凝胶剂和海藻

描述 琼脂琼脂天然食品凝固剂 250g Targroch - 强力胶凝剂 - 由于无味无臭，具有通用性 - 用于实验室中的营养培养基 琼脂，常被称为海藻胶，是一种从红藻科海藻中提取的凝胶剂。它存在于海藻的细胞壁中，属于多糖类，是琼脂糖和琼脂果胶的混合物。在食品工业中，它以代号E406闻名，并在实验室中用作凝胶和增稠剂，同时也是营养物质的组成部分。它无味、无臭且无色，这使得它非常多功能。它易溶于沸水，并在34-43摄氏度时凝固。值得注意的是，琼脂的凝胶特性也取决于溶液的pH值，在酸性溶液中其凝胶能力会减弱。此外，它还作为一种活性成分，能够去除产品的味道并保留其香气。 成分 琼脂。 产品营养价值 每100克 能量值 720千焦/172千卡 脂肪 - 包括饱和脂肪酸 0,014 克 碳水化合物 - 包括糖 0.4 克 0 克 膳食纤维 86克 蛋白质 盐 应用 将量好的琼脂倒入碟子或玻璃杯中，用一些冷水（最好低于20°C）浸泡。浸泡10-15分钟。当食物开始煮沸时，将内容物倒入食物中。经常搅拌。粉末应在最多5分钟内溶解。 推荐的储存条件信息 存放于干燥处，室温下，置于密闭容器中。 过敏原信息 该工厂还包装：芝麻、杏仁、含二氧化硫SO 2 sub>的产品、含麸质产品、各种坚果。尽管我们尽了一切努力，但仍不能100%排除产品中可能存在这些原料的痕迹。

描述 琼脂琼脂天然食品凝固剂 100g Targroch - 强力胶凝剂 - 由于无味无臭，具有通用性 - 用于实验室营养培养基 琼脂，常被称为海藻胶，是一种从红藻科海藻中提取的凝胶剂。它存在于海藻的细胞壁中，属于多糖类，是琼脂糖和琼脂果胶的混合物。在食品工业中，它以代号E406闻名，并在实验室中用作凝胶剂和增稠剂，同时也是营养物质的组成部分。它无味、无臭且无色，这使得它用途非常广泛。它易溶于沸水，并在34-43摄氏度时凝固。值得注意的是，琼脂的凝胶特性也取决于溶液的pH值，在酸性溶液中其凝胶能力会减弱。此外，它还作为一种成分，能够去除产品的味道并保留其香气。 成分 琼脂。 产品的营养价值 每100克 能量值 720千焦/172千卡 脂肪 - 包括饱和脂肪酸 0,014 克 碳水化合物 - 包括糖 0.4克 0 克 膳食纤维 86克 蛋白质 盐 应用 将量好的琼脂倒入碟子或玻璃杯中，用一些冷水（最好低于20°C）浸泡。浸泡10-15分钟。当食物开始煮沸时，将内容物倒入食物中。经常搅拌。粉末应在最多5分钟内溶解。 推荐的储存条件信息 存放于干燥处，室温下，置于密封容器中。 过敏原信息 该工厂还包装：芝麻、杏仁、含二氧化硫SO2的产品、含麸质产品、各种坚果。尽管我们尽了一切努力，但仍不能100%排除产品中可能存在这些原料的痕迹。

产品描述 - 胶凝剂 - 富含纤维 - 完美适用于果酱或果冻 p> 果胶是一种存在于植物中的天然物质。它是一种多糖（聚糖），最常见于水果中，尤其是柑橘类水果，它能保护果实免于干燥并抵御微生物。 凭借其凝胶化和增稠特性，果胶可用于制备果冻、果酱和蜜饯。 此外，它有助于减肥，因为它能结合水分，使食物在胃中膨胀，让我们更长时间保持饱腹感。 成分 果胶E440(ii)，蔗糖 每100克产品的营养成分： 能量值 - 1070千焦 / 256千卡 脂肪 - 1.5克 - 其中饱和脂肪酸 - 0.5克 碳水化合物 - 33克 - 其中糖分 - 30克 膳食纤维 - 45克 蛋白质 - 5克 盐** - 可能存在自然偏差。 ** 盐含量仅来自天然存在。...

