ЗМІСТ

• Що таке обмін речовин?
• Наскільки сильно ми можемо впливати на обмін речовин?
• Вплив фізичної активності та м’язової маси на швидкість обміну речовин
• Кава та чай для обміну речовин
• Роль сніданку у правильному обміні речовин
• Роль білка та омега-жирних кислот у регуляції обміну речовин
• Вітаміни та мікроелементи - роль в обміні речовин
• Що може уповільнити наш обмін речовин?
• Підсумок

Багато людей цікавляться, від чого залежить швидкість міфічного обміну речовин. Без сумніву, у кожного є такий друг, який майже безперервно їсть і має неймовірну фігуру. Звичайно, можливо, що у такої людини дуже швидкий обмін речовин. Однак це не єдина детермінанта, хоча його швидкість значною мірою відображається у зовнішньому вигляді. Важливо також знати, що його робота залежить від низки факторів, включно з генетичними. Проте це не означає, що ми не можемо допомогти нашому тілу. Варто також зазначити, що обмін речовин — це досить загальна назва.

Що таке обмін речовин?

Раніше обмін речовин визначали як сукупність хімічних реакцій, що відбуваються в нашому тілі. Точніше, це процеси, які призводять до розщеплення їжі на менші фрагменти та подальшого їх енергетичного використання. Наш організм витрачає енергію практично на все, що в ньому відбувається, і за це відповідає наш обмін речовин. Він фактично індивідуальний для кожного з нас, а саме його швидкість. Проте варто пам’ятати, що ми можемо впливати на нього довготривалими заходами. Так само, як ми можемо його прискорити, ми можемо його і уповільнити. Сам обмін речовин можна поділити на катаболізм і анаболізм. Катаболічні процеси головним чином призводять до розщеплення певних харчових частинок на менші фрагменти для отримання енергії. На противагу цьому анаболізм — це зворотний процес. Він веде до утворення більших частинок із витратою енергії. Прикладом є синтез різних білків із амінокислот, отриманих з їжею. Прикладом катаболізму є розпад запасеного глікогену до глюкози. Обидва процеси надзвичайно важливі і повинні перебувати у певній рівновазі. Іншими словами, цей стан називається гомеостазом. Він дуже важливий для збереження здоров’я, а також для добре функціонуючого обміну речовин.

Наскільки сильно ми можемо впливати на обмін речовин?

Хоча швидкість обміну речовин значною мірою визначена генетично, ми можемо на неї впливати. Тут варто згадати тему метаболічних шляхів. Ці шляхи — це низка послідовних реакцій, які ведуть до утворення певного продукту або його розщеплення. Наприклад, ми можемо розрізняти шляхи, що ведуть до утворення АТФ, глікогену або жовчі. Це важливо, оскільки ці сигнальні шляхи регулюються багатьма факторами, включно з тими, на які ми маємо значний вплив. Нам зрозуміло, що обмін речовин — це результат несправедливої генетичної лотереї, і той факт, що деяким людям майже не потрібно турбуватися про його швидкість, може викликати заздрість. Проте нагадаємо, що підвищення обміну речовин означає не лише покращення метаболізму, а й те, що завдяки цим змінам ми можемо покращити комфорт свого життя.

Вплив фізичної активності та м’язової маси на швидкість обміну речовин

Першою і однією з найефективніших форм прискорення обміну речовин є різні фізичні вправи. Варто зазначити, що найкраще працюють інтервальні тренування. Коротко кажучи, вони складаються з чергування підходів середньої інтенсивності та високої інтенсивності. Не обов’язково одразу братися за штангу чи інші гантелі. Все, що потрібно — це включити у свій день швидкі прогулянки, біг або плавання. У такій формі вони ідеально стимулюють наш організм і значно прискорюють обмін речовин після тривалого часу. Крім того, наш організм після такого тренування споживає більше енергії навіть у стані спокою. Це пов’язано зі збільшенням кількості м’язів, які потребують багато енергії для роботи. Варто також згадати, що це результат збільшення кількості мітохондрій у клітинах, що додатково активує ці процеси.

