• 枸杞的功效
• 枸杞的禁忌及可能的后果
• 如何使用枸杞及每日用量

枸杞果实或枸杞种子，也称为狼berry，通常被种植并用于亚洲的传统医学已有数千年历史。我欣赏它们的健康益处和作为超级食品的地位，这是一种含有丰富成分且对人体有益的食品。主要生产国是中国。在欧洲，我们直到21世纪初才开始重视它们。

枸杞的功效

枸杞果实含有许多对健康有价值的维生素、元素、抗氧化剂和氨基酸，如：

• 维生素A、B族维生素（B1、B2、B6）、C（含量约为柠檬的50倍），
• 铁、锌、钙、铜和硒，
• 番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素、多糖和纤维。

感谢众多有益健康的成分，枸杞果实：

• 它们支持眼睛保护，减缓视力器官的衰老过程，得益于高含量的叶黄素和抗氧化剂以及β-胡萝卜素，枸杞是植物中含量最高的可食用果实，
• 它们有助于降低血糖和坏胆固醇（LDL），同时提高好胆固醇（称为HDL），
• 它们支持免疫系统，得益于高含量的维生素A和C以及多糖复合物LBP，刺激免疫系统正常功能并抵抗病毒，
• 有助于改善睡眠质量和注意力集中。

枸杞的禁忌及可能的后果

由于枸杞可能增强某些药物的作用或与之相互作用，某些人应避免食用。尤其是糖尿病药物、降血压药物和抗凝血药物患者应注意。哺乳期和孕妇也应避免食用，因为尚无足够研究证实其安全性，包括使用时间。健康人每天可食用最多12克枸杞果实。经过验证和认证的枸杞不会引起生态不良反应或副作用，安全可食用。但如果购买来源不明，如在集市购买，可能会有不可食用的品种，甚至引起食物或肌肉不适。

如何使用枸杞及每日用量

枸杞味道微酸且略带苦味。你可以将它们加入酸奶、奶酪、奶酪干酪，也可以加入燕麦片或麦片。它们与山羊奶酪和各种美味沙拉搭配极佳。