Contenuto

• Proprietà nutrizionali dei semi di lino
• Uso dei semi di lino
• Come usare i semi di lino

I semi di lino sono i semi del lino comune. Questi piccoli semi insignificanti, di colore marrone dorato, sono classificati come superfood, ovvero alimenti naturali non lavorati, la cui ricchezza nutrizionale ha un effetto positivo sulla salute umana. È utile sapere in quali situazioni vale la pena ricorrere ai semi di lino e come e in quale forma consumarli, poiché il consumo di questo prodotto facilmente reperibile ha un effetto molto benefico sul nostro corpo.

Proprietà nutrizionali dei semi di lino

Il consumo quotidiano di 1-2 cucchiai di semi di lino rappresenta un'integrazione completa dell'alimentazione. Il suo effetto benefico sulla salute si basa sull'elevato contenuto di sostanze biologicamente attive, che supportano il corpo nel mantenimento della sua salute. I semi di lino contengono, tra l'altro:

• Vitamine C, E, K, Niacina (Vitamina B3) e altre vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6), inclusa l'acido folico,
• Minerali come: potassio, magnesio , calcio, rame, manganese, zinco e selenio,
• Aminoacidi: Leucina, Lisina, Fenilalanina, Triptofano,
• Lignani – agiscono proteggendo il fegato,
• Lignina SDG – influisce positivamente sull'equilibrio ormonale delle donne e supporta anche la crescita della massa ossea.
• Acidi grassi Omega-3 – I semi di lino sono una delle fonti vegetali più ricche di questi acidi,
• Sostanze mucillaginose – diventano visibili dopo l'aggiunta di acqua ai cereali interi o macinati e conferiscono alla miscela una consistenza caratteristica, viscosa – i mucillagini vegetali hanno un effetto positivo sul sistema digestivo,
• Faser, comprese le fibre solubili in acqua, hanno un effetto positivo sulla flora batterica intestinale,
• Fitosteroli – composti che proteggono il corpo dai radicali liberi.

Uso dei semi di lino

L'uso dei semi di lino è consigliato in caso di:

• Ulcere gastriche – il consumo regolare protegge la mucosa, allevia i disturbi e riduce il dolore,
• Reflusso – I semi di lino proteggono la mucosa, alleviano i disturbi e il bruciore nell'esofago,
• Diarrea e gonfiore – le fibre solubili in acqua nei semi di lino aiutano a ripristinare la giusta composizione della microflora,
• Stitichezza – I semi di lino regolano il funzionamento del sistema digestivo e alleviano anche i disturbi nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile.
• Rallentamento dello sviluppo del diabete di tipo II – I lignani riducono il rischio di sviluppare il diabete poiché abbassano i livelli di zucchero nel sangue nel diabete di tipo II e le fibre alimentari riducono le fluttuazioni improvvise della concentrazione di glucosio.
• Mal di gola e tosse: grazie all'effetto protettivo dei semi di lino e all'umidificazione della gola, i sintomi del mal di gola vengono alleviati,
• Dieta ipocalorica – si consiglia un'alimentazione sana arricchita con semi di lino per prevenire il sovrappeso, poiché l'aggiunta di semi di lino a un pasto induce una sensazione di sazietà più rapida e riduce l'appetito.
• problemi ormonali – I lignani dei semi di lino riducono i sintomi associati a livelli troppo alti o troppo bassi di estrogeni nel corpo. I semi di lino sono consigliati per le donne in menopausa.
• Ipertensione – gli acidi alfa-linolenici riducono la tensione delle pareti dei vasi sanguigni,
• Prevenzione dell'osteoporosi – i lignani contenuti nei semi di lino inibiscono la formazione dell'osteoporosi,
• Riduzione del colesterolo cattivo – il consumo di semi di lino fornisce acido alfa-linolenico, che contribuisce a ridurre la concentrazione di trigliceridi, portando a una diminuzione del rischio di trombosi, arteriosclerosi e altre malattie del sistema cardiovascolare.

Come usare i semi di lino

I semi di lino possono essere consumati in diversi modi. Se possibile, è consigliabile macinare i semi prima in un macinacaffè o acquistare semi di lino già macinati e versarvi sopra acqua calda. Il risultato è una bevanda con la consistenza di una gelatina, che supporta la funzione del sistema digestivo, allevia il mal di gola e dà una sensazione di sazietà. Inoltre, è una buona fonte di acidi grassi Omega-3, motivo per cui è raccomandata per le donne in gravidanza. Frullati di frutta e verdura possono essere arricchiti con cereali o polvere di semi di lino. È ottimo come contorno per insalate e zuppe, nonché come condimento per panini.

L'assunzione di semi di lino nella dieta quotidiana porta molti benefici alla nostra salute. Una porzione di due cucchiaini al giorno è sufficiente per fornire al corpo molti nutrienti preziosi. Va notato che un consumo eccessivo di semi di lino può contribuire alla disidratazione del corpo. Quindi, assicuratevi di assumere una quantità sufficiente di liquidi durante il consumo.