• Propriedades dos figos secos

A tradição de secar frutas remonta a mais de 12.000 anos a.C. Durante séculos, as pessoas procuraram maneiras de prolongar a durabilidade dos alimentos. Ainda hoje, as frutas secas são populares e facilmente acessíveis. Os pais gostam de escolhê-las como um lanche saudável para os seus filhos quando preparam o almoço para a escola. Um pacote de frutas secas pode ser facilmente levado para o trabalho ou em viagens. No entanto, as frutas secas também têm os seus detratores, que acreditam que não fornecem ao corpo nada além de calorias vazias. Vamos ver se vale a pena comê-las.

Valor nutricional das frutas secas

As frutas secas são produtos com alto valor nutricional. Contêm muitas fibras e algumas, como maçãs e ameixas, possuem compostos com propriedades antioxidantes que retardam o processo dos radicais livres. Além disso, as frutas secas fornecem ao corpo muitas vitaminas e minerais necessários para o funcionamento adequado do organismo:

• Vitaminas A, C, E,
• Vitaminas do complexo B,
• Potássio,
• Magnésio,
• Ferro,
• Manganês,
• Cobre.

Propriedades das tâmaras secas

Tâmaras secas – são uma fonte valiosa de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Em comparação com outras frutas secas, contêm a maior quantidade de antioxidantes:

• flavonoides,
• Carotenoides
• Potássio,
• Ferro,
• Fósforo,
• Cálcio,
• Zinco
• Magnésio,
• Vitaminas do complexo B
• Vitaminas C e A.

Os tâmaras reduzem o risco de sofrer um ataque cardíaco ou AVC. Regulam os níveis de colesterol no sangue e diminuem a pressão arterial. Graças ao seu teor de fibras, apoiam os processos digestivos e têm um efeito positivo no sistema digestivo. Tâmaras secas embebidas podem ajudar em casos de prisão de ventre. Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias. São uma fonte valiosa de antioxidantes, que retardam o desenvolvimento de radicais livres no corpo. Também são recomendadas para a prevenção de doenças cardiovasculares. Podem ser uma alternativa mais saudável ao açúcar em alimentos como panquecas, aveia, batidos e produtos de pastelaria. Para facilitar a mistura ou incorporação, por exemplo, num bolo, vale a pena embebê-las antes de misturar. Isso cria uma massa suave e doce que pode ser adicionada à massa. Com base em tâmaras secas, podem ser preparados barras saudáveis, powerballs ou um "Nutella" caseiro. As tâmaras também podem ser picadas e adicionadas a iogurte ou muesli.

Propriedades das passas

Entre todos os frutos secos, as uvas passas são as mais populares no nosso país. Este lanche doce está cheio de valores nutricionais valiosos, tais como:

• Antioxidantes
• Fibra,
• Vitaminas do complexo B,
• Vitaminas C, E,
• Ferro,
• Magnésio,
• Cobre,
• Potássio,
• Zinco,
• Cálcio,
• Boro.

O cálcio e o boro contidos nas passas previnem o aparecimento da osteoporose. O alto teor de fibras ajuda na prisão de ventre, enquanto o magnésio e as vitaminas do complexo B promovem a concentração. As vitaminas C e E combatem os radicais livres. As passas têm um efeito positivo na função cardíaca e na aparência da pele, além de apoiarem o sistema imunitário. As passas também contêm resveratrol, um antioxidante que protege as células contra danos.

Propriedades dos figos secos

Na Polónia, optamos menos frequentemente por figos secos do que por passas, alperces secos, tâmaras ou ameixas secas. No entanto, vale a pena experimentá-los, pois não são apenas saborosos e perfeitos para sobremesas e pratos salgados, mas também são um tesouro de micro e macronutrientes que têm um efeito positivo na nossa saúde:

• Vitaminas: A, C, E e K
• Vitaminas do complexo B,
• Cálcio,
• Potássio,
• Fósforo,
• Magnésio,
• Ferro,
• Manganês,
• Cobre.

As vitaminas do complexo B e o cobre regulam a função do sistema nervoso e reduzem a sensação de cansaço. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina e o potássio ajuda a regular a pressão arterial. O cálcio contido nos figos secos é responsável pela coagulação do sangue, pelo estado dos dentes e dos ossos. Os figos têm um efeito positivo na nossa visão, aliviam dores de garganta e asma e reduzem o apetite. Também são recomendados para pessoas que sofrem de insónia.

Os frutos secos merecem ser consumidos, são um lanche valioso e saudável, que representa uma alternativa às barras pouco saudáveis, pãezinhos de leite ou batatas fritas. No entanto, deve-se ter em conta que os frutos secos são calóricos e contêm mais calorias e hidratos de carbono do que os seus equivalentes frescos. Por isso, devemos consumi-los com moderação, em vez de comer a embalagem inteira de uma só vez. Um punhado por dia é suficiente para obter um efeito positivo na nossa saúde. Ao comprar frutos secos, também devemos garantir que não estão excessivamente e desnecessariamente sulfitados. Devido ao alto teor de açúcar, o consumo de frutos secos deve ser limitado em diabéticos.