• 肉类烤菜——一锅烤箱菜
• 素食蔬菜意面
• Shakshouka
• 豆腐面

一锅菜菜单，即只用一个锅就能做成的完整餐点，不仅节省时间、减少洗碗工作，也是营养丰富且易于制作的餐点创意。它还意味着减少用水和用电，因此是一道经济且环保的菜肴。而且当我们只用家里现有的食材做晚餐，无需专门采购晚餐材料时，这种做法非常完美。哪些菜肴可以用一锅烹制，既美味健康，又符合零浪费理念？

肉类烤菜——一锅烤箱菜

• 一份任意碎肉 （约0.5公斤）
• 我们家里有的任何蔬菜

将碎肉放入事先涂了油的烤盘中（这样食材就不会粘在底部）。加一点盐和胡椒调味，并加入您喜欢的调味料（百里香、普罗旺斯香草、牛至以及大蒜、芥末和蜂蜜）。调味好的肉上铺满我们家里有的或当时想吃的各种蔬菜。可以是土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆，也可以是西葫芦或茄子。将准备好的烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约一小时。取出后趁热，可以撒上磨碎的奶酪，晚餐就完成了。

蔬菜意面

• 任意喜欢的面条 （约250克）
• 番茄酱或罐装番茄
• 蔬菜：甜椒、西葫芦、洋葱、大蒜、蘑菇或橄榄，视个人喜好而定
• 盐、胡椒和您喜欢的调味料
• 黄色奶酪，磨碎的

将切丁的蔬菜放入涂油的烤盘中，与面条、罐装番茄或番茄酱及香料混合。撒上磨碎的奶酪。将菜肴放入180°C烤箱，烤至蔬菜和面条变软。

Shakshouka

• 番茄约0.5公斤（4个）
• 4个鸡蛋
• 橄榄油或一汤匙黄油油脂
• 小洋葱
• 大蒜 - 2瓣
• 香草：盐和胡椒、甜辣椒、辣椒粉、孜然,
• 欧芹或香菜，细香葱

大蒜、洋葱和去皮番茄切丁，放入锅中，加入澄清黄油和香料，再倒入热油中。当番茄变软并开始分解时，按压出凹槽，打入鸡蛋。盖上盖子，等待约3分钟，直到蛋白凝固，蛋黄保持液态。完成的菜肴撒上欧芹、香菜和细香葱。喜欢的话，也可以加入菠菜叶。Shakshouka可以根据您的喜好自由变化，例如除了番茄，还可以使用甜椒或蚕豆。

豆腐面

• 一包意大利面
• 樱桃番茄，大约10个
• 小洋葱
• 切丁的熏豆腐
• 一把新鲜罗勒叶
• 一把切片橄榄
• 2瓣切碎的大蒜
• 香料：盐、胡椒、牛至
• 2汤匙油
• 一杯水

所有配料：面条、对半切的樱桃番茄、豆腐、洋葱丁、大蒜瓣和橄榄以及香料和油，用水冲泡。面条完全软化时，菜肴即完成。最后，当面条还热时，我们可以加入一些磨碎的奶酪，并用新鲜的罗勒装饰。