MAZMUNI

• Qorong'u shokolad va uning oziqlanish qiymatlari
• Qorong'u shokolad sog'lommi?
• Qorong'u shokoladning afzalliklari

Shirinlikni sevuvchilar orasida qorong'u shokolad asosan o'zining xarakterli ta'mi bilan mashhur. Yuqori kakao miqdori (60 dan hatto 99% gacha) biroz achchiq va nordon ta'mni belgilaydi, lekin qorong'u shokoladning foydali xususiyatlari uchun ham javobgardir.

Qorong'u shokolad va uning oziqlanish qiymatlari

Qorong'u shokolad boshqa shirinliklarga, shu jumladan boshqa shokolad turlariga nisbatan sog'lom alternativa sifatida qaraladi. Bu haqli ravishda qimmatbaho o'rinbosar deb hisoblanadimi?

Kaloriya

Zartbitterschokolade yuqori kakao miqdori (80-90%) bilan 100 g da hatto 590 kkal bo'lishi mumkin (taxminan 6 g kub uchun 35 kkal). Bu ko'p, lekin shokoladning energiya qiymati kakao miqdoriga bog'liq ekanligini va shu bilan qimmatli ingredientlar miqdoriga ham bog'liqligini hisobga olish kerak. Solishtirish uchun: 65% kakao massasi bo'lgan shokolad 502 kkal/100 g ni o'z ichiga oladi, lekin ko'proq shakar bor.

Oziqlanish qiymatlari:

Yaxshi sifatli qorong'u shokolad uglevodlar, yog'lar va tolalarga boy. Bundan tashqari, kakao yuqori miqdorda vitaminlar (jumladan B vitaminlari, A va E) va minerallar (kaltsiy, kaliy, fosfor, rux, temir va magniy) ni o'z ichiga oladi. Qorong'u shokolad shuningdek, antioksidant xususiyatlarga ega polifenolik birikmalar va oz miqdorda kofein beradi.

Shuning uchun qorong'u shokolad vazni past bo'lgan odamlar va sportchilar uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, keksa odamlar, o'quvchilar va yoshlar kakao miqdori yuqori atirni tanlashlari kerak.

Qorong'u shokolad sog'lommi?

Demak, qorong'u shokolad sog'lommi? Qancha ko'p kakao bo'lsa, shuncha qimmatli hisoblanadi. Ushbu atirni biluvchilar eng yuqori kakao miqdoriga ega shokoladni tanlashlari kerak. Shunday qilib, undagi kaloriya 'bo'sh' bo'lmaydi, balki tanani energiya bilan birga ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi. Ammo uni me'yorida iste'mol qilishni unutmang.

Dunkle Schokolade past glykemik indeksga ega va shuning uchun qon shakarining tez ko'tarilishiga olib kelmaydi. Taqqoslash uchun: qorong'u shokoladning glykemik indeksi 22, sutli shokolad esa 49 ga teng.

Agar siz juda qorong'u shokolad ta'miga odatlanmagan bo'lsangiz, qo'shimchali qorong'u shokoladni tanlash maqsadga muvofiqdir. Eng yaxshisi, kam shakarli mahsulotlarni tanlang, masalan, dengiz tuzi, chili yoki apelsin po'stlog'i qo'shilgan.

Qorong'u shokolad va uning foydalari

Dunkle Schokolade o'z xususiyatlarini undagi kakao tarkibiga qarzdor. U tanaga qanday ta'sir qiladi? Avvalo, u noqulaylikka qarshi vosita sifatida tanilgan – va bu tasdiqlanadi. Shokoladda mavjud B vitaminlari, kofein va teobromin asab tizimini stimulyatsiya qiladi, energiya beradi, diqqatni va kayfiyatni yaxshilaydi.

Qorong'u shokoladning kichik porsiyalarini muntazam iste'mol qilish stress va taranglikning ta'siriga qarshi kurashishda yordam beradi, chunki undagi antioksidantlar bunga javobgardir. Shuningdek, shokolad tarkibidagi moddalar immunitet tizimini mustahkamlashga ta'sir qiladi.

Qorong'u shokoladning bir bo'lagi jismoniy va aqliy zo‘riqish paytida, masalan, intensiv o‘qish vaqtida ajoyib atir bo‘lib xizmat qiladi.

Yaxshi qorong'u shokolad yurak-qon tomir tizimining funktsiyasiga ham foyda keltirishi mumkin, chunki u normal xolesterin darajasini saqlashga yordam beradi. Bu yurak yoki miya ishiga bog'liq jiddiy kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Shokoladda mavjud magniy mushaklarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qayta krampdan himoya qiladi va qon tomir devorlarini mustahkamlashga yordam beradi.