OBSAH:

• Co je fenomén osmózy?
• Rozdíly mezi hypotonickými, izotonickými a hypertonickými nápoji
• Jak ztrácíme vodu?
• Jsou izotonické nápoje zdravé?
• Na co si dát pozor při výběru izotonického nápoje?
• Kdo by neměl používat izotonické nápoje?

Izotonické nápoje se staly podobně populárními jako „energy drinky“ a obklopuje je mnoho mýtů. Není však dobré jim podlehnout. Pod tímto tajemným názvem se totiž skrývají jednoduše roztoky, jejichž účelem je co nejlépe doplnit tekutiny v těle. Původně byly určeny především sportovcům a fyzicky aktivním lidem. Nicméně nic nebrání tomu, aby každý z nás využil jejich zajímavé vlastnosti. Abychom lépe pochopili, jak fungují, měli bychom si položit otázku: Co vlastně jsou? Pokusíme se to podrobně vysvětlit a přejeme příjemné čtení.

Co je fenomén osmózy?

Osmóza je jeden ze základních procesů, které probíhají v přírodě, ale i v našem těle. Všechny tekutiny, ale i živiny z potravy, jsou vstřebávány ve střevě. Díky odpovídajícím řasinkám, ale také vysokému prokrvení a peristaltickým pohybům plní tuto roli výborně. Tyto faktory umožňují, že zde probíhá proces osmózy. Jedná se o pronikání látek z prostředí s vyšší koncentrací (střevo) do prostředí s nižší koncentrací (krev). Spolu s krví se tyto látky dostávají do všech buněk našeho těla.

Rozdíly mezi hypotonickými, izotonickými a hypertonickými nápoji

Abychom lépe pochopili, jak izotonické nápoje působí na naše tělo, měli bychom znát také hypo- a hypertonické nápoje. Nakonec jsou to tři základní typy roztoků, které kolem nás existují. Denně s nimi přicházíme do styku, někdy aniž bychom si to uvědomovali.

Hypotonické nápoje

Hypotonické nápoje jsou roztoky, které se vyznačují nižší koncentrací elektrolytů a cukrů než v našich tělních tekutinách. Díky tomu jsou extrémně rychle vstřebávány a zároveň dokážou uhasit naši žízeň. Nejsou však dobrým doplňkem cukrů a elektrolytů. Nemají tedy významný vliv na vodní a elektrolytovou rovnováhu. Konzumace se doporučuje během běžného příjmu tekutin a při lehké fyzické aktivitě – až do doby cca 1 hodiny. Příklady hypotonických nápojů jsou samozřejmě voda a silně ředěné zeleninové nebo ovocné šťávy. Pro přípravu takového roztoku přidejte asi 100 ml ovocné nebo zeleninové šťávy do 1 litru vody. Volitelně můžete přidat také 1 gram kuchyňské soli.

Hypertonické nápoje

Hypertonické nápoje jsou opakem hypotonických nápojů. Koncentrace elektrolytů a cukrů je mnohem vyšší než v našich tělních tekutinách. Díky tomu se vstřebávají mnohem pomaleji než voda a tělu téměř neposkytují hydrataci. Přesto nám umožňují rychle doplnit energetické zásoby. Zajímavé je, že by se neměly pít k jídlu. To může vést k poruchám vodní a elektrolytové rovnováhy. Otázka tedy zní: Kdy je vhodné je užívat? Nejlépe působí po tréninku jako doplněk ztráty energie. Mohou být také použity při delší fyzické námaze. V takovém případě naše tělo kromě zmíněných elektrolytů potřebuje také další zdroj energie. Mluvíme o aktivitách jako jsou maratony, silový trénink nebo intenzivní fyzická práce. Příklady hypertonických nápojů jsou všechny druhy šťáv, kompotů a dokonce i slazené perlivé nápoje.

Izotonické nápoje

Izotonické nápoje představují jakýsi rovnovážný stav mezi hypotonickými a hypertonickými nápoji. Mají stejnou nebo velmi podobnou koncentraci elektrolytů a cukrů jako naše tělní tekutiny. Vstřebávají se mnohem rychleji než voda a umožňují doplnit ztracené mikronutrienty a dodat energii. Jsou ideální pro intenzivní silové a aerobní cvičení nebo bezprostředně po nich, ale doporučují se i lidem, kteří fyzicky pracují. Mějte však na paměti, že obsahují cukr. Kdo chce snížit svou tělesnou hmotnost, měl by tedy započítat kalorie z izotonických nápojů do energetické bilance. Izotonické nápoje jsou samozřejmě k dostání téměř v každém obchodě – ale stojí za to vědět, jak si je připravit doma. Můžeme přidat asi 200 mililitrů šťávy do 1 litru vody. Druhou možností přípravy takového nápoje je přidat šťávu z jednoho citronu do stejného množství vody. Stojí však za to nápoj trochu osladit, aby koncentrace živin odpovídala konceptu izotonie. Přidejte 3 čajové lžičky cukru, sirupu nebo medu. Přirozeným izotonickým nápojem je také kokosová voda nebo březová šťáva.