描述 果胶，提取自苹果泥和柑橘类水果的果皮。在酸性环境中，果胶具有凝胶特性，有助于液体的增稠。果胶是自制水果蜜饯、果酱和果冻、果汁以及用于甜点馅料的绝佳凝胶剂。它也可用于乳饮料、水果饮料和番茄酱中。 成分 100% 改性苹果柑橘果胶 p> 准备 每2公斤水果和1公斤糖配30克果胶。 煮水果时，将1杯糖与30克果胶混合。煮沸3-5分钟。加入剩余的糖，煮至溶解。加入1茶匙柠檬酸，柠檬酸需溶解在少量热水中。彻底混合，将热果酱装入罐中，巴氏杀菌20分钟。 过敏原信息 产品可能含有过敏原：谷物含麸质、坚果、大豆、芹菜和芝麻。 推荐存储条件 存放于阴凉干燥处。 p>

成分有机瓜尔胶100%。产品描述有机瓜尔胶是从豆科植物瓜尔豆（Cyamopsis tetragonolobus）种子的胚乳中提取的天然增稠剂。这种无味无臭的物质可作为明胶替代品，具有良好的水溶性，无需加热即可实现增稠效果。其特性使其成为酱汁、沙拉酱、汤品、果酱和甜点的理想添加剂。 制备方法：将1克瓜尔胶（1/4茶匙）溶解于100克需增稠的产品中。每100克营养成分能量值 - 843 千焦/209 千卡脂肪 - 0.6 克其中饱和脂肪 - 0.2 克碳水化合物 - 1.0 克其中糖分 - 0.9 克膳食纤维 - 88 克蛋白质 - 5.7 克盐 - 0 克推荐储存条件存放于干燥阴凉处。制造商 - 名称及地址: BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO

果胶用于自制罐头和保存食品的制作中。它替代果胶糖，赋予果酱坚固和凝胶状结构。 未引入

成分食品级猪皮明胶粉*（*原料来自有机农业控制）产品描述 明胶在厨房用途广泛，适用于甜咸菜肴。可用于制作奶油、浇头、布丁、蛋糕或糕点果冻，以及制备猪肉和肉冻。明胶也可用作胶凝剂或增稠剂。 每100克散装产品的营养成分能量值：1435千焦/342千卡脂肪：0克其中饱和脂肪酸：0克碳水化合物：0克其中糖分：0克 蛋白质：84克盐：0.08克 制备方法包装内容物可制备500毫升液体。将明胶溶解于250毫升冷液体中，静置10分钟直至泡发。将剩余液体（250毫升）煮沸后与泡发的明胶混合。切勿煮沸！ 推荐储存条件干燥储存。

描述 琼脂粉 20 克 Vita-Natur 生物琼脂是一种天然无味的凝胶剂。这种物质在肠道内会大幅膨胀，增加其内容物的体积，从而具有轻微的泻药效果。该产品可以替代明胶使用。粉末状的琼脂在约90°C的水温下能完美溶解。它在30-40°C时会凝固成凝胶状，因此即使不冷藏也能固化。这是一种源自天然的产品，主要从生长在日本海岸附近的红藻的叶状体中提取。其生产过程需要反复干燥和热处理。营养琼脂主要由半乳糖组成，这是一种人类难以消化的糖。在工业中，琼脂明胶用于制作具有泡沫或凝胶质地的糖果。在制药领域，它被用作膨胀剂和片剂分解剂。琼脂天然富含纤维、维生素K、E和B6、叶酸以及Omega-3脂肪酸。与明胶不同，它可以多次重新加热。 成分 琼脂 每100克营养成分 128 千焦 / 306 千卡 推荐存储 h3 > 开封后请存放于阴凉干燥处，避免高温和阳光直射。 注意事项 产品可能含有小麦、麸质、大豆、芝麻过敏原的痕迹，例如针和其他坚果，这是由于产品在生产设施中的包装方式所致。 无糖： 无 无麸质： 无 不含乳糖： 否

