·        西班牙鼠尾草的 历史

·        西班牙鼠尾草的特性

·        我们还能在 西班牙鼠尾草中找到什么 ?

·        选择“是”的10个理由

·        奇亚籽的营养价值

·        应用示例

·        医学应用

西班牙鼠尾草的历史

西班牙鼠尾草的悠久历史可以追溯到阿兹特克时代。最初，它主要种植于今天的墨西哥和危地马拉地区。随着时间的推移，西班牙鼠尾草的种植出现在南美洲的其他地区。随着殖民扩张、地缘政治变化和文明的发展，这种植物也出现在欧洲。然而，西班牙鼠尾草直到几年前才迎来复兴，重新受到消费者的青睐，进入我们的厨房，并丰富了许多菜肴。它日益增长的受欢迎程度主要源于其特性，即对健康的积极影响，以及含有多种有益的宏量和微量元素。

西班牙鼠尾草的特性

如果您仍在犹豫是否将这种植物引入您的厨房，请看看它的特性。多年来，西班牙鼠尾草一直与我们熟知并在许多食谱中使用的亚麻籽竞争。对许多人来说，价格成为选择的标准，最终他们选择了亚麻籽。然而，值得一提的是，奇亚籽完全值得其价格，这既体现在其含有的不饱和脂肪酸，也体现在其含有的钙（这对过敏者尤为重要）。

我们还能在……中找到什么 寻找西班牙鼠尾草?

• 它以极高的膳食纤维含量为特点，对消化系统的工作有积极影响——尤其是肠道的蠕动，
• 我们会欣赏它的低热量值——它将作为许多食谱中的宝贵补充，而不会增加能量值（这有助于制定均衡的饮食计划），
• 含有对我们身体有益的显著钙和铁含量——特别受到那些与过敏和贫血作斗争的人的青睐。

然而，西班牙鼠尾草最重要的优点之一是其极高的Omega-3脂肪酸含量——远高于挪威鲑鱼。因此，这种植物可以作为日常饮食的补充，有助于维持正确的平衡。日常使用奇亚籽时重要的是，它们无需研磨或其他处理（如亚麻籽那样）。

值得一提的是，西班牙鼠尾草对我们的健康非常重要。我们之前提到的其中所含的Omega-3脂肪酸，对我们身体主要动脉的良好状态以及循环系统的功能有积极影响。奇亚籽的一个无可争议的优点是其高含量的膳食纤维且生物利用度高。正因如此，我们有机会提高肠道蠕动的效率，并显著降低血液中的胆固醇水平。西班牙鼠尾草的最后一个特别值得强调的优点是其所含的木酚素——这些化合物对身体的解毒过程非常重要。

选择“是”的10个理由

不仅是味道，尤其是丰富的可消化化合物、成分和酸，使越来越多的人选择西班牙鼠尾草。我们希望鼓励您利用奇亚籽的好处，向您介绍十个最重要的优点。它们如下：

1. 低热量，
2. 含有多种营养素，
3. 含有抗氧化剂，
4. 含有膳食纤维和碳水化合物，
5. 对代谢过程的调节有积极作用——奇亚籽有助于减肥（这由膳食纤维和蛋白质含量决定），
6. 含有Omega-3脂肪酸，
7. 将西班牙鼠尾草纳入日常饮食有助于改善形态学参数（例如降低胆固醇水平），
8. 含有宏量和微量营养素以及对骨骼状况有积极影响的元素，
9. 对调节血糖水平过程的积极影响（奇亚籽推荐给2型糖尿病患者），
10. 由于富含许多对身体有价值的元素，西班牙鼠尾草具有类似的
    对身体的作用类似于等渗饮料（对其性能有积极影响）。

奇亚籽的营养价值

由于营养丰富，西班牙鼠尾草被认为是自然界中最有营养的产品之一。首先，它是Omega-3和Omega-6脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维的无可争议的来源，这些都是身体正常运作所必需的。此外，还含有大量矿物质、维生素和营养素。

克奇亚籽的成分如下：

• 蛋白质 - 16.54 克
• 脂肪 - 30.74
• 碳水化合物 - 42.12 克
• 纤维 - 34.4 克
• 维生素 C - 1.6 毫克
• 硫胺素 - 0.620 毫克
• 核黄素 - 0.170 毫克
• 烟酸 - 8.830 毫克
• 维生素 A - 54 国际单位
• 维生素 E - 0.50 毫克
• 钙 - 631 毫克
• 铁 - 7.72 毫克
• 镁 - 335 毫克
• 磷 - 860 毫克
• 钾 - 407 毫克
• 钠 - 16 毫克
• 锌 - 4.58 毫克

数据来源：美国农业部国家营养数据库作为标准参考

应用示例

西班牙鼠尾草非常适合作为各种菜肴的宝贵补充剂，可添加种子或研磨成粉末。它非常适合用作饮料和鸡尾酒的成分，也可用于沙拉、麦片、粥或其他菜肴。研磨的奇亚籽也适合加入面粉中，提高其营养价值。以这种形式，它适合烘焙蛋糕、面包和煎饼。西班牙鼠尾草也非常适合用来增稠酱汁和汤，甚至作为可食用芽菜的原料。您还可以用它制作泡沫果冻，特别推荐给糖尿病患者和减肥人士。

医学应用

即使少量食用奇亚籽，也能对人体功能产生独特影响。除了富含营养和矿物质外，它们还能在某些健康方面积极影响人体功能。将西班牙鼠尾草与水混合制成的凝胶可对消化系统产生积极作用，因为它形成一层膜，防止某些碳水化合物被过快吸收。

此外，食用糊状物会产生胃部饱胀感，从而带来饱腹感，因此该产品对减肥过程有积极影响。西班牙鼠尾草也被推荐用于运动员的饮食中，这得益于其亲水特性。正因为如此，种子能够吸收并储存水分，重量甚至是自身的十倍，从而完美地从内部滋润身体。由于它们能减缓碳水化合物的分解和糖的吸收，奇亚籽也被推荐给糖尿病患者。

进入商店，选择最适合您的西班牙鼠尾草产品。