Jak ztrácíme vodu?

Voda může naše tělo opouštět různými způsoby:

• Močí – asi 1,5 litru vody denně
• Odpařováním přes kůži a pocením – asi 0,5 litru vody denně
• Během dýchání – asi 0,35 litru vody denně
• S stolicí – asi 0,15 litru vody denně

Mějte však na paměti, že tyto hodnoty se mohou měnit a každý z nás je trochu jiný. Závisí na mnoha faktorech, včetně věku, fyzické aktivity, ročního období a dokonce i pohlaví.

Správný příjem tekutin není jen základem dobrého pocitu, ale i stavu a výkonnosti našeho těla. Je třeba zmínit, že během jedné hodiny intenzivního tréninku můžeme ztratit až 1,5 litru vody! Pocení nás má ochladit, ale je také jednou z hlavních příčin ztráty elektrolytů, včetně sodíku, draslíku a hořčíku. Přidejme, že tyto prvky mají významný vliv na funkci nervového, kardiovaskulárního a vylučovacího systému. Proto může být i mírný pokles příjmu tekutin výrazně znatelný. Zajímavé je, že ztráta pouhých 2 % vody z těla se může projevit svalovými křečemi, zhoršenou náladou, sníženou motivací k tréninku a závratěmi. Naopak ztráta 4 % vede k vážnému vyčerpání těla a nutnosti regenerace a doplnění deficitů. Předpokládá se, že každé 1 % ztráty vody znamená snížení fyzické výkonnosti až o 10 %! Právě v takových případech, ale i preventivně, stojí za to sáhnout po izotonických nápojích.

Izotonické nápoje – jsou zdravé?

Izotonické nápoje, ať už domácí nebo kupované, nám určitě pomáhají správně hydratovat tělo. Jsou mnohem lepší volbou než například energetické, slazené, perlivé a kolové nápoje. Ve srovnání s nimi obsahují mnohem méně cukru. Navíc jsou velmi zřídka nasyceny oxidem uhličitým. Obsahují také elektrolyty a další mikronutrienty nezbytné pro správné fungování těla. Používají-li se po tréninku i během zátěže, mohou pomoci odstranit negativní dopady nadměrné dehydratace. Patří sem například svalové bolesti, nevolnost, únava a bolesti hlavy. Dále podporují tělo v regeneračním procesu a urychlují ho. I během samotného tréninku nebo při fyzické každodenní aktivitě mohou mírně zvýšit naši výkonnost. Používané s mírou – rozhodně stojí za to je užívat.

Na co si dát pozor při výběru izotonického nápoje?

Izotonické nápoje se, stejně jako jiné potraviny, vyznačují velkou rozmanitostí. Proto bychom při výběru měli dodržovat několik jednoduchých pravidel. Snažme se vybírat ty s obsahem cukru 4 až 8 gramů na 100 mililitrů nápoje. Dbejte také na obsah sodíku. Nejlépe by se měl pohybovat mezi 45 mg a 115 mg na 100 mililitrů. Tento obsah nám zaručuje, že roztok je izotonický. Navíc takové množství těchto látek, zejména jednoduchých cukrů, zajišťuje, že nápoj nepřenáší příliš mnoho energie. Mnoho izotonik na trhu je obohaceno o různé přísady. Velmi často jsou přidávány vitaminy skupiny B a vitamin C. Ty nejen zvyšují nutriční hodnotu, ale také zlepšují vstřebávání vody z izotonického nápoje. Měli byste se však vyvarovat produktů s vysokým obsahem cukru, barviv, zvýrazňovačů chuti nebo konzervantů. Čím kratší složení, tím lepší pro naše zdraví. Buďte zvlášť opatrní u: aspartamu, acesulfamu K, sorbanu draselného, benzoanu sodného nebo sukralózy.

Kdo by neměl používat izotonické nápoje?

Izotonické nápoje nejsou škodlivé. Při správném použití přinášejí mnoho dobrého. Pamatujte však, že nejbezpečnější jsou ty, které si připravíte doma. Pokud si chcete nějaký koupit, pečlivě sledujte složení. Přesto by se jim měly vyhnout těhotné a kojící ženy a malé děti. Je to hlavně kvůli obsahu cukru, sladidel, barviv a konzervantů. Mohou vyvolat nepředvídatelné reakce těla nebo alergické reakce.

Shrnutí

Izotonické nápoje dodávají mnohem více vlhkosti než voda. V horkých dnech, ale i při fyzické námaze mohou účinně uhasit žízeň. Zabraňují dehydrataci a doplňují elektrolyty. Jejich použití není nezbytné, ale rozhodně stojí za to po nich sáhnout. Mějte však na paměti, že u izotonických nápojů je složení nesmírně důležité. Proto je nejlepší si je připravit doma nebo vybírat ty s co nejpřirozenějším složením.