• Apa saja sifat biji rami coklat?
• Biji rami emas - apa saja sifatnya?
• Flax coklat dan flax emas - Perbandingan

Biji rami, juga dikenal sebagai biji rami, adalah produk super yang semakin populer, yang semakin sering kami gunakan karena sifatnya. Di pasar tersedia dua jenis - coklat dan emas. Keduanya memiliki banyak kesamaan dan nilai gizi. Namun, tidak dapat disangkal bahwa ada beberapa perbedaan antara kedua jenis ini.

Apa saja sifat dari flax coklat?

Budidaya utamanya berada di Kanada. Negara daun maple ini adalah pemimpin dalam produksi flax coklat.
Sebanyak 44% minyak terkandung dalam biji jenis flax ini, di mana 59% adalah asam lemak Omega-3. Jadi, flax coklat mengandung banyak lemak serta protein dan lemak. Selain itu, flax coklat adalah sumber kaya lignan flax, yang disebut fitoestrogen, yang mengatur keseimbangan hormon dan memiliki sifat antioksidan. Sifat berharga lain dari flax coklat adalah mempercepat metabolisme, yang membantu dalam penurunan berat badan. Dari segi sifat kuliner, flax coklat memiliki rasa kacang dan aroma yang halus.

Flax Emas - apa saja sifatnya?

Flax emas berhasil dibudidayakan hampir di seluruh dunia, termasuk di Polandia. Biji flax emas mengandung sekitar 44% minyak, di mana 51% adalah asam lemak Omega-3, yang memiliki sifat kesehatan yang mendukung perjuangan melawan penyakit jantung dan pembuluh darah. Perlu juga disebutkan bahwa biji flax emas memiliki jumlah lemak, protein, dan kalori yang sehat dan seimbang. Sama seperti flax coklat, flax emas adalah sumber kaya lignan flax.

Flax coklat dan flax emas - Perbandingan

Ciri pertama yang membedakan produk ini adalah kandungan lemak dan kalori. Biji emas mengandung lebih sedikit dibandingkan jenis coklat. Flax emas juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi. Namun, perlu dicatat bahwa tidak ada perbedaan besar antara satu jenis flax dengan yang lain. Penelitian yang dilakukan pada Juli 2013 oleh Journal of Food Science and Technology tidak menunjukkan bahwa flax emas atau flax coklat lebih unggul dalam komposisi atau sifat nutrisinya. Tidak ada perbedaan signifikan antara kandungan karbohidrat, protein, atau lemak. Namun perbedaannya kecil.

Namun, perbedaan antara flax emas dan flax coklat terlihat pada jumlah asam lemak tak jenuh ganda. Flax emas memiliki lebih banyak dari itu serta dua lemak esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh: Asam Alfa-Linolenat (ALA) dan Asam Linoleat. Sebaliknya, flax coklat mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh tunggal. Studi yang disebutkan di atas juga menunjukkan bahwa flax coklat memiliki konsentrasi antioksidan yang jauh lebih tinggi.