Rismjölk är ett alltmer populärt alternativ till komjölk. Varifrån kommer denna popularitet? Varför blir det allt enklare att få tag på en växtbaserad produkt som framgångsrikt ersätter vanlig mjölk? Svaret verkar enkelt. Det är en utmärkt produkt för...

Som historien berättar började shiitakesvampen sin kulinariska resa i början av vår tideräkning. År 199 överlämnade den japanska Kyusuyu-stammen svampen till kejsar Chuai. Senare forskning har ifrågasatt detta datum, och idag anses att dessa svampars vagga är Kina,...

Lång gurkmeja, Zohary-gurkmeja, gul eller indisk saffran är bara några namn på exotisk gurkmeja. Kryddan odlas främst i Indien och i länder med tropiskt klimat - t.ex. i Sri Lanka, Taiwan, Bengal och Peru. Den har använts i...

Indisk brännässleextrakt, även Forskolin, kommer från ayurvedisk och indisk medicin. Det har använts i århundraden för många sjukdomar. I Fjärran Östern används brännässleextrakt vid problem med matsmältningssystemet, övervikt, hjärt-kärlsjukdomar, luftvägssjukdomar, högt blodtryck, glaukom och psoriasis.

Miljöproblem har diskuterats regelbundet i årtionden. Ekologidebatter, störande bilder av förorenade stränder och hav med plastberg ger ett nedslående intryck, och ändå har vi fortfarande mycket lätt att välja produkter i plastförpackningar. Mänskliga aktiviteter och deras påverkan på...

Vegetarianism och veganism blir alltmer populära. Disciplinerad kost har redan förlorat sin status som en modetrend och har blivit en fast del av livsstilen för många människor över hela världen. En vegansk och vegetarisk kost kräver användning av...