ЗМІСТ

• Овочеві млинці
• Млинці з солодкої проса з фруктами
• Вівсяне печиво
• Мафіни по-піцейськи

Початок навчального року, безумовно, важливий час для дітей, але й для батьків. Кожна мама хоче, щоб її дитина під час обіду в школі отримала хороший заряд енергії у вигляді вітамінів та необхідних поживних речовин. Однак ідеї для шкільного перекусу часто швидко вичерпуються, і зазвичай ми просто пакуємо дітям сендвічі, булочку або яблуко, а діти тим часом «вирішують» проблему, вибираючи шоколадні батончики чи чіпси в шкільному магазині. Як ви знаєте, це не найкращий вибір, тим більше що другий сніданок служить не лише для втамування голоду, а й для поповнення енергії та підтримки розвитку. Те, що їдять діти, впливає на розум, концентрацію та якість навчання. Отже, що ж робити, щоб підготувати дітей до школи, щоб перекуси не були одноманітними, а дитина отримувала правильну дозу корисних поживних речовин? Ось кілька перевірених пропозицій:

Овочеві млинці

– Кабачок 1 шт.

– Морква 1 шт.

– Цибуля 1 шт.

- Молоко 3 столові ложки,

– Пшеничне борошно 2-3 столові ложки,

– Яйце 1 шт.

- Щіпка солі,

- Олія для смаження,

– Петрушка 1 пучок.

Натріть вимиту моркву та кабачок на крупній тертці, дрібно поріжте цибулю та петрушку. Додайте до овочів борошно, яйце, сіль і молоко, перемішайте. Млинці обсмажте на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії до готовності. Окрім млинців, варто покласти в сніданкову коробку палички моркви для перекусу.

Млинці з солодкого проса з сиром

– Варене просо 2 чашки

– Молоко – 500 мл (2 склянки)

– Яблуко 1 шт.

– Яйце 1 шт.

– Пшеничне-, кукурудзяне або рисове борошно 4 ст. л.

– Мед 2-4 ст. л.

- Щіпка солі

- Олія для смаження

Натріть яблуко, просо та інші інгредієнти в миску і перемішайте. Якщо суміш вийшла занадто рідкою, можна додати борошно, якщо занадто густою — трохи води. Формуйте досить товсті млинці і смажте їх на сковороді до золотистої скоринки. До сніданкової коробки додайте жменю малини, чорниці або банан.

Вівсяне печиво

– вівсяні пластівці 2 склянки

– сухофрукти 1 склянка (можуть бути родзинки, журавлина, нарізані фініки)

– банани 2-3 штуки

– коров’яче або рослинне молоко 0,5 склянки

Всі інгредієнти потрібно лише подрібнити в міксері. Підготовлену масу викладіть ложкою на деко, застелене пергаментом, і сформуйте печиво. Випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин, потім переверніть печиво і випікайте ще 5 хвилин. Окрім вівсяного печива, варто покласти у коробку для сніданку сухофрукти або улюблені горіхи.

Мафіни по-піцейськи

– пшеничне борошно 1,5 склянки

– яйця 2 шт.

– оливкова олія ¼ склянки

- молоко 1 склянка

- жовтий сир 1 склянка

- кілька оливок

– паприка ¼ штуки

- базилік

- орегано

- солодкий перець

– Розпушувач 1 ч.л.

У мисці змішайте борошно, розпушувач і тертий сир. В іншій мисці змішайте молоко, олію та яйця. Після змішування влийте рідкі інгредієнти до борошна з розпушувачем і сиром і все перемішайте міксером. Оливки та перець дрібно наріжте і додайте до тіста. Приправте масу базиліком, орегано та паприкою. Тісто заповніть формочки приблизно на ¾ і випікайте близько 20 хвилин при 190 градусах з конвекцією. Нарізаний перець покладіть поруч із мафінами у коробку для сніданку.

Це лише кілька пропозицій. Традиційні сендвічі також можуть бути хорошим варіантом, але подбаймо, щоб вони були різнокольоровими та додайте овочі. Хліб краще брати цільнозерновий. Замість батончика додамо до сніданку жменю горіхів, які добре впливають на пам’ять і концентрацію, а булочку можна замінити фруктовими мафінами або млинцями. Другий сніданок — дуже важливий прийом їжі протягом дня. Без нього діти можуть бути відволікливими, сонними та неуважними. Після кількох уроків учню потрібен новий заряд енергії. Тому перекуси, які ми готуємо для школи, мають бути корисними.