Tarkibi:

• Lykopinning sog'liqni qo'llab-quvvatlovchi xususiyatlari
• Lykopin manbalari

Lycopin organik kimyoviy birikma bo'lib, rang beruvchi moddalarga, ya'ni karotinoidlarga kiradi. Ba'zi sabzavotlarga kuchli sariq, to'q sariq yoki qizil rang beruvchi modda aynan Lycopindir. U boshqa karotinoidlar bilan birga fotosintez jarayonida ishtirok etadi va o'simliklarni yorug'likdan keladigan zararlaridan himoya qiladi. Biroq, bu uning yagona xususiyatlari emas, chunki Lycopin  shuningdek, tabiiy antioksidant bo'lib, uni o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilish tanamiz uchun ko'plab sog'liq foydalarini keltiradi. Shuning uchun Lycopinning qayerdan kelib chiqqanini va lycopinli mahsulotlarni kundalik ovqatlanishimizga qo'shish orqali nimaga erishishimiz mumkinligini bilish muhimdir.

Lykopinning sog'liqni qo'llab-quvvatlovchi xususiyatlari

Lutein, β-karotin va Zeaksantin kabi karotinoidlar guruhining barcha a'zolari orasida Lykopin eng kuchli antioksidant xususiyatlarga ega. Bu uning hujayralarning qarish jarayonini tezlashtiruvchi erkin radikallarni neytrallashtirishi degani. Juda kuchli antioksidant xususiyatlarga ega bo'lishdan tashqari, lykopin yallig'lanishga qarshi va immunomodulyator xususiyatlarga ham ega, ya'ni u immunitet tizimini to'g'ri ishlashga rag'batlantiradi. Shuningdek, u g'ayritabiiy hujayra o'sishini to'xtatishga yordam beradi – agar tanaga sog'lom va xilma-xil ovqatlanish bilan birga berilsa, u yurak-qon tomir kasalliklari yoki ba'zi saraton turlarining rivojlanishidan himoya qilishi mumkin. Xulosa qilib aytganda, lykopin quyidagicha ta'sir qiladi:

• yallig‘lanishga qarshi vosita,
• antimikotik,
• antibakterial,
• tanadagi zararli erkin radikallar miqdorini kamaytiradi va ularning ta'sirini sekinlashtiradi,
• yurak-qon tomir tizimining to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi,
• miokard infarkti va insult xavfini kamaytiradi,
• qon tomirlarining kengayishiga ta'sir qiladi,
• yomon xolesterin darajasini pasaytiradi,
• teri holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Lykopin manbalari

Tanamiz lykopin ishlab chiqara olmagani uchun, uni to'g'ri ovqatlanish orqali ta'minlashimiz kerak, shuningdek, uni oziq-ovqat qo'shimchasi shaklida ham qabul qilishimiz mumkin. Eng qimmatli lykopin manbai asosan pomidorlar bo'lib, quyoshda pishganlari, issiqxona pomidorlariga qaraganda ko'proq miqdorda bo'ladi. Kamroq konsentratsiyada qizil qalampir, tarvuz, gilos, quritilgan o'rik va qizil greypfrutda ham uchraydi. Qiziqarli fakt shundaki, pomidorlarni issiqlik bilan qayta ishlash lykopin konsentratsiyasini oshiradi va uning biofoydalanish darajasi xom sabzavotga qaraganda yuqoriroqdir. Shuning uchun qayta ishlangan shakldagi pomidorlar eng ko'p lykopin saqlaydi, ularni ichish va iste'mol qilish foydalidir:

• Pomidor shirlari,
• Pomidor sho'rvasi,
• Pyure va passatlar,
• Pomidor pastasi,
• Ketchup

Lykopinni oziq-ovqat orqali iste'mol qilish va uni oziq-ovqat qo'shimchasi shaklida qabul qilish sog'lig'imiz uchun ko'plab qimmatli foydalar keltiradi. Chunki u yurakning to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi va erkin radikallarning ta'sirini sekinlashtiradi, ular orasida qarish jarayoni, sog'lom hujayralarning buzilishi va saraton kasalligining paydo bo'lishi uchun javobgar bo'lganlar bor, shuning uchun lykopin iste'moli foydalidir. Ayniqsa, chekuvchilar va saraton yoki yurak kasalliklari uchun genetik xavf ostida bo'lishi mumkin bo'lgan shaxslar uchun tavsiya etiladi.