Isi:

• Dari mana asal sifat penguat dari susu emas?
• Bagaimana cara membuat minuman tradisional India?

Susu emas adalah minuman tradisional India yang juga dikenal di bagian lain Asia, termasuk dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Setiap ibu di India mengenal minuman ini, karena diberikan kepada anak-anak segera setelah gejala pertama pilek atau infeksi muncul. Saat ini, susu emas semakin populer di bagian barat dunia, terutama karena manfaat kesehatannya dan kemampuannya memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Dari mana asal sifat penguat dari susu emas?

Salah satu bahan terpenting dari minuman ini, yang memberikan warnanya, adalah Kunyit. Rempah berwarna kuning keemasan ini terutama dikenal karena sifat antivirus, antibakteri, antijamur, dan antioksidannya. Selain itu, rempah ini kaya akan vitamin B6 dan C serta mineral seperti:

• Besi,
• Kalium,
• Mangan.

Susu Emas juga merupakan minuman yang menggabungkan khasiat kesehatan kunyit dengan bahan sehat lainnya seperti santan dan lada hitam. Piperin yang terkandung dalam lada meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 20 kali lipat. Di Asia, minuman ini dianggap sebagai obat yang meredakan berbagai jenis keluhan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Minuman ini diberikan secara pencegahan serta untuk gejala berikut:

• Radang sendi,
• pilek,
• Kedinginan tubuh,
• Gangguan pencernaan.

Minuman ini juga dihargai oleh yogi tradisional karena diyakini dapat menguatkan sendi dan meredakan rasa sakit serta kekakuan.

Bagaimana cara membuat minuman tradisional India?

Untuk membuat susu emas, Anda membutuhkan:

• setengah gelas air,
• satu gelas susu (bisa dari tumbuhan atau hewan),
• satu sendok teh bubuk kunyit,
• setengah sendok teh lada hitam,
• Rempah-rempah: kayu manis, kapulaga, jahe,
• satu sendok teh minyak kelapa (atau minyak almond).
• satu sendok teh madu (opsional).

Tergantung pada daerahnya, Susu Emas disiapkan sedikit berbeda, namun bahan utama di mana-mana adalah kunyit dan lada hitam. Campurkan satu sendok teh bubuk kunyit dengan setengah gelas air dan rebus selama beberapa menit. Kemudian tambahkan satu gelas susu favorit Anda. Setelah itu tambahkan satu sendok teh minyak kelapa (bisa juga minyak almond) dan tambahkan rempah-rempah: Bisa semua rempah eksotis yang kita suka dan terlintas di pikiran, tapi lada hitam, jahe, dan kayu manis tidak boleh ketinggalan. Anda juga bisa menambahkan kapulaga dan sedikit pala dengan sukses. Jika susu dan rempah-rempah dicampur dengan baik, minuman siap diminum. Harus hangat, tapi tidak pernah panas. Dan jika kita ingin sesuatu yang manis, kita juga bisa menambahkan sesendok madu ke dalam susu. Beberapa orang menganggap minuman manis India ini sebagai pencuci mulut yang sehat dan mengenyangkan. Di toko makanan sehat, Anda juga bisa membeli campuran rempah India siap pakai dengan rasa manis-pedas yang intens, yang khusus disiapkan untuk membuat minuman tradisional ini.