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健康咖啡——菊芋咖啡的特性

by Biogo Biogo 14 Jul 2023 0 评论
Gesunder Kaffee – Eigenschaften von Topinamburkaffee

内容

源自北美的菊芋也被称为菊芋,在其原产地既被视为可食用植物,也被视为观赏植物。菊芋可用于制作沙拉、汤、沙拉以及姜饼和其他甜点。在波兰,这是一种鲜为人知但广泛分布的植物,仍然相当具有异国情调。在当地商店和集市上相对较难买到。另一方面,菊芋咖啡在西欧和波兰越来越受欢迎。以这种形式,这种植物显然更容易获得,我们可以利用其对健康有益的宝贵特性。

菊芋咖啡的特性

菊芋咖啡是微量营养素的重要来源,这些营养素对顺利运作至关重要,特别是:

  • 铜,
  • 钾,
  • 镁,
  • 钙,
  • 铁,
  • 磷,
  • 钙,
  • 硅,
  • 钠。


由于含有在我们饮食中相对罕见的硅,菊芋能积极影响我们的皮肤、头发、指甲和骨骼状况,并通过防止胆固醇在血管中积聚,保持血管健康。

菊芋咖啡中最宝贵的成分之一是菊粉,这是一种由植物积累的碳水化合物(类似于土豆中的淀粉)。菊粉转化为果糖——一种单糖,我们的身体,包括糖尿病患者,都能很好地耐受。菊芋咖啡具有低血糖指数且热量低,因此糖尿病患者也可以饮用。

菊粉是一种天然益生元,能改善肠道功能,促进钙、锌、镁和铁的吸收。益生元增强身体的自然免疫力,支持肝脏功能并排除有害毒素。

为什么值得饮用菊芋咖啡?

菊芋根茎咖啡在预防心脏病、糖尿病和肾功能衰竭方面非常有用。由于其含有菊粉和丰富的微量元素,值得定期饮用,尤其是当我们:

  • 增强免疫系统,
  • 支持新陈代谢过程,
  • 寻找比传统黑咖啡更健康的替代品,
  • 消除疲劳和倦怠感。

如何用菊芋根茎制作咖啡?

为了准备一份芳香、温暖且提神的饮品,只需将一大满茶匙咖啡放入小锅中,倒入一杯水,煮约三分钟。此时我们可以加入喜欢的香料,如肉桂、豆蔻或姜,虽然这不是必须的。煮好后让咖啡静置约十分钟,然后倒入杯中。我们可以加入一些牛奶(也可以是植物奶)或奶油。菊芋咖啡也可以加入姜饼蛋糕中,或在夏天用来制作清爽的甜点,将饮品与香蕉和冰淇淋混合。

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