成分 琼脂 - 琼脂 *（认证有机成分） 描述 用于奶油、浇头、布丁、蛋糕果冻和果冻甜点。 每100克营养成分 热量值: 700 kJ / 167 kcal 脂肪: 0 克 其中饱和脂肪酸：0 克 碳水化合物：0.4克 其中糖分：0.4克 蛋白质: 0 克 盐：1.25 克 制备方法 将10克琼脂溶解于1升冷水中，按需加糖。煮沸3分钟，期间不断搅拌。煮沸后稍作冷却。倒入模具中，放入冰箱凝固。琼脂可以用果汁或其他汁液制备。 推荐储存条件 存放于阴凉干燥处 制造商 - 名称和地址: AMYLON AS, SVERMOVA 117, 580 36 哈夫利奇库夫布罗德

描述 由苹果泥和柑橘皮制成的果胶。在酸性环境中，果胶具有凝胶特性，有助于液体增稠。果胶是自制水果果酱、果冻、果汁和甜点馅料的绝佳凝胶剂。它也可用于乳制饮料、水果饮料和番茄酱。 成分 100%酰胺化苹果-柑橘果胶 p> 准备 每份为30克果胶，适用于2公斤水果和1公斤糖。 烹饪水果时，将1杯糖与30克果胶混合。煮3-5分钟。加入剩余的糖，煮至溶解。加入1茶匙柠檬酸，溶解在少量热水中。充分混合，将热果酱装入罐中，巴氏消毒20分钟。 过敏原信息 产品可能含有过敏原：谷物含有麸质、坚果、大豆、芹菜和芝麻。 推荐储存条件 请存放在阴凉干燥处。 p>

12片=20克 - 足够用于1000毫升液体。将明胶片在冷水中浸泡5分钟。这样更容易取出。成分：猪皮明胶* *产品来自受控有机种植。保质期天数保证： 60Twr_CountryPoch： DE储存条件： 干燥阴凉处保存。

Five Transformations 瓜尔胶粉 300 克成分： 瓜尔胶粉 (E412) 100原产国：印度。无麸质产品。本产品可能含有过敏原：坚果。使用方法：将 1 克瓜尔胶粉（1/4 茶匙）溶解于 100 克增稠产品中。产品。无需加热。每 100 克产品营养成分表：能量值：790千焦/190千卡脂肪：0.7 克其中饱和脂肪酸：0.5 克碳水化合物：1克其中糖：1克膳食纤维：87克蛋白质：5克盐：0克包装与经销：Simpatiko sp. z o.o.

成分 瓜尔胶 * 100%（* 来自有机农业的原料） 描述 Bio-瓜尔豆胶是一种天然增稠剂，从豆科植物——瓜尔豆（Cyamopsis tetragonolobus）种子的胚乳中提取。瓜尔豆胶可作为无味无臭明胶的替代品使用。它具有良好的水溶性，且无需加热即可增稠产品。得益于其特性，它是酱料、调味品、汤品、果酱和甜点的理想添加剂。 制备方法： 将1克瓜尔豆胶（1/4茶匙）溶解于100克增稠产品中。 每100克营养成分 能量值 843 千焦 / 209 千卡 脂肪 - 0.6 克 能量值 843 千焦 / 209 千卡 包括饱和脂肪酸 - 0.2 克 碳水化合物 - 1.0 克 包括糖 - 0.9 克 膳食纤维 - 88 克 蛋白质...