Кава та чай для обміну речовин

Саме так! Корисні поживні властивості цих популярних напоїв відомі давно. Зелений чай містить катехіни, які позитивно впливають на обмін жирів. Вони також мають властивість змушувати організм витрачати більше тепла. Таким чином вони підвищують наш базальний обмін речовин. Тут варто зазначити, що всі види гострих спецій мають подібні властивості, але не лише це. Вони також підвищують енергоспоживання організму. Йдеться про чилі, халапеньйо, перець і куркуму. Але повернемося до кави. У її випадку властивості, що прискорюють обмін речовин, зумовлені кофеїном. Він діє подібно до катехінів і сприяє прискоренню обміну жирів.

Роль сніданку у правильному обміні речовин

Сніданок — це тема, що часто обговорюється. Проте уникнути цього неможливо. Нашому організму після пробудження потрібен хороший старт. Щоб допомогти йому запрацювати, потрібен стимул, який змусить його працювати. Це саме сніданок. Крім того, дослідження чітко довели, що споживання сніданку тісно корелює зі швидкістю обміну речовин. Крім того, він забезпечує не лише більше енергії вранці, а й позитивно впливає на наш обмін речовин.

Роль білка та омега-жирних кислот у регуляції обміну речовин

Наш обмін речовин також тісно пов’язаний із тим, як ми харчуємося. Деякі продукти можуть значно його прискорити, інші — уповільнити. До першої групи без сумніву належать продукти з високим вмістом білка. Саме високе споживання білка тісно пов’язане з фізичною активністю та нарощуванням м’язової маси. Воно необхідне для росту цих м’язів, але й саме по собі стимулює наш обмін речовин. Білок перетравлюється значно довше, ніж вуглеводи, і вимагає значно більшої участі організму. З іншого боку, омега- жирні кислоти, окрім дуже важливої ролі в самому організмі, також впливають на клітинний обмін речовин. Вони відповідають за зменшення запалень в організмі, а також регулюють рівень цукру в крові. Крім того, їхня важлива роль з метаболічної точки зору полягає у підвищенні чутливості клітин до певного гормону. Йдеться про лептин. Він відповідає за відчуття насичення, завдяки чому ми їмо менше. Крім того, він позитивно впливає на обмін жирів.

Вітаміни та мікроелементи - роль в обміні речовин

Вітаміни та мінерали дуже важливі для безперебійного обміну речовин. Йдеться не лише про прискорення, а про метаболічні шляхи загалом. Їхній дефіцит, а також надлишок можуть призвести до низки ускладнень. Вітамін B6, наприклад, бере участь в обміні вуглеводів і жирів. З іншого боку, йод є незамінним компонентом гормонів щитоподібної залози, які додатково відповідають за їхню бездоганну функцію. Біотин же сприяє правильному синтезу білків, а також вуглеводів і жирів. Загалом мікроелементи дуже важливі для підтримання гомеостазу в організмі.

Що може уповільнити наш обмін речовин?

Звичайно, швидкість обміну речовин з віком знижується, і ми не можемо захиститися від цього фактора. Проте існує низка інших, які також уповільнюють його, але повністю піддаються модифікації. Першим із них є занадто низька калорійність щоденного харчування. Проблема в цьому випадку полягає в тому, що організм починає поводитися подібно до голодування. Це означає уповільнення життєвих процесів, включно з самим обміном речовин. Подібні ефекти можуть спричинити недостатня тривалість сну та його якість. Те саме стосується стресу. У 21 столітті повністю уникнути його утопічно. Проте підвищений рівень кортизолу в крові може діяти як уповільнення обміну речовин. Однак це не єдині фактори, що загрожують нашому обміну речовин. Різні пестициди, а також трансжири можуть негативно впливати на нього. Вони погано впливають на стан щитоподібної залози, яка значною мірою регулює наш обмін речовин. Крім того, трансжири дуже важко метаболізуються нашим організмом. Вони також можуть порушувати роботу печінки, що знижує швидкість обміну речовин. Варто згадати й інші фактори. Надмірне вживання алкоголю, куріння сигарет або будь-яких інших стимуляторів також сприяють уповільненню обміну речовин. Те саме стосується низької фізичної активності або деяких хронічних захворювань.

Підсумок

Хоча швидкий обмін речовин зазвичай асоціюється зі стрункою фігурою та великим апетитом, це не єдина перевага. Правильний обмін речовин насамперед дозволяє підтримувати здоров’я та гомеостаз в організмі. Так, варто підтримувати прискорення обміну речовин, але це не повинно бути самоціллю. Також пам’ятайте, щоб не уповільнювати його. Тому найкраще обмежити всі продукти або діяльність, які негативно на нього впливають.