• Що таке цей молодий ячмінь?
• Які корисні для здоров'я властивості має молодий ячмінь?

Молодий зелений ячмінь — це останнім часом все більш популярний компонент харчування людей, які худнуть або особливо дбають про здорове харчування. Слід визнати, що в молодому ячмені прихований великий потенціал. Він містить багато вітамінів і мінералів. Містить велику кількість вітаміну С і бета-каротину, що більше, ніж у моркві. Крім того, зелений ячмінь містить багато екзогенних амінокислот і харчових волокон, завдяки чому ячмінь має властивості, що сприяють схудненню.

Що таке цей молодий ячмінь?

Листя, які використовуються для виготовлення справжнього молодого зеленого ячменю, не повинні бути старшими за сім днів. Їх пропонують у вигляді порошку, виготовленого з висушеного соку. Найкращі продукти виготовляються з негенетично модифікованого ячменю, сушіння якого відбувається при низькій температурі, без додавання добавок і під тиском. Завдяки такому способу виробництва більшість цінних поживних речовин ячменю зберігаються. З порошку можна приготувати смачні коктейлі, молодий ячмінь також доступний у вигляді капсул або таблеток.

Які корисні для здоров'я властивості має молодий ячмінь?

Зелений ячмінь містить велику кількість цінних харчових волокон. Він відповідає за прискорення обміну жирів в організмі, а також за зниження рівня холестерину в крові. Не можна не помітити, що молодий ячмінь є справжнім багатством вітамінів і мінералів.

Зелений ячмінь містить:

• Вітаміни групи B,
• Вітамін C,
• Провітамін А (бета-каротин),
• Залізо,
• Кальцій,
• Магній,
• Калій,
• Селен,
• Фосфор,
• Бром,
• Мідь
• Цинк,
• йод,
• Натрій,
• Сірка.

На цьому не все. Молодий ячмінь також багатий на природні гормони та хлорофіл. Крім того, він містить незамінні амінокислоти, які наш організм не виробляє самостійно. Також неможливо не згадати, що молодий ячмінь має антиоксидантні властивості. З цього випливає, що він може підтримувати наш організм як протизапальний та противірусний компонент харчування.

Виявляється, що ячмінь у своїй зеленій формі може допомагати у боротьбі з акне та виразками, а також полегшує біль у шлунку та суглобах і знижує запалення. З іншого боку, хлорофіл, що міститься в молодому ячмені, позитивно впливає на ощелачення організму, що відображається на підтримці кислотно-лужного балансу.