INHOUD

• Mag je tijdens een dieet dadels eten?
• Voedingskenmerken van dadels
• Dadels in plaats van suiker

Ze worden geassocieerd met een vleugje exotiek, hoewel ze steeds vaker in onze keuken te vinden zijn. Volledig zoet kunnen ze suiker succesvol vervangen. Normaal gesproken vind je ze in de schappen met reformvoeding. Dadels. Welke gezondheidsvoordelen ze hebben en of ze voor iedereen gunstig zijn, lees je in het volgende artikel.

Mag je tijdens een dieet dadels eten?

Normaal gesproken eten we dadels in gedroogde vorm. Net als andere gedroogde vruchten zijn ze calorierijk. Ze bevatten ongeveer 280 kcal per 100 g (verse dadels bevatten ongeveer de helft hiervan). Dit betekent niet dat we ze moeten vermijden. Veel mensen vragen zich af: maken dadels dik? Het antwoord is maar één: het hangt ervan af! Ook in het dieet van mensen die willen afvallen, hebben ze hun plaats. Wees echter voorzichtig met de hoeveelheid. Ze kunnen absoluut niet als tussendoortje zonder mate worden gegeten. Wie een dieet volgt, moet alleen rekening houden met het hoge energiegehalte van dadels en deze correct in de calorieënbalans opnemen.

Gedroogde dadels hebben bovendien een hoge glycemische index van ongeveer 100. Dit betekent dat ze ongunstig en in grotere hoeveelheden zelfs gevaarlijk kunnen zijn voor patiënten met problemen in de koolhydraatstofwisseling. Diabetici, mensen met prediabetes of insulineresistentie kunnen slechts kleine hoeveelheden dadels eten, het beste in combinatie met een bron van eiwitten en vetzuren, bijvoorbeeld noten, zaden of hüttenkäse.

Voedingskenmerken van dadels

Als onze bloedsuikerspiegel normaal is, zouden we de voedingskundige eigenschappen en de smaak van dadels moeten waarderen. Ze bevatten tot 80% enkelvoudige suikers en zorgen zo voor een snelle energieboost. Deze werking wordt vooral gewaardeerd door sporters en mensen die een actieve levensstijl leiden. Maar niet alleen dat. Als we trek hebben in zoetigheid, bijvoorbeeld na het avondeten of in stresssituaties, zijn dadels zeker een gezondere (maar even zoete) keuze dan snoep.

Ondanks het hoge suikergehalte leveren dadels ons geen lege calorieën. Tegelijkertijd voorzien ze ons van een uitgebreide injectie van micro- en macro-elementen die een positieve invloed hebben op onze gezondheid. Daartoe behoren kalium, ijzer, fosfor, calcium, zink en magnesium, evenals vitamines, voornamelijk uit de groepen B, C en A.

Ter preventie van hart- en vaatziekten worden dadels aanbevolen. Bij regelmatig gebruik verminderen ze het risico op een hartaanval en beroerte, reguleren ze bovendien het cholesterolgehalte in het bloed en verlagen ze de bloeddruk. Dankzij de vezels die ze bevatten, reguleren ze op hun beurt de spijsverteringsprocessen en hebben ze een positieve invloed op onze darmen en het hele spijsverteringssysteem. Geweekte dadels kunnen ondersteunend zijn bij milde verstopping. Dadels hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen. Ze zijn bovendien een goede bron van antioxidanten die de ontwikkeling van vrije radicalen in het lichaam minimaliseren.

Dadels in plaats van suiker

Dadels kunnen suiker succesvol vervangen in gerechten zoals havermout, cocktails, pannenkoeken en diverse bakwaren. Om ze makkelijker te kunnen mixen en bijvoorbeeld in een cake te gebruiken, is het aan te raden ze eerst te weken. Daarvoor overgiet u de dadels minstens een uur lang (ook 's nachts mogelijk) met warm water. Laat de vruchten voor het toevoegen aan het deeg in een zeef uitlekken. We kunnen ze ook gewoon hakken en als toevoeging aan yoghurt of muesli gebruiken. Op basis van dadels kunnen ook gezonde repen en zelfgemaakte "Nutella" worden bereid.

Naast verse en gedroogde dadels krijgen we ook dadelsiroop, dadelhonig en dadelmeel. Bij de keuze van dadels is het de moeite waard om op de ingrediëntenlijst op de verpakking te letten. Vanwege de natuurlijke zoetheid vinden we in deze vruchten geen toegevoegde suiker, maar ze bevatten vaak conserveermiddelen zoals zwaveldioxide. In kleine hoeveelheden is deze verbinding onschadelijk voor onze gezondheid. Als we dadels echter permanent in het dieet opnemen en ze regelmatig consumeren, kan het zijn dat we de negatieve effecten van conserveermiddelen op ons welzijn gaan voelen. Het is de moeite waard hierop te letten, want deze vruchten hoeven niet geconserveerd te worden en het is mogelijk om zwavelvrije dadels in de winkel te vinden. Het is een goed idee om producten te kiezen die met het "Bio"-label zijn gemarkeerd, maar we moeten toch op hun samenstelling letten.

Ongeacht de vorm, vanwege de onschatbare voedingswaarden, vitamines en mineralen die ze bevatten, is het de moeite waard om dadels in het dieet op te nemen.