Вміст:

• ЕФК, тобто незамінні ненасичені жирні кислоти
• Вітаміни групи B
• Головним джерелом енергії є глюкоза
• Магній

Відомо, що наше щоденне харчування має значний вплив на функцію мозку, пам'ять і концентрацію. Ми знаємо, що вітаміни та мінерали, які надходять з їжею, відповідають за багато важливих процесів в організмі. Завдяки поживним речовинам наш організм починає активувати різні механізми, що впливають на інтелектуальні функції мозку. Вони стимулюють вироблення нейротрансмітерів, гормонів і різних типів ферментів, необхідних для передачі сигналів між нейронами. Без цих хімічних речовин асоціації, навчання та набуття знань були б неможливими.

Ми живемо в часи, коли повсюдний потік інформації, а особливо простий і дуже швидкий доступ до неї з різних джерел, призводить до того, що щодня ми сприймаємо та аналізуємо сотні повідомлень. Це вимагає значних інтелектуальних зусиль і дуже хорошої концентрації. Тож давайте розглянемо, якими продуктами ми можемо підтримати стан нашого мозку, пам'яті та концентрації.

ЕФК, тобто незамінні ненасичені жирні кислоти

Дуже важливою складовою харчування, що підтримує належну функцію мозку, є ненасичені жири, тобто омега-3 та омега-6 кислоти. Їхній дефіцит може призводити до проблем із пам'яттю та концентрацією, відчуття хронічної втоми та підвищеного ризику деменції або прискореного розвитку хвороби Альцгеймера. Крім того, ненасичені жирні кислоти сприяють покращенню вироблення серотоніну, що впливає на наше самопочуття та ефективне подолання стресу. Оскільки наш організм не виробляє ЕФК самостійно, ми повинні отримувати їх із їжею. Вони надходять із продуктів, таких як:

• Насіння льону,
• Волоські горіхи ,
• жирній морській рибі, наприклад:
• макрелі,
• лососі,
• оселедці,
• сардинах.

Вітаміни групи B

Вітаміни, такі як B3, тобто ніацин, і B4, тобто холін, відповідають за безперебійну роботу нервової системи (вважається, що лецитин є відмінним джерелом холіну, який можна приймати як харчову добавку). Вітамін B12 впливає на здатність до запам'ятовування. Недостатність фолієвої кислоти, вітаміну B6 і вітаміну B12 знижує рівень гомоцистеїну в крові. Це зменшує ризик когнітивних порушень і хвороби Альцгеймера. Недостатність вітамінів групи B призводить до проблем із концентрацією та асоціаціями, ослаблення пам'яті та безсоння. Особливо схильні до дефіциту цих вітамінів люди, які багато їдять солодощів і вживають алкоголь. Вітаміни групи B містяться в:

• печінка,
• Риба,
• Індичка,
• бобах,
• Горох,
• цільнозернові злаки,
• Соя,
• соняшникове насіння,
• цільнозерновий пшеничний хліб,
• Арахіс,
• Гриби,
• Броколі,
• редиска,
• Яйця.

Головним джерелом енергії є глюкоза

Орган, який поглинає найбільше енергії з глюкози, — це наш мозок. Без регулярного надходження енергії мозок поступово втрачає здатність концентруватися. Глюкоза міститься в вуглеводах. Найціннішими є складні вуглеводи. Вони повільніше розщеплюються до глюкози, тому ви довше відчуваєте ситість. Варто вживати вуглеводи з цільнозернових продуктів, таких як:

• Гречана каша ,
• житній хліб,
• Кіноа,
• Вівсяні пластівці .

Магній

Магній покращує пам'ять і підвищує ефективність роботи або навчання. Симптомами дефіциту магнію можуть бути дратівливість, хронічна втома, проблеми з концентрацією, м'язові спазми та тремтіння повік. Цінними джерелами магнію є:

• горіхи,
• Насіння,
• Какао,
• темний шоколад,
• Вівсяні пластівці.

Щоб якомога довше мати хорошу пам'ять і міцне психічне здоров'я, важливо не лише харчуватися здорово та збалансовано, а й регулярно їсти та вести активний спосіб життя. Однак активний спосіб життя не обов'язково означає виснажливі тренування у спортзалі. Достатньо лише 30 хвилин ходьби на день, щоб забезпечити ваш мозок і м'язи достатньою кількістю кисню. Окрім згаданих вище продуктів, варто також включити в здорове харчування авокадо, оскільки він багатий на калій і вітамін Е та вважається одним із найцінніших фруктів, що впливають на правильне функціонування мозку.