• 姜黄——不仅仅在厨房中的用途

• 姜黄的健康特性

• 基于姜黄的膳食补充剂的服用

• 外用姜黄面膜或敷料可能展现的效果

• 姜黄的使用禁忌

姜黄——不仅仅在厨房中的用途

姜黄，也称为印度藏红花或长姜黄，有时被称为印度的黄金。印度是其主要的种植和消费国。此外，姜黄还在中国、印度尼西亚、越南和泰国等地种植。姜黄作为香料已有超过2000年的历史。如今，姜黄不仅在远东的传统烹饪中广为人知，而且在世界几乎所有角落都被使用和珍视。它不仅因其独特的风味而受到青睐，还作为天然化妆品的成分。此外，姜黄的健康促进特性也越来越受到重视。这种非凡香料的功效被发现相当多样化。为什么以及何时值得使用它？它的使用是否存在禁忌？

姜黄的健康特性

去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素赋予姜黄浓烈的黄橙色。具有健康促进作用的是姜黄素——具有抗菌、抗炎、抗癌、抗氧化、抗真菌和抗病毒的特性。由于其强大的抗炎作用，姜黄 在治疗肌肉、关节和骨骼的炎症方面有效，并能缓解风湿病症状。

基于姜黄的膳食补充剂的服用：

• 可为胃肠问题患者带来缓解和健康改善，例如消化不良、胰腺炎，甚至消化系统癌症，
• 对牙痛和牙龈炎有帮助，
• 可支持贫血治疗，因为其含铁量丰富，
• 有助于缓解感冒疾病的后遗症，如鼻窦炎、发烧、流鼻涕或咳嗽，
• 有助于降低血压，并具有抗动脉粥样硬化作用，
• 有助于抗击糖尿病，通过降低血糖水平，
• 对神经系统有支持作用，推荐给抑郁症、帕金森病和阿尔茨海默病患者，
• 支持体重控制，促进胆汁生成和脂肪消化过程。

外用姜黄面膜或敷料可能展现的效果：

• 对擦伤、伤口和烧伤具有抗菌作用，
• 缓解湿疹、痤疮或银屑病等皮肤问题，
• 改善晚间肤色，延缓面部皮肤老化过程，平滑肌肤并抗皱。

姜黄的使用禁忌

当我们健康时，向身体摄取姜黄的最佳且最简单方式是在烹饪中作为香料使用。若要增加摄入量，可以补充姜黄胶囊或片剂。然而，大量食用姜黄的禁忌是在怀孕期间——姜黄可能引起子宫早期收缩。对于胆结石和尿路梗阻患者，以及服用糖尿病药物和抗凝血药物的人，未经医生咨询不建议补充姜黄，因为姜黄可能增强药物的作用。