• Voordelen van geraffineerde en ongezuiverde kokosolie
• Veelzijdigheid, dat wil zeggen een grote verscheidenheid aan toepassingsmogelijkheden

Kokosolie is een van de gezondste plantaardige vetten. Het wordt steeds populairder bij consumenten en is steeds gemakkelijker verkrijgbaar. We kunnen het zowel eten als op de huid aanbrengen. Er zijn twee soorten: koudgeperst en geraffineerd. Welke is het beste?

De oliën verschillen in hun productiemethode. Ongezuiverde ("natuurlijke") olie wordt verkregen door mechanische processen "koud", dat wil zeggen zonder het gebruik van hoge temperaturen. Vanwege deze natuurlijke (en minder efficiënte) extractiemethode is ongezuiverde olie duurder dan geraffineerde olie. Het heeft het uiterlijk van witte boter of reuzel. Geraffineerde olie wordt geproduceerd door verhitting met behulp van chemicaliën. Tijdens het raffinageproces worden tocopherolen, sterolen en polyfenolische verbindingen gedeeltelijk verwijderd.

Voordelen van geraffineerde en ongeraffineerde kokosolie

Geraffineerde en ongeraffineerde kokosolie hebben deels dezelfde werking. Ze kunnen worden gebruikt als lichaams- en haarcosmetica – vooral bij aanhoudende huidproblemen. Mannen zullen verrast zijn dat ze zelfs als vervanging voor scheerschuim voor de gevoelige huid kunnen dienen. Ze kunnen ook een basis voor tandpasta zijn, gewichtsverlies ondersteunen (thermogeen), de eetlust verminderen. Ze bevatten verzadigde vetzuren, vitamines B, C, E (verhogen de opname van andere vitamines). Bovendien bevatten ze veel laurinezuur en ijzer. Ze beïnvloeden ook ons welzijn en hebben een positieve invloed op het hart.

Geraffineerde kokosolie – het voordeel is de veelzijdigheid; het heeft noch de smaak noch de geur van kokosnoot en is daarom geschikt voor alle groente- en vleesgerechten. Het is transparanter dan het virgin-type. Het heeft een langere houdbaarheid en kan ook bij hogere temperaturen worden gebakken of gefrituurd; daarom is het geschikt voor de meeste gerechten.

Veelzijdigheid, dat wil zeggen een grote verscheidenheid aan toepassingsmogelijkheden

Ongeraffineerde kokosolie - geschikt voor bak- en braadgerechten uit de oosterse keuken. Het is rijk aan vitamines en mineralen. Het bevat geen kunstmatige ingrediënten. Het kan ook worden gebruikt als zonnebrandmiddel en aftersun-verzorging. Het bevat meer antioxidanten dan geraffineerde olie. Bovendien beschermt het mens en dier tegen teken. Het heeft een heerlijke geur en smaak, die zelfs een zo triviale maaltijd als friet origineel maakt.

Wat gezondheid betreft is ongeraffineerde olie een betere optie dan geraffineerde. Bovendien heeft het zijn eigen karakteristieke smaak, geur en textuur. Geraffineerde olie is echter goedkoper. Wie geen kokosaroma in gerechten wil, kiest het beste voor geraffineerde kokosolie, die onder alle geraffineerde oliën toonaangevend is. Welke olie we ook kiezen, het is de moeite waard om het dagelijks in matige hoeveelheden te consumeren. We kunnen het zelfs op brood smeren. Onze gerechten worden nog smakelijker.

Voor de aankoop moet u zich afvragen voor welke doeleinden we de olie nodig hebben en wat ons budget is. Het is de moeite waard om het te kopen en het naast de basisproducten voor dagelijks gebruik in de keuken en badkamer te plaatsen. Dankzij deze zal ons lichaam in een veel betere conditie zijn.