• Rosmarin - en distinkt och ursprunglig smak
• Rosmarin – helar och förskönar
• Kryddor som alla kan ha i köket

Vi har nyligen skrivit i vår blogg om de betydande effekterna av örter på vår hälsa. Idag vill vi dock fokusera på rosmarin - en växt från Medelhavsområdet och Asien som är utbredd i många kök världen över som ett utmärkt krydda och som under de senaste åren även har blivit populär i Polen.

Rosmarin - en distinkt och ursprunglig smak

Det är också värt att nämna att den nämnda populariteten är välförtjänt. Det visar sig att denna buske med ganska små, nålliknande blad inte bara är perfekt för köket – den har också många egenskaper som uppskattas av naturmedicinentusiaster. Troligen kan var och en av oss beskriva smaken av rosmarin.

Kännetecknande, krispig och intensiv, livar den upp lamm, fläsk, nötkött eller långkokta grönsaker perfekt. Blandad med vatten blir det en uppfriskande dryck. Det är en krydda vars användning väcker positiva associationer till sommar, grillning utomhus, provsmakning av rätter under en resa till Medelhavsländerna. Intressant nog är det en ört som inte bara varierar smaken på maten, utan också (och framför allt!) har hälsoegenskaper som vi bör titta närmare på.

Rosmarin – helar och förskönar

Rosmarin kan vara hjälpsam vid lindring av många hälsoproblem. Rosmarininfusion kan ha en uppiggande effekt – det bör du tänka på innan du tar en till kopp kaffe. Denna egenskap utnyttjas också inom kosmetik – en stimulering av blodcirkulationen kan vara hjälpsam vid bekämpning av celluliter. Det är också intressant att rosmarin är vår allierade vid behandling av akne – tack vare dess antiinflammatoriska egenskaper. Intressant nog tillskrivs rosmarin även smärtlindrande och värmande effekter.

Det är därför en ört vi bör tänka på när vi kämpar med förkylning eller influensa. Rosmarin stödjer också matsmältningssystemets funktion, förbättrar matsmältningen och lindrar gaser. Det bör också noteras att rosmarin tillskrivs en välgörande effekt vid behandling av mycket allvarliga sjukdomar som diabetes. Det är också en av de örter som rekommenderas vid cancerprevention. Rosmarin tillskrivs även en positiv effekt på vårt sinne och vår psykiska hälsa. Studier visar att rosmarin förbättrar minnet. Det kan också vara en ört som påverkar vårt allmänna välbefinnande positivt.

Kryddor som alla kan ha i köket

Det är inte konstigt att rosmarin är så populär – den har en enorm påverkan på hela vår kropps funktion. Det är en användbar växt, en sann gåva från naturen. Och en sak till - odling av rosmarin kräver ingen ansträngning, och plantor finns tillgängliga överallt. En liten kruka rosmarin som vi kan ha i vårt kök tjänar därför inte bara våra rätter utan också vår hälsa!